Теплый салат из картофеля с персиком

Категория: Холодные блюда и закуски
Теплый салат из картофеля с персиком

Ингредиенты

Картофель отварной
2-3 шт.
Ветчина отварная
2 пластинки
Лук красный репчатый, тонкой нарезки полукольцами
5-6 пластинок
Персик свежий
1 шт. небольшой
Сыр моцарелла
5-6 шариков
Петрушка, лук зеленый
1-2 ст. л.
Соль, перец
по вкусу
Уксус ароматный
по вкусу
Масло растительное для заправки

Способ приготовления

 Лук красный маринуем солью и уксусом. Посолить щепоткой соли, сбрызнуть уксусом ароматным, слегка перемешать, дать настояться.
  Отварной картофель свежеотварной (или разогреваем вместе с ветчиной в СВЧ), нарезаем крупными кусками.
  Ветчину нарезаем небольшой соломкой и разогреваем в СВЧ.
  В салатнике соединяем картофель, ветчину (горячие!), добавляем персик крупно порезанный, маринованный красный лук, зелень, сыр моцареллу.
  Заправляем растительным масло по вкусу, присаливаем слегка по вкусу, аккуратно перемешиваем.
  Готовый салат выкладываем в порционные салатники и подаем к столу
 

 


Порций: 2 порции

Примечание

Очень легкий и питательный салат!

Пикантность салата в том, что картофель горячий, а остальные добавки холодные!

Пресные картофель и моцарелла по вкусу уравновешивается маринованным луком и кисленьким персиком. И притом, горячий картофель любит растительное масло и зелень, лук зеленый и петрушку.

Всего в меру и по вкусу!

Этот салат делаю часто, использую кислое зеленое яблоко, но сегодня яблока не оказалось (пошло в хлеб), и пришлось заменить персиком, что мне понравилось даже больше, поскольку персик не просто кислый, но и имеет некий аромат.

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Теплый салат из картофеля с персиком

celfh
в обед... на работе... после жалкого бутерброда... да на такое смотреть НИЗЗЗЯЯЯ
Очень аппетитный и красивый салат!

Рома
в обед... на работе... после жалкого бутерброда...

Это уж точно!

Хотя, смотря после какого бутерброда! Ваше мяско всегда вкусно выглядит
А салатик в баночку

СПАСИБО!



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Новое на сайте