Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909

еще варианты есть, по поводу таймера?)
в книжке с рецептами написано, что в данном режиме (картофель) отсчет времени начинается после закипания

хде результат

А а результат вот тута и там на следующей странице, целых 4 кило вкусноты и красоты... https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=7360.1920

А в стадлере вчера пекла вот по этому рецепту пирог насыпной только в место яблок творог взбитый с яйцами и сметаной и добавлением киви, вот такой :

еще варианты есть, по поводу таймера?)
в книжке с рецептами написано, что в данном режиме (картофель) отсчет времени начинается после закипания

А вам Дмитрий, даж не знаю что сказать, пойду испытывать программу... Вчера ставила на отсрочку программу суп, все сработало идеально.

Ирин, а у тебя он тоже постный?

Ирин, а у тебя он тоже постный?

Ага с яйцами, с творогом......

Расчет времени для таймера отсрочки старта

еще варианты есть, по поводу таймера?)
в книжке с рецептами написано, что в данном режиме (картофель) отсчет времени начинается после закипания

Испытания на таймере с отсрочкой программы картофель произвела и все выяснила. В общем, дело в следующем Дмитрий, программа НЕ учитывает время закипания, а только время приготовления. То есть, поставила я на отсрочку к 16.30, время приготовление 10 минут, программа включилась в 16.20, а время закипания не учла совсем... Вот такие дела, не хотит, типа учитывайте сами...

Сегодня готовила Курицу с грибами в сметане , очень вкусно. Совсем что то не готовлю на программе тушение, дай думаю соображу что нибудь... Даааа, курица, курица, курица... Ну не ест у меня доча другое мясо... А с морковкой, томатом и болгарским перцем вообще не признает. Вот и готовлю тока то что ребенка моя ест, так что не обессудьте.

Улучшение качества выпечки удалением клапана

Сегодня опять пекла твороженную запеканку. Вообщем на прог Выпечка 1 час и вытащила из клапана силиконовый гвоздик. Результат, запеканка не осела и не завернулась в ватрушку))) урааааа!!! Весь конденсат ушел в пар) вот и весь секрет)))
 Теперь еще попробую поменять местами жарку и выпечку, сегодня пожарю картошку с открытой крышкой на выпече и тогда отпишусь)))

А я с пимпочкой все запеканки пекла, нормально вроде все было... Ток вот поняла, что для запеканки творожной температура в этой мульте высоковата...

Тогда, в следующий раз буду печь на Жарке, тк там температура меньше. 100 процентов программы перепутаны

Тогда, в следующий раз буду печь на Жарке, тк там температура меньше. 100 процентов программы перепутаны

Чет сомневаюсь я конечно в этом, нооо попробуйте, а вдруг... Помню в супре и вроде в бренде были такие ситуации шо кнопки перепутаны, ну так это у всей партии такое должно быть тогда. А вы пока у нас тут единичный случай. Или у кого есть еще сомнения на этот случай? Ну ка выходите из подполья, рассказывайте!

Я так поняла, что здесь у всех 909 модель на 4 литра, или нет? У меня 919 модель на 5 литров, у кого еще есть 919 модель?

Что-то говорили и том, что Выпечка сильнее печет, чем Жарка

Я так поняла, что здесь у всех 909 модель на 4 литра, или нет? У меня 919 модель на 5 литров, у кого еще есть 919 модель?

Здесь 4х литровая тока у меня вроде, у остальных 919 модель.

Да Иришк, только у тебя 4-х литровая, а на проблему с жаркой больше никто не жаловался, только Мария.

Девочки, вот вы короткие на память... Вот ТУТ Наташа говорила, что у нее не жарилось, а тушилось на «Жарке». Ну и вот ЗДЕСЬ уже Мария говорила тоже самое

А вот ТУТ и сама Вернисаж говорила, что не уверена в режимах

Ну а што делать, раз вы такие забывахи. Наталья говорит там про обилие овощей. А что, овощи не могут поджариться что ли, если их жарят? Это не аргУмент В Брэнде на «Жарке» овощи сгорят, ежели не уследишь. Вот это действительно жарка, а не деликатная выпечка

Ну я вот тут тоже грибы с курицей жарила, жарила, так и не обжарила, жидкости много было очень. Они у меня на жарке потушились и я их перевела на тушение... Манночка в стадлер жарка очень слабенькая деликатная, с брендом не сравнимо...

В Мулинексе жарка 180, а обжаривание овощей 150, вот наша как раз под это подходит. У меня всё обжаривается, только времени побольше надо.

В Брэнде жарка овощей - 130^оС, жарка рыбы - 150^оС, жарка мяса - 180^оС. Если в Брэнде жарить овощи на «Рыбе», они сгорят без вариантов

Манна в бренде кастрюля значительно тоньше...

Ну а на сколько толщина кастрюли понижает температуру? Она ж по-любому нагревается до той же температуры, что и нагревательный элемент, только немногим дольше

Вот именно что толщу, она дольше разогревается, а как разойдётся так жарит.

Ну, а чем мультя радует, что готовишь вкусненького?

мои в восторге от печёной картошки)) и от печенки (рецепт от мульти) правда печень брала куриную, азу, прада переострила, но муж острое любит), бефстроганов мне понравился, муж попросил поострее, сегодня приготовила лагман (рецепт с форума) ммммм... вкуснотища! ну и рис, гречка практически ежедневно

Я столько пропустила))) вообщем поробовала я пожарить на выпечке, ну что могу сказать, не получилось классической жаренной картошечки, больше получилась запеченная, но очень вкусненько))
Вообще будем жарить на жарке, просто надо приспособиться))
А запеканка моя улетела на раз два три))) дети все смели)) вообщем выпечка для выпечки)) вот мои выводы)))

Ну вот и замечательно! А то чет не то намутили...

Это хорошо, что у меня две мульти, и редик жарит, так жарит)) я честно, даже и не представляю, как я раньше в одной мультяхе умудрялась все делать)) теперь у меня две пыхтят)) а главное, что они совершенно разные это большой плюс))
И еще хотела уточнить, какая разница между программами Рис, Экспресс рис, ризотто? Что на них готовить?

Описание режимов для риса и пропорции воды

Да девочки у меня четыре, это очень удобно!!! Одна очень хорошо жарит (мне в скороварке очень нравится), в другой выпечка любая на 5+ (панасоник), в бренде с мультиповаром свободный полет фантазий, а в стадлере очень нравятся сенсорные программы. Вооот! Программа экспресс, это активная программа на выпаривание жидкости, мы тут на ней кое что готовили. Посмотрите рецепты к нашей мультиварке. Программа ризотто, для разных видов ризотто. Рис мне больше нравится готовить на программе рис-стандартный, гречку на рис-мягкий в пропорциях1:2,5, ну рис твердый наверное подойдет для риса длинного в пропорциях 1:1,2 1,5.

вот и я о том же чувствую вторая не за горами)

Это точно, сюда тока зайди! Очень опасно для семейного бюджета! Тута темков многа, куда ни зайди все НАДА!!! Посмотрите ка че тут у нас есть hlebopechka.ru...

А я теперь хочу хлебопечку мулинекс, которая каравай печет)) прям умираю хочу))) у меня есть одна на большой вес делает, но кирпичиком. Извиняюсь, что не в тему)))
А можно на ризотто рисовую кашу варить? Я так поняла, что она самая нежная из всех программ?

а программа молочная каша чем не устраивает?

а программа молочная каша чем не устраивает?

Очень устраивает))) просто подумала, что кроме ризотто можно приготовить

А я теперь хочу хлебопечку мулинекс, которая каравай печет)) прям умираю хочу))) у меня есть одна на большой вес делает, но кирпичиком. Извиняюсь, что не в тему)))

Я тож её хотела очень, но решила, что вот эта лучше! hlebopechka.ru...

А можно на ризотто рисовую кашу варить? Я так поняла, что она самая нежная из всех программ?

Ни знаю не пробовала... А зачем, программа молочная каша не устраивает?

А я как раз молочную рисовую кашку варю.

А я как раз молочную рисовую кашку варю.

На программе ризотто?

Да нет конечно, меня вполне на молочке устраивает.

Мне кажется, что программа ризотто практически такая же как молочная каша.

ну пожелайте мне удачи, поставила тесто в хлебопечку, а вот выпекать решила в мульте)) посмотрим что получиться)

Ну удачи! Расстойку теста на подогреве только не делай, там 80 градусов, я включала буквально по пол минуты несколько раз. После часа выпечки переверни и еще минут на 15.

тесто расстоится, думаю просто на кухне (там тепло), а вот переворачивать леееень! думаю либо какао посыпать или маком

Да не Марин надо, не красивый верх будет. Там буквально на 10-15 минуток, а вид уже совсем другой. Только я когда переворачиваю, чашу маслом еще раз мажу.

и всё таки каждому своё... не поднялась у меня выпечка как я хотела хотя всё равно вкусно, но чувствуеться, что не подняллось... сейчас марфин из книги рецептов мульти поставила в хп, намного лучше поднялся... эх... ну будем экперементировать дальше

А почему не поднялся то, может времени мало было на расстойку?

да нет вроде... минут 20 стояли...

Доброго времени суток! Пользуемся Stadler Form Chef One SFC.909 около месяца - пробуем, читаем. Нравится. Появились несколько вопросов. Прошу помощи у форумчан.

• странный таймер- например: ставим молочную кашу на 7:00- получаем готовность в 6:30 и переходит в режим подогрева (может это зависит от кол-ва молока или она так доходит типа до готовности)
• После приготовления каши на дне кастрюли образуются участки поджаренной каши- даже если она жидкой консистенции- не прегорелой, а как «варенец» из печки в деревне.

Подскажите пути решения. Спасибо всем!

На таймере кашу никогда не варила, варю каждое утро, но никогда не прижаривалась.

Вот у меня тоже пока не пригорала, может мало жидкости, попробуйте добавить. А может покрытие повредилось, что тоже может быть причиной. А какая каша пригорает или все?

да нет вроде... минут 20 стояли...

Это очень мало, нужно не менее 40 минут, а то и все 80, тем более, что температура нужна градусов 35. У меня в хлебопечке при подогреве последняя расстойка 55 минут, а если тесто очень сдобное я принудительно её увеличиваю.

Принцип работы сенсора на молочной каше

Доброго времени суток! Пользуемся Stadler Form Chef One SFC.909 около месяца - пробуем, читаем. Нравится. Появились несколько вопросов. Прошу помощи у форумчан.

• странный таймер- например: ставим молочную кашу на 7:00- получаем готовность в 6:30 и переходит в режим подогрева (может это зависит от кол-ва молока или она так доходит типа до готовности)
• После приготовления каши на дне кастрюли образуются участки поджаренной каши- даже если она жидкой консистенции- не прегорелой, а как «варенец» из печки в деревне.

Подскажите пути решения. Спасибо всем!

Здравствуйте Жека, добро пожаловать на форум! Программа молочная каша сенсорная и как написано в книжке, максимальное время приготовления 50 минут. Программа и включается учитывая это время. Но, подозреваю, что вы готовите кашу 1:3 и еще крупа в молоке за ночь набухает (забирая часть жидкости) и сенсор отключает программу минут через 20, когда чувствует, что жидкости в чаше уже нет + подогрев и конечно поджаривается...

Я каши молочные варю в пропорциях 1:5 или 1:6 то есть на 1 мультистакан предположим риса или пшена 3(4) мультистакана молока и 2(3) воды + сливочное масло, соль, сахар. Получается вот такая каша, это дружба рис+пшено 1:6 вроде...

Спасибо за ответы! Рисовая каша точно не пригорала, а сегодня вот пшеничная подрумянилась малость - ну не " гренка» конечно, позавчера геркулесовая тоже подрумянилась. Покрытие в норме- моем руками, в посудомоечной машинке не стираем.
 Может то, что ВОДУ в кашу не добавляем? Плов дак изумительный получается- дети готовы каждый день есть его, да и не по разу

Да нет можно и на одном молоке, просто увеличьте его количество. Мне нравится добавлять воду в рисовую кашу, так как каша как мне кажется, получается более воздушной.

Вот у меня тоже пока не пригорала, может мало жидкости, попробуйте добавить. А может покрытие повредилось, что тоже может быть причиной. А какая каша пригорает или все?

Покрытие в этой мульте очень хорошее и думаю повредить его сложно.

Ой, покрытие очень классное, просто не описать словами. В редике намного хуже тефлон, липнет к нему. А в стадлере ниче не липнет.
А я сегодня кисель варила на Супе, пока остывает, но думаю очень вкусно))

А у меня авария!!! Вчера в потемках налила молоко в мультиварку, а чашу не поставила. Все конечно пролилось сквозь нагревательный элемент. Что могла. протерла. высушила. Муж предложил разобрать ее. Мультиварке от роду 10 дней. О гарантийном ремонте речи нет-это мой косяк. Что скажете, девочки?

Бывает не вы первая и видимо не последняя... Отмыть молоко водой и хорошо просушить, разбирать не обязательно....

Только просушивать ОЧЕНЬ тщательно!!! Иначе при включении может замкнуть. Лучше сушить не менее суток, а еще лучше при этом и феном.

Просушила феном, буду ждать сутки. Разбирать пока не стали. Позже отпишусь.

Просушите потом (через сутки) еще раз феном... так... на всякий случай