Кастэрд (яичный чай)

• ▶️

Категория: Напитки

Кухня: английская

Ингредиенты

Молоко

300 мл.

Чай черный

2 ч. л.

Желток

1 шт.

Сахар

1-2 ч. л.

Способ приготовления

 

 

Молоко довести до кипения. Засыпать заварку. Перемешать. Накрыть. Дать постоять 5 минут.

 

 

Заваренный молочный чай процедить.

 

 

Яйцо очень хорошо помыть. Разделить на белок и желток. Желток взбить с сахаром до пышности и посветления.

 

 

Влить тонкой струйкой, размешивая, горячий молочный чай. Дать постоять 3-5 минут. Разлить по чашкам и подавать.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный чай. Рекомендую!

Как загадочно... оттого, что сложно представить вкус напитка. Но очень интересно, Анжел.
Масалу варю, а про такой даже не слышала. Обязательно попробую. Спасибо!!!

Наташа, сделай. Вкусно. как-то кремово, если можно так сказать. Вкуса яйца нет совсем. Можно еще и специю какую положить.

Пью чай редко, больше кофе. Но и то, и другое всегда с молоком.
Анжель, долго ли намесить желток, да же?!
А если и кофе так же делать

Анжела, это просто магия. Только вчера читали в Алисе в стране чудес про такой чай - с молоком и яйцом. Обсуждали с детьми, вкусно ли будет. Утром захожу - а тут рецепт.

долго ли намесить желток, да же?

Секунды)

А если и кофе так же делать

Не знаю. Думаю, что можно)

Утром захожу - а тут рецепт.

Светлана, значит надо делать, чтоб понять)

Ильмирушка,

У меня муж так делал именно кофе. Не чай. Я как раз вкуса чая с желтком не знаю)).

Ильмирушка,

У меня муж так делал именно кофе. Не чай. Я как раз вкуса чая с желтком не знаю)).

Ната, ну и как, нравиться кофе?

Очень вкусно.

Ильмирушка,

Мне было никак, хотя и ничего ужасного не помню. Но это и давно очень было, может сейчас оценила бы лучше. Но муж когда пил кофе (а пил он его редко) то пил именно так. На самом деле - чем ты рискуешь? Одной чашкой и желтком? Попробуй. И все сразу станет понятно. И я опять попробую, освежу, так скать, воспоминания)).

Анжел, ведь ничего, если мы базой кофе возьмем и тут в твоем рецепте потусим? Принцип-то один...

Очень вкусно.

Галина, уже?
Ну ты скороход! Я тоже пошла

Хитрые вы...)) Я только что чашку кофе выпила и.... чашкой чая заполировала. Не смейтесь)). Я чуть позже пойду, а то у меня из ушей польется)).

уже?

Не, а чего чирикаться-то?

Я тоже кофе попробую. Как с работы приду. Чай не могу пить с молоком (последствия многолетних разгрузочных дней на молокочае).
А детям сделаю такой чай. Анжела-Кэрроловский

вкусно.

Галина, ура! первый пошел! Быстрая ты на подъем)

ведь ничего, если мы базой кофе возьмем и тут в твоем рецепте потусим? Принцип-то один...

Все нормально. Будет два рецепта в одном. Я бы про кофе даже не подумала, а коллективный ум рецепт дополнит)

тоже кофе попробую.

детям сделаю такой чай. Анжела-Кэрроловский

Маме кофе, а детям «сказочного» чая, чтоб знали)

ang-kay, ты меня удивила. Сколько живу, никогда не слышала, чтобы custard был чаем. Обычно это чисто кондитерское блюдо. Хотя основа та же, сливки, желток, сахар..

Valerka, значит пришло время удивляться.

Мы продегустировали.
Сказочный чай всем понравился, даже мне. Действительно, сливочный. Пили чай в саду, прямо в шапках) Кругом опавшие листья, птиц караваны... Солнце такое осеннее, ветер.. Чай очень в тему, дети сказали, как мороженое, только горячее (по сути так и есть).
Кофе мне не пришелся по вкусу, сладкое не пью, и 1 ч. л. сахара на табун забила мне весь вкус, оценить не смогла. А вот чай буду много раз повторять)

Светлана, читала отчет, как поэму. Рада, что дети и мама оценили.