Салат картофельный с редисом, сыром, красной икрой камбалы

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Картофель в мундире

2 шт. крупных

Редис мелкий

5-6 шт.

Лук красный репчатый

1 шт. небольшая

Икра красная камбалы

1 ч. л.

Сыр овечий

1-2 ст. л.

Лук зеленый на посыпку

2-3 ст. л.

Уксус ароматный

1 ч. л.

Способ приготовления

 

Салатная заправка:

 масло растительное – 2 ст. л.
 уксус (сок лимона) – 1 ч. л.
 горчица зерновая – 1 ч. л.
 соль, сахар – по вкусу
 

Приготовление

 

Готовим овощи

 Картофель я отварила в мундире без соли, так он ароматнее. Салат готовила из горячего картофеля
  Картофель почистить, и порезать толстыми кружками.
 Икру камбалы положить в пакетик и растолочь скалкой до отдельных крупинок.
 

  Редис и лук порезать тонко кружками, присолить щепоткой соли и полить 1 ч. л. ароматного уксуса, перемешать и дать постоять 5 минут.
  Сыр нарезать тонкими полосками ленивкой.
 

Готовим заправку

 Масло, уксус, соль, сахар, горчицу соединить и перемешать до однородности, попробовать на вкус, скорректировать.
 

Собираем салат

 На тарелку кладем слой картофеля, посыпаем красной икрой, слой редиса с луком, свежий лук.
 Получится таких два ряда.
 Сверху салат посыпать полосками сыра и полить салатной заправкой
 подаем к столу
 

 

Порций: 2-3 порции

Примечание

Вкусный и питательный салат!

Картофель отварной в мундире без соли, но посыпанный сверху соленой икрой камбалы – прекрасный контраст пресного с соленым, это как горячий картофель посыпать сверху солью – очень вкусно!

И сверху овечий (козий) сыр пластинками!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Картофельный салатgawala

Финский картофельный салат (Perunasalaatti)Sonadora

Классический чешский рождественский картофельный салат (Вramborovy; salat).Merri

икра камбалы
а вот что это за зверь? он у вас в магазине водится?
что-то подозреваю... вы сами её делаете...

Если бы сырую увидела в продаже, возможно бы и сделала

А так, что увижу в продаже - голова сразу реагирует, куда это пристроить можно

Даю наводку: икру покупала не единожды и разную в разделе магазина, где продается пиво разливное, сушеная и вяленая рыба - вот там и ищите!
Храню ее потом в морозилке

Зато на картошечку горячую, соленую икорку - вкусно!

угу
а как бы вы её сделали сами? уж очень я люблю это дело, у нас тут бывает икра трески, вот чтоб её может засолить - завялить...

Рецепты соления икры у меня есть!
Сама жду момента когда можно было бы воспользоваться

Но это нужно будет сделать отдельную тему....

ой... тогда оставьте пожалуйста в этой темке след
спасибо

Ок!