Суп из фасоли с пряностями "Три боба"

• ▶️

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Фасоль белая консервированная

200 г

Фасоль красная консервированная

200 г

Чечевица консервированная

200 г

Лук и морковь по

2 шт

Сельдерей черешковый

2-4 черешка

Петрушка

по вкусу

Томатная паста

1 ст. л

Чеснок

3-4 зубчика

Семена зиры

1 ч. л.

Семена кориандра

0,5 ч. л.

Корица

0,5 ч. л.

Хлопья чили (не использовала) по желанию

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло для жарки

Овощной бульон

1,5 -2 л

Способ приготовления

 Спешу поделиться с вами рецептом супа из очень полезных и вкусных бобовых. Белки, клетчатка, железо, марганец, медь - это далеко не полный перечень полезных для здоровья веществ, имеющихся в них.
 Рецепт я нашла в журнале "Школа гастронома "6".
 Предлагаю его вам с некоторыми моими добавлениями.
  1. Очищенные лук, морковь и сельдерей нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле поочередно.
 Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще 1 минуту.
  2. Обжарьте на растительном масле семена зиры и кориандра. Жарьте на небольшом огне 2 минуты, затем переложите их вместе с маслом, в котором они жарились. в ступку и разотрите вместе с чесноком. Приправьте корицей и хлопьями чили.
 

  3. Фасоль и чечевицу переложите в кастрюлю с бульоном (водой), добавьте обжаренные овощи и варите 5 минут.
 Добавьте пряную пасту, петрушку, соль и перец.
 Снимите с огня и дайте настояться минут 5.
 

   Приятного вам аппетита!

Программа: плита

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 6-8-порций

Примечание

Я брала 2 л бульона на указанное количество ингредиентов - мы любим не густые супы.

Мариш как вкусно! Я очень люблю фасольку, вчера борщ постный с фасолью закончился, можно и такой супчик попробовать. Чечевицу вот только консервированную я у нас в магазинах не видела Думаю можно и обычной заменить, предварительно отварив. Спасибо Марина, а то я голову сломала чего бы себе такого приготовить посненького и вкусненького!

Марина, прекрасный суп! Я часто готовлю из бобовых, можно и ассорти попробовать.

MariS, как вовремя рецепт, я с утра замочила фасоль белую, сейчас отварю её в скороварке и соберу такой постный супчик с пряностями!

Чечевицу вот только консервированную я у нас в магазинах не видела Думаю можно и обычной заменить, предварительно отварив.

Да, Ириша, все консервировнные бобовые можно заменить. Это я поленилась отваривать и воспользовалась готовыми.
Спасибо, готовь на здоровье - буду рада, если понравится.

Марина, прекрасный суп! Я часто готовлю из бобовых, можно и ассорти попробовать.

barbarisoчка,спасибо за комплимент!
Пробуй на здоровье, надеюсь, пряности и разные виды бобовых добавят новый вкус во всеми любимый супчик...

MariS, как вовремя рецепт, я с утра замочила фасоль белую, сейчас отварю её в скороварке и соберу такой постный супчик с пряностями!

Меланюшка, в скороварке все очень быстро приготовится! Надеюсь понравится пряный суп.

Мариша, восхитительный супчик! Такой ароматный и, без сомнения, очень вкусный!

Мариша, спасибо!
Попробуй, надеюсь, не разочаруешься - супик и правда вкусный!
Муж ел с таким удовольствием, что горшочек вычистил - мыть не надо!

Мариночка, сварила этот супчик - очень понравился! В следующий раз положу чуть больше кориандра, ну это на мой вкус уже, очень интересная нотка корицы, никогда не добавляла раньше в супы корицу. С вечера в кастрюльке осталось немного, так вот на следующий день этот суп был ещё вкуснее. Такой рецепт, наверное, будет очень хорош для медленноварки, когда все овощи и фасоль протомятся вместе. Да и ещё, фасоль я отварила обычную, а уже все остальные ингредиенты по рецепту.

Меланюшка, я так рада, что супчик понравился!
Мне тоже в нем пряные нотки по душе. Кроме пользы, еще и очень вкусно!!!

На второй день, действительно, еще вкуснее.

Сегодня опять буду варить такой же.

Милая Мариночка! Прийми самое-самое-присамое огромное СПАСИБКИ!!! Муж сказал, что в жизни не ел ничего вкуснее этого супа. Я-тоже.

Маруничка, Лариса! Спасибо Вам за удовольствие получить такой приятный отзыв!
Очень рада, что вам с мужем суп понравился, на доброе здоровье!!!

Мой муж тоже был приятно удивлен вкусом супа, ведь он приготовлен из все тех же знакомых ингредиентов. Все это сделали невидимые глазу простого потребителя специи!

Девочки, есть какая-то юмористическая программа-«И снова, здравствуйте!» А мне каждый раз хочется сказать:-И снова, СПАСИБО! Спасибо! Спасибо! Это девочки не суп, это- СКАЗКА!!! С наступающим Новым годом ВСЕХ! Пусть будет ОН вкусным и удачным для всех!

«И снова, здравствуйте!» И снова, СПАСИБО! Спасибо! Спасибо! Это девочки не суп, это- СКАЗКА!!!

И вам, Лариса, здравия!!! Такая приятная встреча и снова приятные пожелания в канун Нового
года!

Хочется тоже сказать много теплых слов и пожелать всем-всем тепла и уюта в доме, здоровья и любви, а еще удачи!!!