Курица в баклажанном соусе

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

 У меня были маленькие баклажанчики - взяла 2 штуки (300 гр).
 

  Перец тоже маленький - тоже два (130 гр). Гляньте, какого дивного цвета перчик мне муж с огорода принёс!
 

  Лук порезать полукольцами или перьями, чеснок мелко порубить
 

  Баклажан и перец порезать кубиками, примерно 1х1 см
 

 

  Курицу натереть со всех сторон солью и обжарить на растительном масле на режиме Жарка 15 мин по умолчанию.
 

  Как только курочка подрумянится, вытаскиваем её их кастрюльки и засыпаем лук. До окончания режима ещё есть время на обжарку остальных овощей. Лук подрумянился - добавляем к нему баклажан и перец и обжариваем до конца программы, помешивая лопаткой.
 

  Посыпать мукой, помешать (я не сыпала).
  Влить сливки, посолить и поперчить, добавить зелень.
 

  Выложить курицу в соус.
 

  Закрываем крышку. Режим Тушение. Давление по умолчанию 50. Кнопкой таймера выставляем время - 10 минут.
  По окончании работы программы осторожно спускаем пар и подаём. Можно посыпать свежей зеленью.
  У меня на гарнир была молодая картошка.
  Нам очень понравилось!