Хлеб ржаной на опаре "моя первая удача" (хлебопечка)

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Опара Pate Fermentee

140г

Дрожжи свежие

12г

Пшеничная мука

135г

Ржаная мука

260г

Масло подсолнечное

2ст. л

Мед

2ст. л

Квас (я брала очаковский)

200мл

Способ приготовления

 Все ингредиенты заложила в хлебопечку, поставила на режим *ржаное тесто*, по окончании дала постоять еще мин 30, и режим *выпечка* (это у меня автоматом заняло 1 час). Хлеб очаровал. И в меру влажный и терпкий, все в восторге. И шапочка ровненькая, не упала, не накренилась. Но пробовала взять опары побольше - уже не то, а 140г в самый раз.

Время приготовления: 3 ч. 30 мин.

сейчас будет фото, я как раз пекла вчера, добавила чуть изюма (дочка сроду его на дух не переносила, а в хлеб прямо требует добавлять, и штучек 10 фисташек)

А опару из чего делали?

Добрый вечер! Рецепт опары брала из этого рецепта, очень уж у меня эта опара прижилась
hlebopechka.ru...