Пирожки рассольные (постные)

Здравствуйте всем! Мне очень понравился рецепт теста для пирожков. Сделала уже два раза. Правда, делала из пшеничной муки в/с, но в одном замесе заменила 50 г на хлопья 4 злака Нордик, поэтому цвет пирожков получился коричневатый. Очень пластичное тесто. Делала с капустой, с картошкой и грибами и с яблочным пюре. Еще делала плюшки с маком (не сфотографировала) и с сахаром.
 
Спасибо Cubic за рецепт

Рецепт интересный, но меня интересует: запаха огуречного не чувствуется? Я на днях делала блины на помодорном маринаде, блины получились отменные, тесто нежнейшее, но вкус помидорный очень ярко выражен.

NIZA! Нет, не чувствуется ни запах, ни вкус рассола. Причем, я брала из банок с разными рецептами засолки (у меня огурцы соло и в смеси с кабачками и патиссонами). Во второй раз по привычке сыпанула соль и вспомнила про нее, когда пирожки уже были в духовке. То ли рассол у меня не очень соленый, то ли они просто очень вкусные получились, но лишняя соль совсем не чувствовалась.

Тут важно: надо брать не маринад, а именно рассол (без уксуса). С маринадом тоже делают тесто, но я не уверена, что оно подойдет, все же уксус может убить дрожжи.

Про запах - я вот очень чувствительна к любым, даже слабым запахам и привкусам, поэтому и начинку подбирала на всякий случай соответствующую, грибы, огурчики соленые, капуста.
Во время выпечки немного пахнет, потом, пока теплые - еще есть слабый запах. Как остынут - вообще не чувствуется. Ну, разве что у Вас в рассоле будет очень много чеснока...

Cubic, Вы не поверите, но я делала именно на маринаде! И даже сладкие.

Да? Спасибо, что сказали - буду знать, что так можно

Cubic? я опять с благодарностью за рецепт! Никогда раньше я не получала столько похвал от семьи за пирожки, как сегодня. Сделала еще для сына с мясным фаршем. Спасибо, спасибо, спасибо!!!

делала с картошкой и капустой-мои пирожки смели «на счет раз», спасибо за это воздушное тесто