Щербет из жареного творога

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Творог

300 г

Сахар

140 г

Масло сливочное

30 г

Орехи, изюм опционно

Способ приготовления

 

Творог обжарить на сухой сковороде до испарения влаги.

Добавить сахар и продолжать обжаривать массу при помешивании до карамелизации сахара. После этого добавить масло и при желании горсть измельченных орехов, изюма и пр., перемешать.

Переложить массу в форму, застеленную фольгой, накрыть крышкой или пленкой и остудить. Остывший и застывший щербет раскрошить острым ножом на отдельные "конфетки" и наслаждаться простым в приготовлении, оригинальным и вкусным десертом.

Добрый вечер! А по вкусу он какой? Что напоминает?

Людмила, щербет и напоминает. И совершенно не приторный, даже с кислинкой, но это, наверное, зависит от вкуса творога, хотя у меня был совсем не кислый.

dopleta, Лариса, а где его хранить?

Не в холодильнике, Бусявка, при комнатной температуре. И когда я писала – остудить, я не указывала «в холодильнике», остужать тоже нужно при комнатной. Иначе он слишком задубеет.

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».