Гороховый суп

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Горох

3 стакана

Вода

3 литра

Картофель

3 шт

Морковь

2шт.

Лук

2шт.

Болгарский перец

1шт.

Зелень

Способ приготовления

 Засыпать в медленноварку 3 стакана промытого гороха и залить кипятком (для ускорения приготовления), посолить. Готовила 4 часа на низком режиме.
 Затем добавила в суп зажарку, приготовленную в мульте-
 лук+морковь+мелко порезанная картошка обжарить на любом жире 40 минут. Порезанный кольцами перец и зелень. И варила еще 1 час на высоком режиме. Приятного аппетита!

Время приготовления: 5 ч.

Аппетитно выглядит! Надо попробовать с перцем, интересно.
Я горох предварительно мою в нескольких водах, потом обдаю кипятком, и снова холодной, чтобы убрать лишний крахмал, потом только начинаю его варить, при этом добавляю немного соды, снимаю пенку и варю до разваривания, т. е. чтобы в супе горох был в виде пюре.
Всем очень нравиться, даже те люди, которые не едят гороховый суп, отмечают, что он не такой. Он не «музыкальный»
Ещё мне нравится добавлять всякие корешки: сельдерея, пастернака, петрушки, зелень.
Удивительно, что такой суп даже без мясного навара очень вкусный и съедается на ура!

А еще можно копченой колбалки порезать, тоненькими полосочками... ммммм вкуснотища...

Ага, с копчёностями,
Можно курицу копчёную порезать... тоже вкусно получается.

Девушки, я в суп и борщ добавляю красный перец, смолотый на мясорубке. Цвет и вкус изумительный, если перец добавить в зажарку. На зиму делаю десятка полтора двухсотграммовых баночек молотого перца, проваренного в раст. масле.

himichka

вау! А МОЖНО ОТДЕЛЬНЫМ РЕЦЕПТИКОМ ВАШУ ЗАГОТОВКУ?

Вторую тарелку заканчиваю... это еще не вечер...
Получился как я и хотела-суп-пюре.
полностью горох разварился.

Чуть позже, лады?

А где мясо?!!!

Копчености копченостями, а мясо то где?!!!

Шпилечка, а гороховый супчик и постный очень вкусненько Разваренный горох дает эдакую «наваристость»

Я, кажется, никогда в жизни овощных супов не ела... Честно говоря, и не тянет... А уж из горохового косточки бараньи вынимать

А я уже лет десять наваров мясных не ем.

В готовый гороховый суп (с разварившимся горохом!) добавляю немного копченой курицы, порезанной мелкими кусочками. Для запаха. А мясо в гороховом и правда ни к чему, на мой вкус. А вот сухарики...

В готовый гороховый суп (с разварившимся горохом!) добавляю немного копченой курицы, порезанной мелкими кусочками. Для запаха. А мясо в гороховом и правда ни к чему, на мой вкус. А вот сухарики...

Согласна на все сто!!!

Самые вкусные сухарики к супу-из заквасочного хлеба. Вот!

Мне подруга одна сказала, что если гороховый суп варить на мясном бульоне, то будет....«Тра та та»- :-[ну короче газы будут мучать.

Вот и варила просто гороховый суп-Тра та та не было

А горох имеет очень вкусный навар сам по себе.

По-моему, тра-та-та это когда горох в пыль не разварен. Я его варю в скороварке в пух...

Сегодня приготовила супчик
Вкуснятина должна я вам сказать
И таки да!!! возни с ним никакой благодаря медленноварке
Курочка, картошка, горох, морковка, лучек все закинула 4 часа и ням-ням в конце добавила зелень.
Очень удобный девайс

Мне подруга одна сказала, что если гороховый суп варить на мясном бульоне, то будет....«Тра та та»- :-[ну короче газы будут мучать.

Существуют некоторые виды продуктов, которые сами по себе вызывают газы в кишечнике. Горох из их числа, вне зависимости от того, на мясном бульоне он сварен или нет Кстати, на мясном бульоне гороховый супец, все же, повкуснее будет. А если уж с копченостями - тогда вообще супер Я всегда варю гороховый суп на копченых свиных ребрышках

Кстати, на мясном бульоне гороховый супец, все же, повкуснее будет. А если уж с копченостями - тогда вообще супер

 

АГА! И с пшеничными сухариками

Так что, не грузитесь, варите гороховый супец как вы сами любите, как повкуснее, а «тра-та-та» все равно получите Зато хоть гастрономическое удовольствие поимеете

Вчера вечером поставила на медленный режим гороховый суп, варился он так часов 8. Попробовала, горох не разварился, жестковатый. Перевела на высокий режим на 3 часа и уехала на работу. В обед заеду, посмотрю. Вкус был оч. хороший, я не зажаривала ничего, изначально забросила морковь, корень сельдерея, лук и специи. Может, вы горох замачивали перед варкой?

При варке в медленноварке таких круп как нут, горох, перловка и прочие - их нужно предварительно замачивать!!! Сами они не разварятся!!!

я не замачивала -может мне сорт попался мягкий

Сообщаю результат. Пришла домой и умяла 2 тарелки супа, вкуснючий такой. Я поняла, что лучше надо замачивать. Ну, как говорят в народе, опыт не пропьешь. Я - еще не опытный юзер медленноварок.

желаю вам вкусных блюд!
для меня медленноварка-любимый девайс, который дает массу свободного времени

natamylove , а какая температура низкого и высокого режима? спасибо.

у меня в руководстве ненаписано
но гдето читала, что верхний-80 градусов

хотя жидкость закипает в медленноварке -а температура кипения -100 град

как то она нагревается постепенно чаша

наверно нужно померить в процессе

а скока тада низкий, если верхний 80?

желаю вам вкусных блюд!
для меня медленноварка-любимый девайс, который дает массу свободного времени

О! Я уже начинаю оценивать и подумываю насчет покупки второй

При варке в медленноварке таких круп как нут, горох, перловка и прочие - их нужно предварительно замачивать!!! Сами они не разварятся!!!

не нужно, отвечаю! Видимо дело таки в том что их надо заливать холодной водой а не горячей. И на медленном режиме за ночь все, включая нут, разваривается отлично.

Девочки! Я его сварила! Приехала наконец-то моя Мультя и сегодня с утреца поставила я гороховый супчик. Сначала обжарила слегка лук, морковку и корень петрушки, закинула порезаную картошку, копченые косточки, соль, перец, лаврушку и замоченный с вечера горох (хотя обычно я его не замачиваю). Залила кипятком и поставила на «Суп» -1 час. Проверила - суп в общем-то готов, но мы любим, чтобы разварился в пюре, поэтому в следующий раз поставлю на «Тушение» - 2 часа. Но запах и вкус Огромное спасибо вам -обладательницы мультиварок! Послушалась ваших советов - это действительно ВЕСЧЬ! А уж для работающих женщин - и вовсе незаменимая помощница.(я уже всем знакомым раззвенела о пользе в хозяйстве такой классной штуки - наверное, их скуповатые мужья скоро придут меня бить - вечно я рекламирую то хлебопечку, то йогуртницу, теперь вот мультю )

Засыпать в медленноварку 3 стакана промытого гороха и залить кипятком (для ускорения приготовления), посолить. Готовила 4 часа на низком режиме.

Затем добавила в суп зажарку, приготовленную в мульте-

Засыпала промытый колотый незамоченный горох 4 часа назад, залила не кипятком а холодной водой. В итоге горох не готов.
пережарку еще не закидывала. Поставила еще на несколько часов. как приготовится блюдо - напишу уже итог на сколько надо было бы поставить изначально.

Но вопрос в следующем. Я вижу на фото медленноварку. Коли я не ошибаюсь, это кенвуд CP-658. На CP-658 невозможно варьировать режимами. Там есть один единственный режим. Возможно в этом и есть причина несостыковки с данным рецептом. А в каком агрегате ты делала такой красивый супчик?

нужно кипятком было залить, очень много времени ушло, пока агрегат воду нагрел,
и горох просто лежал в воде.

еслиб кипятком, то началось бы кипение очень быстро и горох бы варился

у меня кенвуд 6,5 литров с двумя режимами, механический. уж и не помню какая модель

Привет, кстати, забыла сказать. И спасибо за быстрый ответ. У меня тоже кенвуд, я по чаше и определила что у нас одинаковые модели. Но там нет двух режимов.. Загадка какая-то..
Я в медленноварке получила через час кипение медленноварочное, соответственно час вычитаем, это было умышленно для эксперимента. Но и за 5 часов горох не готов. Вопрос: а у тебя горох был колотый или цельный? И еще ты оставила после приготовления в медленноврке для томления? Если да, то на сколько +- километр?

горох был половинками

, я обычно все блюда, довожу на 3 режиме (их же 3)-это подогрев

но суп приготовился, как щас помню.

 а как у тебя 1 режим?
у меня ручка на 3 деления крутится

Я прощелкала твою фразу насчет механической... А моя с цифровым табло. Я и не знала, что есть механические на 6,5 литров...
Ох, ну я чудо-юдо... у меня ж Morphy richards 48730
Иван Иваныч... Прости меня, Васенька)) (как в Ширли-Мырли)..
Мда, я и не знала что есть на 6,5 с двумя режимами... Или забыла что знаю..
Ну тогда напишу скоко надо готовить в моей когда приготовится.

Согласно данному рецепту и количеству указанных ингридиентов за исключением 1 штуки болгарского перца в медленноварке Morphy richards 48730 гороховый суп варился 10 часов. В данной медленноварке всего один режим. Плюс заливала не кипятком как хозяйка рецепта, а холодной водой отфильтрованной из под крана. Засыпала горох не замоченный предварительно.
Три стакана колотого гороха заливала холодной водой и в медленноварку. Режим на 10 часов. В середине режима положила пережарку, 2 лавровых листа, петрушку, 4 ч. л. соли. Сначала бульон был мутноватый, потом стал более прозрачным и совсем красивым через 5 часов. Оставила на подогреве до утра. Великолепный постный суп. Очень вкусный, очень. До этого не варила постных супов, и даже не представляла себе гороховый без копченостей. Однако, представления в корне изменились. Достаточно полный вкус, не вода ни разу. Утром часть супа превращу в суп-пюре и выложу фотографии как всегда.

Девочки, у меня тоже есть кенвуд на 6,5л. Тем 3 режима : ХАЙ, ЛОУ, подогрев, он без таймера. Вот, не далее как позавчера я в нем сварила гороховый суп. Морковку и сельдерей натерла, лук и грудинку сырокопченую порезала, положила горох, залила холодной водой, насыпала специи и поставила на ЛОУ. Дело было после 12 ночи. Утром в 7 часов я выключила. Суп был готов, горох разварился.
 Первый раз, когда я в МВ варила этот суп, я залила кипятком, горох не сварился, пришлось на ХАЙ доваривать. А теперь заливыю холодной водой и осечек не бывает.

natamylove, еще раз спасибо за рецепт. Очень вкусный постный супчик, я как и обещала выкладываю фото.
Поскольку у меня медленноварка с одним режимом и варить 10 часов просто ни к чему, то мне проще замачивать предварительно. Время приготовления снизится, потому что ну невозможно же когда такой упоительный запах так долго мучает носик!!

приятного вам аппетита!!!
такое простое блюдо
в горохе много растительного белка. который нужен нам для построения тканей!
 на этой неделе сварю себе тоже

а мы в гороховый суп, уже в тарелку, добавляем растительное масло, то которое ароматное, чуть чуть пол ложки, попробуйте, очень вкусно. Это вместо всяких майонезов, сметанок. А в постный суп, добавить такое масло и резанный свежий лук или репку, это вообще вещь!!