Тульский пряник

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: русская

Ингредиенты

ТЕСТО:

Сахар

1 стакан

Яйца

2 шт.

Масло сливочное размягченное

100 гр

Мед

2-3 ст. ложки

Сода (не гасить)

1 ч. ложка

Молотая корица

1 ст. ложка

Мука

3-4 стакана

НАЧИНКА:

Густое варенье или повидло ( с кислинкой)

ГЛАЗУРЬ:

Сахар

4 ст. ложки

Вода

2 ст. ложки

Лимонный сок несколько капель

Способ приготовления

 Все ингредиенты для теста перемешать и поставить на водяную баню. Мешать до получения однородной массы. Всыпать муку-столько, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто. Разделить пополам.
 Лист смазать маргарином. Первый корж раскатать, смазать повидлом и сверху положить второй корж. Защипать по краям вилкой и поставить в нагретую духовку. Выпекать до готовности при температуре 200 градусов.
 Непосредственно перед выпечкой приготовить глазурь, смазать горячий пряник.
 У меня не получается раскатать тесто. Я кладу на противень лист пергаментной бумаги и на ней разравниваю тесто руками, потом выкладываю начинку. Вторую половину разравниваю на силиконовом коврике и осторожно переношу на начинку.

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Примечание

Рецепт взят из журнала "Скатерть-самобранка".
Этот рецепт для любителей пряников и коврижек. Я пряники не люблю, но испеченный по этому рецепту мне очень нравится. Всем кто пробовал тоже  Испечь его быстрее, чем написать рецепт

Похожие рецепты

Пряник медовый.Сусля

Пряник старопольскийЛевитан

Торуньский пряник КатажинкаНагира

Стоит в духовке, не могу дождаться - аромат обвораживает.

lenivka , ну и скорость у Вас Я в корицу пробовала добавлять имбирь и кардамон, но корица все перебила. Надеюсь, что и вкус Вам понравится.

Красавчик!
Вкусняшка!
Очень понравилось.
И я прошу прощения за изменения в рецептуре - добавила четвертинку небольшого яблока в тесто, размешивала все ингредиенты в блендере (без муки).
 Муки при заваривании вошло грамм 350 примерно. Тесто получилось гладким, однородным, очень приятным. С тестом работала, как было предложено автором - это очень удобно.
Промазывала красной смородиной перетертой с сахаром - она очень густая, просто как желе. Глазурь не делала - не люблю.
Спасибо за рецепт, буду повторять.

Какой красавец! В следующий раз тоже сделаю круглый.

Какие красивые пряники, особенно круглый, а цвет какой у такого теста, просто превосходный!

Классно, спасибо что напомнили рецепт, пекла когда- то да рецепт затерялся, вот что получилось:

Елена, красота какая А я пеку его очень часто, иногда часть пшеничной муки заменяю на ржаную, тоже вкусненько получается.

попробуем-с!