Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Судачки
4 шт. около 1 кг
Соевый соус
2 ст. л
Соус для лобстеров (можно заменить лимонным соком)
1 ст. л.
Масло оливковое
1 ст. л.
Специи для морепродуктов
1 ч. л.
Табаско
1 ч. л.
Мелко нарубленные укроп и петрушка горсть
Способ приготовления
Судачки очистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники и в течение часа выдержать в маринаде, приготовленном из смеси вышеуказанных продуктов, кроме зелени. Затем начинить зеленью брюшки и коптить на "горячем копчении" в течение 17 минут.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 4 порции