Ингредиенты | |
| Сливки (35%) | 450 мл |
| Молоко | 1 стакан |
| Варенное сгущенное молоко | 1,5 стакана |
| Крахмал | 10 г |
| Ванилин | на кончике ножа |
Способ приготовления
- Я тоже на днях приготовила мороженое. Взяла 450 мл сливок 35%, стакан молока, стакана полтора вареного сгущенного молока, 10 г крахмала, ванилина на кончике ножа. Сливки вскипятила, добавила молоко, сгущенку и ванилин, еще раз нагрела почти до кипения, добавила крахмал, разболтанный в небольшом количестве молока, еще раз довела почти до кипения. Смесь быстро охладила в водяной бане, дала постоять пару часов в холодильнике, потом отправила в мороженицу.
- Тем же вечером была вынуждена срочно искать для своего семейства мультфильм "Крем-брюле", потому что мороженое именно таким и получилось.
