Рассольник в мультиварке Brand

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Нежирное мясо

300-350 гр

Соленые огурцы

200 гр

Луковица средняя

1 шт

Морковь средняя

1 шт

Картофель средний

3 шт.

Перловая крупа

1 м. ст

Томатная паста или огуречный рассол

1-2 ст. л.

Растительное масло

2-3 ст. ложки

Соль, специи, лавровый лист

по вкусу

Вода кипяток

1,2-1,5 л

Способ приготовления

- замочить перловку на час, промыть до прозрачности
- очистить и нарезать овощи
- нарезать соленые огурцы, лучше брать бочковые, если огурцы большие срезать кожу и нарезать кубиками, если маленькие то кружочками, если сильно соленые или кислые то промыть
- нарезать мясо небольшими кусочками 3-5 см
- обжарить на масле сначала лук, 5-7 минут
- добавить морковь и огурцы, обжарить еще 5 минут
- положить мясо к овощам и обжаривать еще 5-7 минут, до изменения цвета
- выключить программу, добавить картофель, перловку, посолить, положить специи и лавровый лист, залить горячей водой, включить режим суп на 1,5 часа
- по окончании программы добавить по желанию томатную пасту или огуречный рассол, довести до кипения варкой на пару или разогрев, но недолго
- выключить мультю и оставить рассольник настаивать на 20-30 мин.

Программа: выпечка, суп

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Примечание

от себя хочу добавить, что рассольник вышел вкусный, перловку я замачивала в теплой воде, если любите перловку мягкой то варить надо часа 2, я варила 1,5 и как оказалось этого вполне достаточно
еще варила рассольник с рисом, пшеном и гречкой, но с перловкой это конечно классика