Лазанья "Итальянцы отдыхают"

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Спагетти

300 гр.

Яичные белки (остались от Тирамису)

5 шт.

Для начинки:

Луковица

1 шт.

Шампиньоны

200-300гр.

Сметана

150 гр.

Все что осталось в холодильнике после праздника)) в моем случае это:

Отварное мяско от салата

100 гр.

Тефтельки

3 шт.

Ветчины

150 гр.

Вареной колбасы

100 гр.

Чеснок

1 -2 зубч.

Соль перец

по вкусу

Сыр

100 гр.

Способ приготовления

Отварить макароны, слить воду, не промывать. Дать остыть, добавить белки чуть соли и взбить блендером.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на оливковом масле, сложить в миску, обжарить грибы, сложить к луку, ветчину и колбасу порезать и тоже обжарить, сложить к луку и грибам, добавить порезанные на кусочки мясо и тефтельки, сметану, чеснок (через пресс) , сыр ( на терке и немного оставить, чтобы присыпать сверху) соль перец.

Форму смазать маслом, выложить половину макарон с белками, разровнять ложкой, выложить начинку, сверху вторую половину макарон, смазать верх сметаной, запекать в духовке при 180-190 град. мин 30. как только верх подрумянится посыпать оставшимся сыром.

Примечание

В нашей семье это блюдо очень любят, и назвали так.... потому что готовлю всегда его после праздников , в холодильнике часто остается всего понемногу, и уже слегка поднадоевшее кол-во и варианты продуктов можно менять до бесконечности, все будет вкусно , и от наведенного порядка в холодильнике настроение тоже улучшится