Подскажите, что можно из этого приготовить?

Вчера мой кум наловил 8 кг щук, а у кумы уже морозилка трещит от филе щуки, вот меня и осчастливили этой щукой. Вопрос в том, что бы сделать мне сегодня со щукой. А новую тему открыла, так как считаю очень нужной, ведь постоянно возникает необходимость в том, чтобы решить, что можно сделать, приготовить из того или иного продукта, или даже заготовить впрок нежданно свалившийся на голову подарок в виде двух вёдер грибов или корзины яблок. А вот сегодня у меня филе щуки, так что бы мне с ним приготовить?

Аля, первое, что приходит в голову - котлеты.

Алевтина, Пару щук закоптила бы. Вот парных. Свежих.
Остальные разделала бы на филе, порционно заморозила. Котлеты можно приготовить на один раз. Мороженые не айс.
Хвосты/хребты на рыбий суп.
Уха только на берегу))))

Хороша щука не мороженая. Иль я такая привереда

У Омелы есть рецепт с вымачиванием щуки в булке с молоком, очень вкусная получается жареная щука

8 кг щук

Это не так много...

Моя была на 13 кг. Голова 2 кг. метр длинной. Вывих руки и растяжение в суставах ног. полчаса борьбы, как одна минута. Среди рыбаков уже тотализатор включили)))

Вывих руки и растяжение в суставах ног

Лёлька, да фиг с ним с вывихом и растяжением!

была на 13 кг. Голова 2 кг. метр длинной

Зато какая рыба! По хорошему завидую!

Rusalca, Анна, OlgaGera, Лёлька, спасибо, девочки. Со всей щуки уже сделано филе, ибо у меня места в морозилке тоже мало. Сделаю котлеты и ещё что-то надо придумать. Может пожарить филе в панировке и сделать рыбьи пельмени? Кто-нибудь делал пельмени из щуки?

Сливочная, Алевтина! Я разок в жизни прямо по книге о вкусной и здоровой пище делала фаршированную рыбу из щуки. Возни не мало, но явно вкусно!

Я разок в жизни прямо по книге о вкусной и здоровой пище делала фаршированную рыбу из щуки. Возни не мало, но явно вкусно!

Как только попадается щука, так сразу её фарширую. В другом виде и не признаю.

Со всей щуки уже сделано филе

Алевтина, я делала пельмени из щуки, лука и свиного сала, вкусно было, правда я все на глаз делала. а консервы «щука в томате», не? Если есть сушилка, посушить кусочками небольшими.



Лёлька, свежая жареная щука-это вообще пестня))) но приходится и морозить.

Уже наелась жареного филе в своей панировке (свой белый хлеб + кукурузная мука). Вкусно!

Купила пакетик семени амаранта для проращивания. Попробовала прорастить, совершенно не понравилось, хотя имею опыт проращивания овса, пшеницы и очень часто проращиваю на ростки маш. Вот что, кроме проращивания, можно сделать с семенами амаранта? У кого-нибудь есть опыт использования семян амаранта?

Может помолоть и добавлять в хлеб? У Иры ( kil) есть хороший рецепт, я несколько раз пекла. Вкусно. Да и много рецептов с амарантовой мукой. Она полезная...

пакетик семени амаранта

Попробуй крупу разбавить

Каша-гарнир микс из круп «Экзотика-2» (Рома)

Каша-гарнир микс из круп «экзотика-1» (Рома)

Целая кастрюлька вермишельки вкусной с молоком от вчерашнего завтрака, она очень загустела, хочу ее запечь в стеклянной форме, ведь просто яички добавить и сверху сыр, да? Чего-нибудь получиться? Сметаной еще может помазать?

И ещё творожку туда... и ванильного сахарку...

Думала про творожок, наверное без него резиновая будет запеканка, да? А Штеба сейчас еще час занята лосиными ребрами. Действительно, надо сначала творог из кефира сделать.

Делала блинчики кабачковые, остался сок от кабачков, жалко вылить (чучундра жмотная), куда б его пристроить. Может тонкие блинчики на нём замутить или в хлеб какой? В какой и в каком количестве лучше? Пеку сейчас только белый хлеб и всякие булочки-пирожки. Со ржаной мукой дружба не получается совсем.

Может тонкие блинчики на нём замутить или в хлеб какой?

вместо воды - в мясной фарш, например можно.

остался сок от кабачков

Я в хлеб добавляла вместо жидкости

В суп.

остался сок от кабачков, жалко вылить, куда б его пристроить.

У меня оставался бульон, не больше стакана, от шашлыка и картошки, приготовленных в банке, выливать его, ясен пень, было жалко, а супы не готовлю, так я забацала вкуснецкий луково-мяснЫй соус - мелкопорезанный лучок обжарила, добавила специй и протушила с этим бульоном на маленьком огне.
Кабачковый сок тоже можно пустить на подобный соус, он будет совсем постный.

Всем большое спасибо!