Категория: Выпечка
Ингредиенты
Для теста
Мука пшеничная цельно зерновая
300 г.
Какао порошок ( у меня «Золотой ярлык»)
60 г.
Разрыхлитель
2 ч. л.
Сода
1 ч. л.
Соль
1/2ч. л.
Ваниль
по вкусу
Уксус
9% 1 ст. л.
Яйца
4 шт.
Сахарозаменитель Пребиосвит
2 ч. л.
Масло сливочное растопленное
50г.
Масло растительное
50 г.
Молоко
400 г.
Для глазури
Сахарозаменитель
1/3 ч. л.
Какао
3 ст. л.
Молоко
80-100 г.
Масло сливочное
50 г.
***Все ингредиенты комнатной температуры!!!
Предисловие
Предлагаю рецепт вкусного пирога Всем любителям Шоколада.
Способ приготовления
Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и какао до однородности венчиком.
Яйца с сахзамом и ванилью взбить миксером в пышную пену в течении 3-5 минут.
Добавить сливочное масло, затем растительное масло продолжая взбивать на средних оборотах.
Добавить молоко, опять перемешать.
Добавить сухую смесь и на малых оборотах миксера замесить тесто.
Добавить уксус, перемешать.
Вылить в подготовленную форму, у меня 20х 30 см.
Форму лучше застелить хорошим пергаментом, т. к. у меня и к нему пирог слегка прилип. А пергамент у меня хороший .
Думаю, если смазать просто маслом форму, то прилипнет таки хорошо.
Выпекать в разогретой до 180° духовке минут 30-35, до «сухой спички».
Горячий пирог залить глазурью и охладить.
Глазурь
Какао смешать с молоком и сахзамом, нагреть в кастрюльке на медленном огне помешивая постоянно до густого состояния.
Cнять с плиты и добавить масло.
Перемешать до однородности и гладкости.
Программа: Выпечка в духовке
Порций: 12
Примечание
Большое спасибо автору рецепта Оле Шобутинской, на основе ее рецепта, я со своими изменениями, ( без сахара и на ц/з муке) испекла этот прекрасный и вкусный пирог.
