Курица под сырным соусом с лисичками

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Курица

600-700г

Морковь

1 шт

Лук-репка средняя

1 шт

Лисички свежие/мороженные

200г

Масло сливочное

1 ст. ложка

Сливки

10% 0,5л

Вино сухое белое

3ст. ложки

Сырок плавленный

80-100г

Масло ростительное

Соль, перец

Способ приготовления

Ну, слава Богу, а то я грешным делом подумала, что у Татьяны лисички кончились!

Merri-Ирине посвящается!
Порционные куски курицы посолить, поперчить и обжарить на растительном масле, выложить в сотейник или кастрюлю. Лук порезать кубиками, морковь достаточно крупными брусочками, для красоты)) Морковь и лук и подготовленные лисички обжарить на растительном масле, выложить на курицу. В сотейник налить 0,5 стакана воды, и оставить тушиться на небольшом огне.
В маленькой кастрюле распустить сливочное масло, добавить сухое вино, когда вино выпариться, вылить в кастрюлю сливки. Как только сливки закипят, добавить мелко порезанный плавленный сырок, солить или нет, дело вкуса. Варить соус на небольшом огне, помешивая, до тех пор, пока не раствориться сыр. Вылить соус на курицу и потушить еще минут 5. Вот и все.