Картофельные галушки с овощами

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Картофель

0,5 кг

Мука примерно стакан

Лук

3 шт

Перчик красный

1 шт

Капуста брокколи

250г

Сахар

1 ст. л.

Уксус яблочный

1 ст. л.

Растительное масло

150г

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Отварить картофель, размять его толкушкой, добавить 3 ст. л. растительного масла, по вкусу соль и муки столько, чтобы тесто было мягкое, как на вареники. Раскатать жгутики, порезать на кусочки и отварить в подсоленной воде. Варятся галушечки быстро, всплыли все - и готово.

Лук порезать и обжарить в растительном масле. Перчик тоже слегка обжарить. Брокколи (у меня были замороженные) отварить в 1 стакане воды с 1 ч. л.(от ХП) соли, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. уксуса. Варить 1 минуту, если мелкие соцветия и чуть дольше, если покрупнее.

Выложить галушки на блюдо, сверху положить поджаренный лучок, вокруг перчик и брокколи.

Ангела вам за трапезой!

Ти дивись, які гарні

Как вкусно выглядят.

хочется попробовать.. а картошку варить «в мундире»? или очищенную? очень люблю все, что связано с картошкой

Спасибо за рецепт

celfh, Стряпуха, мери поппинс, BlackHairedGirl!
Спасибо всем за внимание к рецепту!
Картошку отвариваю очищенную, воду сливаю, разминаю в пюре и сразу добавляю в горячее масло и муку. Тесто делать как на вареники, муку я указала примерно, т. к. от сорта картошки очень зависит количество муки. Галушечки получаются ооочень нежными, губами можно есть!
Смачного всім!

Вкусно! Вчера делала на ужин и очень легко и быстро! Так что думаю, что галушки картофельные должны у нас прижиться! Спасибо!

Gin , на здоровье! Рада, что понравилось. Мои домашние тоже часто просят их сделать.

Изюмка, спасибо за рецепт! такие вкуснючие эти галушки!!! сама не ожидала.
Вообще-то я галушки очень люблю, но у меня никогда они не получались нежными - вечно резиновые тугие комки, а тут! - объедение! нежные, мягусенькие

rinishek, кушайте на здоровье и с удовольствием!

Спасибо за рецепт вкуснейших галушек! Раньше попадались рецепты, где была половина сырой картошки, половина вареной - и получалось ЧТО- ТО не проваренное.
А здесь вышло вкусное диетическое кушанье даже в холодном виде!

Итак, погружаемся в украинские блюда. Спасибо за рецепт. Для разнообразия меню - ВЕЛИКОЛЕПНО Забираю в закладки

помадка, Альбина!

Приготовила галушки- дуже смачно!

фантастическая вкуснятина! 5 с огромным плюсом! большущее спасибо за рецепт!

Ну и как я пропустила такой рецепт?
Изюмка! Спасибо огромное!

Классный рецепт, сразу в голове картинка из Вечеров на хуторе близ Диканьки, если еще со сметаной, мммммм.........

На вкус наверно похоже на ленивые вареники с картошкой. Делаю ленивые вареники с творогом. Такие нежные, вкусные. Думаю с картошкой тоже будут вкусные. Сделаю обязательно. Спасибо.