Вареники c капустой

Категория: Кулинарные рецепты
Вареники c капустой

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная
450 г
Кефир+вода (или сыворотка)
200 г
Яйцо
1 шт (40 г)
Соль
1 ч. л.
Масло растительное
2 ч. л.

Начинка:

Капуста квашеная
Лук репчатый
Перец молотый

Способ приготовления

 Для вареников с капустой идеально подходит такое тесто на кефире
  Из муки, кефира, яйца и соли замесить тесто.
 В середине замеса, когда колобок уже сформирован, добавить растительное масло.
 Готовим начинку:
 Сделать поджарку из лука, добавить квашеную капусту и потушить.
 Добавить приправы, перец по вкусу.

Вареники c капустой

Рецепты с похожими ингредиентами


Lydia
МИША, а Ваше кефирное тесто надо раскатывать вручную? Или тестораскаткой-лапшерезкой можно? Хочется сделать, но при слове «скалка» (применительно к тесту для вареников и пельменей) цепенею. Наверное, ленивая я...

Целестина
Stеrn, а Ваше кефирное тесто надо раскатывать вручную? Или тестораскаткой-лапшерезкой можно? Хочется сделать, но при слове «скалка» (применительно к тесту для вареников и пельменей) цепенею. Наверное, ленивая я...

Я не МИША, но отвечу: Вообще-то кефирное тесто для вареников мягковато для раскаточной машинки и скалкой замечательно раскатывается, его же не нужно до прозрачности катать

Каролина7
Принесла Вам СПАСИБО!


Вареники


Вареники

Вареники с картошкой по Вашему рецепту оказались замечательными!

Даффи
Спасибо большое за рецепт! Тесто было на удивление эластичным, лепить было одно удовольствие, вареники вышли мягкими и вкусными (почти как у мамы ) Вот только... я забыла положить в тесто растительное масло, но на результате это, к счастью, не сильно сказалось. Вареники я делала с картошкой.

Эля_луг
Спасибо, за рецепт. вчера лепили с творогом и капустой. Вкуснятина!

Rucheek
Миша спасибо за рецепт, вчера решила делать вареники с кислой капустой и попался Ваш рецепт, в холодильнике была сыворотка и рецепт удался, месила на режиме тесто длительностью 15 мин, делала 2 порции (примерно 0,4 л.). Муки ушло грамм 900 может чуть больше. Тесто прекрасно вымесилось, варенички мягкие и вкусные



Рецепты в разделе «Пельмени, вареники, лапша»

Новое на сайте