Паста с индейкой

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Паста

500г.

Грудки индейки (курицы)

2шт.

Лук репчатый

1шт.

Листики базилика свежего

20шт.

Руккола

100г.

Мята свежая

2 веточки

Лимонный сок (не использовала)

1ст. л.

Чеснок

1зуб.

Масло оливковое

2-3ст. л.

Соль, свежемолотый перец

по вкусу

Способ приготовления

 Пасту отварить до готовности. Воду слить.
  Лук мелко нарезать. Грудку нарезать брусочками, посолить, поперчить.
  На сковороде в оливковом масле обжарить лук с грудкой до готовности.
  Всю зелень, предварительно промыть и просушить, выложить в блендер. Туда же чеснок. Измельчить до состояния некрупно рубленного пюре. Добавить оливковое масло, лимонный сок, соль, перемешать.
  Пасту перемешать с индейкой и зеленю.
  Очень вкусно!!!  Причем, муж не любит ни макароны, ни индейку, бурчал всю дорогу, пока не попробовал. Съел все!!!

Порций: 4 порции

Примечание

Людик, спасибо тебе огромное за наводку на рецепт!!!  Если что, я в каске, бо сча буду писать отступления. Это касается зелени, сюда можно использовать любую. Даже если у Вас нет рукколы (как у меня) петрушка, укроп отлично подойдут. Я еще добавила тархун (Люд, не забудь, я в каске ).

На основе рецепта из ЖЖ Ники Белоцерковской