Простые булочки на пару в скороварке-мультиварке Brand 6051

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная (50% высший сорт50% цельнозерновая

300 г

Дрожжи сухие

3 г

Соль

по вкусу

Вода

100 мл+сколько заберет

Способ приготовления

 /]
   Замешиваем тесто в хлебопечке на любой тестозамешивающей программе.
 Затем формуем изделия нужной нам формы.
 Решетку-пароварку смазываем слегка маслом, на неё укладываем булочки. Можно под булочки положить листики малины, или капусты, или свеклы.
 В чашу скороварки наливаем горячей воды, устанавливаем пароварку с изделиями, ставим на "Ручном" режиме - 1 этап - 50 градусов, 20 минут; 2 этап - 45 градусов - 20 минут; 3 этап - 35 градусов - 20 минут. По окончании устанавливаем режим "Пар" - по умолчанию. Оставляем на "Подогреве" ещё 10 минут.
 После окончания процесса не торопимся открывать крышку, а ждем, пока сбросится давление.
 Готовые изделия смазываем маслом.

Примечание

На форуме есть рецепты хлеба на пару. Набираем в форумском поисковике "Хлеб на пару"

Гречневый и др. от МИШИ
Хлеб на пару от Каролины
Цельнозерновой от masinen
Китайские пампушки от Babushki

и так далее.....

Оля, отличные булочки!
Спасибо за рецепт - очень пригодится, особенно в жару.

Оля, СПАСИБО!!!

Их бы ещё под гриль поставить для корочки а то как мышь лысая - никак не привыкну к внешнему виду теста

Марина, спасибо за отзыв! Попробовать стОит, это из азиатской кухни - почему бы нет? Я буду себе делать, мне хорошо пошло!

Танюша, добрая ты! Если бы мне нужная была корка, я бы легко или в духовке, или в этой же скороварке на «Выпечке» спекла, без прыжков к аэрогрилю! Здоровья тебе!
Впечатления на второй день - корочка есть, но она не зажаристая. Вкус - отличается от традиционной выпечки.