Ищу рецепт на нашем форуме

Дамы! Куда можно эффективно пристроить старые картофель и лук

драники, вареники с точеным картофелем и жареным луком
Лук можно посушить

Цеппелины жареные Картофель разделите 1:3 (на четыре части). 1 часть отварите в мундире до готовности и сделайте пюре. Подготовьте начинку для цеппелин (фарш, творог, сыр и т. д.) 3 части сырого картофеля и...Arka

Запеканка картофельная с мясом.

Луковый суп. О точно. Завтра приготовлю))

У меня в этом году свой лук гнить начал, я его весь высушила. Мне очень понравился сушеный лук. Я его и в хлеб, и в суп, во вторые блюда.

Куда можно эффективно пристроить старые картофель и лук

Если есть такая возможность – заморозить жареный лук. В пакетах, тонкими пластами. Знаю хозяек, которые почти весь свой урожай лука так «хранят». Пережаривают с морковью и замораживают. Говорят, удобно.
А картофель – нажарить/испечь пирожки (много!) и тоже заморозить.

Куда можно эффективно пристроить старые картофель и лук
заказали у «фермера», а оказалось, что у афериста.
Хорошо, что хоть много не купили.
15 кг картофеля и 5 кг лука

Вика, у тебя ж тема есть с советами по старому картофелю, посмотри, может чего делала тогда, и сейчас пригодится...Куда использовать старый мягкий картофель? Лук я бы однозначно посушила, хоть сырой, хоть жареный.

осталось 10кг начинающего прорастать картофеля

Переберите картофель просто, оборвите глазки прорастающие. Уберите на хранение. Картофель же не сморщенный? Возможно это и новый урожай, просто неправильно хранили, в тепле и влажности, поэтому прорастать начал.

Mirabel, Вика, картофель можно нарезать, бланшировать и заморозить, потом для жарки подойдет. У нас есть где-то на форуме рецепт.

Дорогие форумчане! Очень долго не пекла печенье, забыла уже все рецепты. Подскажите простой рецептик, без танцев с бубнами, желательно не сильно калорийного. Ещё мягкого, чтобы не черствело долго.

Постное яблочное печенье (без сахара) Яблоки натереть крупно, влить сок, потом масло, перемешать. Всыпать манку, соль, промытый изюм, ещё раз хорошо перемешать. Оставить на 20 минут. Добавить муку с разрыхлителем. Вымесить. На...Подмосквичка

 



Это немного покалорийнее.
Но
Тоже супер

Печенье яблочное Яйцо взбить с маслом и сахаром, добавить соль, разрыхлитель, ванилин, просеять муку и перемешать. Получится суховатое тесто. Яблоки очистить и натереть на крупной терке (крупная сторона сов...лина

Девочки! Всем огромное спасибо за советы!
Продукты какие0то старые, совсем нет желания их морозить и сохранять как-то
Хочу максимально быстро использовать и купить у настоящего фермера нормальные продукты
Картофель вымытый, что уже делает его далеким от фермерского, разносортный (запакован так хитро по 5 кг пакетам и сразу ничего подозоительного не обнаружилось)
Лук тоже старый, с желтым стержнем.
тму прошлую не я создавала, наверное Шеф выделил, чтобы было удобнее находить
Оттуда много, что готовила, но думала, что может новые идеи и рецепты за это время появились на форуме
Сделаю кое-что и оттуда, это все на очереди стоит уже
 Вспомнила про луковый пирог, вот куда можно сразу много лука пристроить

Еще луковые оладьи, если никто не советовал. Лука много нарезать кубиками, добавить пару яиц, соль, специи, муку или манку. Выкладывать на сковороду и жарить. Потом залить их все томатным соусом (подливкой), протушить до полной готовности. Можно для начала на пробу сделать немного. Поедаются и горячими, и холодными.

много лука пристроить

 

залить их все томатным соусом

Сразу вспомнила, как мама жарила лук с томатом, но на сале. Ох и вкусно.

Есть небольшие вилки краснокочанной капусты собственного выращивания. Росли – радовали, а куда деть – не знаю. Тушёная не нравится ни на вкус, ни на твёрдая сущность, как ни туши. Правда, пока в Элике не тушила. В суп тоже не пошла, вкус не тот. И куда её теперь?

Может мариновать?

У меня отец на днях сделал салат – огурцы, помидоры, и краснокочанная капуста тоненько нарезанная – очень вкусный салат вышел.

Я краснокочанную воспринимаю только покрошенный овощечисткой. Она так мягче.

Может мариновать

Была такая мысль. Литровая банка простояла две недели, вчера открыли – ну так себе. Сегодня стушила с томатным соусом, стало лучше

сделал салат

Надо попробовать. На бернере можно тоненько нарезать.

Она так мягче.

Это было бы кстати. Спасибо!

Наташа, Спасибо! тоже подумала про лук оладьи, но не знала, что можно лук кубиками резать и потом в томат соусе.
Сделаю непременно!

но не знала, что можно лук кубиками резать

И необязательно мелкими. См/см пойдет

Кто знаком с таким продуктом, как Курут? Сказали, что его добавляют в блюда и употребляют просто как закуску. Кто-нибудь готовил? Есть рецепты? Пожалуйста, без ссылок на Википедию и Интернет. Интересует личный опыт.

У нас «корт». Если мы говорим про сушенный творог (что не совсем правильно).
Один из основных продуктов для пирога: сладкой губадьи.
Можно сделать пасту: курт, сливочное масло и сахарный песок. Пропорции произвольные. С сахаром не переборщите. Надо варить или жарить (не знаю как правильнее)

лилия_а, спасибо за информацию!
Сложно представить курт в сочетании с сахаром. Очень интересно. Наверное, паста получается похожей на плавленый сырок?

Дамы! Куда можно эффективно пристроить старые картофель и лук

Лепёшки на картофельном пюре:
200г пюре, 100г муки, 1 яйцо, 50-100г зелени (можно: укроп, петрушка, зеленный лук, жаренный репчатый лук, грибы и далее полёт вашей фантазии). В зависимости от добавки вкусы будут отличаться.
Кг лука я бы высушила как добавку в хлеб, и чтоб было. Нарезанный полукольцами прекрасно сохнет в квартире на батареях.
Сделать суповую заправку на когда некогда). Лук, морковь, подсолнечное масло, соль. Дальше полёт вашей фантазии: томаты, перцы, зелень, грибы, рис, перловка. Заморозить или укупорить с уксусом.

У нас корт не соленный. Если у вас соленый вариант делайте без сахара. Если крупинки очень крупные вжикните блендером. Это должно быть похоже на арахисовую пасту.
Варка/жарка для растворения сахара. И всё.

лилия_а, спасибо за подробную информацию!

лилия, корт и курут разные продукты. У нас корт – красный творог. И да, он не солëный. А сушëный творог, курут, солëный. Он в губадию и для пасты сладкой не идëт. Разные они? очень разные

Рарерка, спасибо за информацию!

красный творог

моя свекровь, уральская настоящая-пренастоящая татарка, готовила такой творог.
Правда, как называла, не помню, т. к. на вкус он мне тогда, в молодости-то, никак не зашел.
А готовится – творог, масло = жарится, жарится, жарится до «жареного» цвета творога, вот когда она сахар добавляла – не помню, сразу или уж потом, но с сахаром ещё какое-то время жарила. Сковорода у неё была 40 см, такого творога не мало получалось.
Кроме неё самой и свёкра никто из молодежи этот творог не хотел, хотя, да – сладко, жирненько, сухонько.
Я бы сейчас, в этом уже «свекровкином» возрасте, наверно, бы не воротила нос от этого интересного национального десерта.
Так-то, конечно, все эти «сухие» твороги = как консервы, запас сытного и долго не портящегося на то время, когда коровы в запуске, молока нет.

Щербет из жареного творога Творог обжарить на сухой сковороде до испарения влаги. Добавить сахар и продолжать обжаривать массу при помешивании до карамелизации сахара. После этого добавить масло и при желании горсть...dopleta

моя свекровь, уральская настоящая-пренастоящая татарка, готовила такой творог.

Вас не смущает, что самые настоящие русские готовят щи, борщи и пельмени по десятку разных рецептов?

Запрос был на личный опыт. В той пасте которую предложила я – цвет топленного молока. Название в переводе «корт с маслом».

Некоторые слова я могу сомневаться в правильности использования, руский не мой родной язык.

Есть ещё в русском «пряжение», тоже в масле.

Вас не смущает

лилия, по какому поводу такой?
Вы-то тут причем? я от поста Люды-Рарерки писала про жареный творог, ваш

«корт с маслом»

я не обсуждала. С сушеным куртом у меня был давно свой опыт, написала и про него, выше.
 
....................
а, вот слова про настоящую-пренастоящую татарку относились только к национальности моей свекрови, совсем не имелось ввиду, что именно её жареный творог – единственно верный. тем более я и не привела конкретного рецепта, так что, спокойствие, только спокойствие

как называла, не помню

Кызыл еремсек?

Кызыл еремсек?

посмотрела в ютуб – готовят так творог – ага, ага, именно он и есть.
Вот прям вспомнить (помянуть) надо свекровушку – приготовить такой творог-то.
Коровушка у свекрови такая хорошая была. Молоко вкусное-вкусное.

Пропадают гранаты.
На ютубе наткнулась на рецепт ликёра из них.
Может. кто знает у нас на форуме хороший рецепт.

кто знает у нас на форуме хороший рецепт.

Вот, с ходу нашла, но есть и другие заготовки
Кулинарный рецепт (автор ang-kay): Наршараб (гранатовый соус).

Огненный гранатовый соус Гранатовый сок я делала сама. Взяла гранат, извлекла зерна, положила их в пакет и хорошо прокатила скалкой. Вылила сок из пакета. Готовим соус: 1. Берем небольшую кастрюльку, кладем все ингредиенты.... Psichika

 

Красный лук, маринованный в гранатовом соке На днях увидела в инете рецепт маринованного лука в гранатовом соке... значит «мне туда дорога», срочно нужно опробовать. Тем более, что ялтинский лук грозится испортиться, а на балконе три граната... Рома

Девочки, лежат у меня в морозилке невкусные пельмени, как бы поточнее выразиться, наверное сухие. Чтобы с ними сделать? Выбрасывать жалко

Татьяна, celfh, я бы рискнула

Вкусняшка из комка слипшихся пельменей В разогретом жире/масле обжарить до красивого цвета лук, добавить нарезанные грибы, жарить вместе до готовности. Яйца слегка взбить и добавить в них нарезанную зелень и чеснок. Пласт пельме...TATbRHA

Девочки, лежат у меня в морозилке невкусные пельмени, как бы поточнее выразиться, наверное сухие. Чтобы с ними сделать? Выбрасывать жалко

Слегка отварить и запечь в духовке с небольшим количеством бульона под сырной корочкой в сметане или томате.

celfh, можно сделать вкусный соус из майонеза, кетчупа (сметана, горчица, сливки) и соевого соуса, + любимые специи, залить этим соусом пельмени и запечь в духовке. Получится лазанья.

Девочки, всем огромное спасибо!!!

как бы поточнее выразиться, наверное сухие. Чтобы с ними сделать?

Пельмени Амурские Для теста сложить все ингредиенты в ведерко ХП и 20 минут в режиме – «Пельмени» Начинка обычная, мясная, кому какая нравится. Пельмени лепятся маленькими. Самое главное – соус для пельменей. Для его... MariV

Девочки! Можно ли куда то пристроить шоколадные конфеты Ассорти, которые так просто есть не вкусно совсем

Приятельница была в Лондоне и угостила, очень приятно, но как-то не логично везти в Бельгию шоколад. Но вот так и выбросить рука тоже не поднимается

Можно ли куда то пристроить шоколадные конфеты Ассорти,

Могу скинуть адресок, у нас с чайком любые уйдут.

Можно ли куда то пристроить шоколадные конфеты

Испекла сегодня очередной утренний бисквит с шоколадными конфетами.
Конфеты *Бабаевские *, очень шоколадные, малосладкие даже для меня – не любительницы сладких конфетулей.
Конфетку резала на 3 части, раскладывала поверх налитого в силиконку теста спиралью. Ушло 10 штук.
Выпечка как обычно = 15 вкл+15 выкл.
Запах шоколадный во время выпечки густющий.
Конфеты не растеклись, немного форму потеряли, почти утонули в тесте. Обалденная смесь запахов – бисквит и горький шоколад.
Чтот как-то пирожок голенько смотрелся, решила его помазать, на ум пришел смородиновый джем.
Но, съев первый кусочек, поняла- не надо им никого, им и вдвоём прекрасно – бисквиту и шоколаду.

можно посыпать поверху корицей
 

Галина, Да с большим бы удовольствием! но как?
Ирина, спасибо! но они с начинками разными, на это можно внимания не обращать и сверху на пирог раскладывать? и как я понимаю, это в Принцессе все было сотворено

они с начинками разными

прекрасненько, целыми и клади – еще интереснее будет.
ага, в принцессе, но духовку никто не менял = как забацаешь на весь противень бисквит с конфеКтами

В булчки, рогалики можно завернуть а можно в углубление булочки сверху.

Девочки! Можно ли куда то пристроить шоколадные конфеты Ассорти, которые так просто есть не вкусно совсем

Приятельница была в Лондоне и угостила, очень приятно, но как-то не логично везти в Бельгию шоколад. Но вот так и выбросить рука тоже не поднимается

Торт из шоколадных конфет 1. сложить в стеклянную посуду конфеты, масло, какао и влить сливки 2. растопить в микроволновке в несколько приёмов, помешивая, оставить остывать 3. тем временем взбить яйца с солью, добавить... ока

Доброго всем дня! Имеется икра судака кг 1.5, (мороженная, в плёнках), подскажите пожалуйста что можно с ней сделать? Спасибо)

Имеется икра судака кг 1.5, (мороженная, в плёнках), подскажите пожалуйста что можно с ней сделать? Спасибо)

посолить и съесть Сделайте немного на пробу. Это вкусно, на хлебушек масло и икорка мммм hlebopechka.ru...

всем приветы. девочки, выручайте. вот прям помню, что видела рецепт и в закладки кидала, а найти не могу. рыбку солили в пластиковой бутылке. взяла селедку, а рецепт не найду. раньше только по нему и делала, вкусненько было. а теперь не найду (
уже, думаю, может себя обманываю и не на хп был рецепт

Доброго всем дня! Имеется икра судака кг 1.5, (мороженная, в плёнках), подскажите пожалуйста что можно с ней сделать? Спасибо)

Икорные котлеты. Очень вкусно.

а найти не могу. рыбку солили в пластиковой бутылке.

Если не ошибаюсь, это был рецепт Земляка. Название не помню. Можно в его профиле поискать.

Селедка нежного посола Девочки, я так люблю селедку! Я конечно, люблю и красную рыбку, и икорку, но селедка это просто... Это у меня семейное: бабушка, мама, я. Это информация, к тому, что бы понять ситуацию. Значит, сижу... Luysia

 
В трехлитровой банке.

рыбку солили

Селедка нежного посола Девочки, я так люблю селедку! Я конечно, люблю и красную рыбку, и икорку, но селедка это просто... Это у меня семейное: бабушка, мама, я. Это информация, к тому, что бы понять ситуацию. Зна...Luysia

 

Рыба слабосоленая для ленивых в вакуумной упаковке (длительного хранения) Отличный рецепт для любителей рыбки при наличии конечно вакуумного упаковщика. Как только я таким девайсом обзавелась холодильник сразу затрещал от количества пакетов-хранителей. Малосольны...Туманчик

 

Сельдь, соленая в насыщенном рассоле (простейший базовый рецепт) На нашем форуме есть очень много рецептов посола селедочки. Но вот такого, самого простого, я не нашла. Именно так солят селедку на промысле, в бочках. Так солил мой папа, так научил солить...Бридж

 
Эти пользовала рецепты. Вкусно!

это был рецепт Земляка

У Земляка рецептов 0

Natkamor, кусочками ли целиком?
Кусочками

Скумбрия по мотивам сельди по-голландски Готовим 2 баночки по 0,5 л. Рыбу чистим, нарезаем кусочками. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем кольцами. Посолочная смесь: соль, сахар и молотый...V-tina

 

Селедка по-голландски Селедки разморозить, очистить, убрать все кости. Филе нарезать кусочками, шириной 1,5-2см. Морковь натереть на крупной терке, лук порезать кольцами. выкладывать слоями: лук, лавровый лист,...celfh

 

Селедка, маринованная по-шведски – «Сельдь стекольщика» «Какой необыкновенный маринад, надо было делать больше!»- сказал мой супруг, продегустировав эту селедку. Так же хорошо пошла морковочка и ароматный красный лучок. А весь секрет состоял в н...Rada-dms

У Земляка рецептов 0

Тоже искала. А в закладках есть Маринуем салаку, скумбрию, селедку, кильку

У Земляка рецептов

Я в профиль не заглядывала)). Значит, в обсуждении где-то было. Самой интересно стало – где я видела.
Во, Наташа уже откопала.
Видимо, как обычно: открыли новую тему, а топикстартером стал автор поста, с которого началось обсуждение.

Тоже искала. А в закладках есть Маринуем салаку, скумбрию, селедку, кильку

В этой теме делала скумбрию по рецепту в посте №6, с горчицей.
Это очень вкусно.