Категория: Кондитерские изделия
Ингредиенты
Сметана
220 г
Мед
160 г
Сахар
50 г
Яйца
3 шт
Сода
1/2 ст. л
Мука
300 г
Соль
1 щепотка
По желанию изюм, орехи не добавляла
Способ приготовления
Способ №1 (быстрый)
Сметану с сахаром, медом и яйцами растереть (я делаю в блендере). Добавить муку с содой и солью, перемешать. Печь при температуре 180о 40 минут.
При таком способе замеса теста "крыша" выходит с большим куполом или бугристая (как на фото). Я готовлю так "для своих" и когда не собираюсь прослаивать.
Способ №2 (красивый)
Сметану растереть с яйцами, сахаром и медом, потом добавить соду и соль, перемешать, подождать несколько минут (должна начать работать сода). Потом вводить муку и дополнительные ингредиенты. ПЕРЕМЕШИВАТЬ АККУРАТНО И ТОЛЬКО ЛОЖКОЙ! Никаких комбайнов, миксеров и т. д. (Проверено на опыте). Печь так же.
По второму способу выходит высокий, ровненький медовик, который можно разрезать на 3-5 коржей и прослоить любым кремом по вкусу.
Количество ингредиентов для формы диаметром 23 см.
Сметану с сахаром, медом и яйцами растереть (я делаю в блендере). Добавить муку с содой и солью, перемешать. Печь при температуре 180о 40 минут.
При таком способе замеса теста "крыша" выходит с большим куполом или бугристая (как на фото). Я готовлю так "для своих" и когда не собираюсь прослаивать.
Способ №2 (красивый)
Сметану растереть с яйцами, сахаром и медом, потом добавить соду и соль, перемешать, подождать несколько минут (должна начать работать сода). Потом вводить муку и дополнительные ингредиенты. ПЕРЕМЕШИВАТЬ АККУРАТНО И ТОЛЬКО ЛОЖКОЙ! Никаких комбайнов, миксеров и т. д. (Проверено на опыте). Печь так же.
По второму способу выходит высокий, ровненький медовик, который можно разрезать на 3-5 коржей и прослоить любым кремом по вкусу.
Количество ингредиентов для формы диаметром 23 см.
Программа: духовка
Время приготовления: 1 ч.
Примечание
Рецепт из категории "гости на пороге". Очень быстро готовится и съедается. У меня дома его любят просто так - без ничего. Он очень мягкий, пушистый и ароматный.
Оригинальный рецепт из маминого блокнота называется "Ореховый торт". Туда не входит мед и обязательно 300г грецких орехов четвертинками. Я его переработала под себя и пеку довольно часто или просто так, или как основу для торта.
Оригинальный рецепт из маминого блокнота называется "Ореховый торт". Туда не входит мед и обязательно 300г грецких орехов четвертинками. Я его переработала под себя и пеку довольно часто или просто так, или как основу для торта.
Похожие рецепты
Торт Медовик из заварного тестаQween
Очень простой медовик (мультиварка Aurora)ang-kay
Медовик десертныйAlenka83
