Фрикадельки

Домашняя мини-паста с фрикадельками

Лльюеллин

Домашняя мини‑паста с фрикадельками, которая наконец решает три вечные проблемы — сухие тефтельки, липкие макароны и плоский томатный соус — даря в тарелке бархатную текстуру, глубокий вкус и идеальный баланс остроты и сладости.

Индийские фрикадельки Ачари Кюфта Ханди

Кларимондт

Превратите даже покупные фрикадельки в сочные ачари‑кюфты с кисло‑пряной глубиной «маринада без маринования» и управляемой остротой — редкий рецепт, где без долгих подготовок раскрывается вся палитра индийских семян, а соус хочется вычерпать до последней капли.

Мясные фрикадельки в томатном соусе с макаронами

Арзуман

С этими проверенными приемами вы стабильно получаете нежные, нераспадающиеся фрикадельки и густой, насыщенный томат, который обволакивает пасту, — без редких продуктов и с понятными заменами, если чего-то нет под рукой.

Наваристый суп с фрикадельками (+видео)

Наиля Алекперова

Насыщенный, как после долгого томления, суп без варки бульона: нежные фрикадельки держат форму благодаря краткому охлаждению, обжарка на сливочном масле даёт глубину вкуса, а видео помогает уверенно повторить результат дома.

Хан-плов с фрикадельками - все гениальное просто

Туманчик

Хан‑плов с фрикадельками, который после переворота выходит на блюдо как золотая съедобная корона с ароматом бекона,— способ превратить обычный фарш и рис в праздничный центр стола, посильный даже в мультиварке.

Сырный соус с мясными фрикадельками

Lerele

Вместо привычного фарша — фрикадельки: один цикл мультиварки, и у вас густой острый сырный соус, который одинаково уверенно работает как полноценный ужин и как яркая закуска.

Фрикадельки в соусе

DonnaRosa

Рецепт для тех, у кого фрикадельки разваливаются и подлива заканчивается раньше гарнира: здесь шарики держат форму и утопают в щедрой, шелковистой остро‑томатной густоте, которую хочется собирать хлебом до последней капли.

Фрикадельки в восточном стиле в острой соево-имбирной глазури

Rada-dms

Соево‑имбирная глазурь на кислых яблоках превращает любой фарш в пряно‑острые фрикадельки с идеальным балансом сладкого, кислого и умами — быстрый способ за 20 минут накормить и впечатлить даже внезапно заявившегося любителя острого.

Фрикадельки в соусе из помидор

Туманчик

Этот рецепт решает две вечные проблемы разом: фрикадельки получаются упругими и нежными, а томатный соус — густым и ярким без пасты и крахмала, благодаря неожиданной связке добавок и ключевой технике вымешивания.

Фрикадельки под шапочкой

Туманчик

Неожиданная «шапочка» из ошпаренного картофеля, сыра и грибов превращает фрикадельки в яркое горячее, которое держит форму, тает внутри и решает задачу быстрого и праздничного блюда из самых простых продуктов.

Шведские фрикадельки (второй вариант)

Туманчик

Этот шведский вариант даёт нежные фрикадельки без пересушки и гладкую сливочную подливу без комков — запекаем вместо жарки, экономим время и нервы, получаем тот самый домашний комфорт.

Фрикадельки с соусом из рисовой муки (с использованием фрикадельницы)

Туманчик

Страницы1 2

Фрикадельки без липких рук и жирных брызг: с формовщиком и бархатным соусом на рисовой муке, который получается гладким и приятно густеет после остывания, вы получите нежное семейное блюдо за минимум усилий и с идеально чистой кухней.

Фрикандели

Ikra

Бельгийский трюк с мясорубкой, который превращает обычный фарш в ровные колбаски без оболочки — сочные, не распадающиеся и с неожиданной винной глазурью.

Фрикадельки в соусе из томатов по-мароккански

Туманчик

Обычный фарш и банка томатов превращаются в ярко-пряные марокканские фрикадельки с удивительно нежной структурой и густым, не водянистым соусом — всё благодаря смелой смеси специй, неожиданному приёму с картофелем и приготовлению в мультиварке без разогрева духовки.

Фрикадельки а-ля "Mexico"

Тришка

Фрикадельки а-ля Mexico: рецепт, который соединяет домашний комфорт тефтелей с темпераментом чили кон карне, превращая доступные продукты в густой ароматный ужин с регулируемой остротой и ярким мексиканским настроением за один вечер.

Фрикадельки с яблоком и мятой

Лика

Фрикадельки с яблоком и мятой — простой ход, который избавляет от сухости и тяжести мясных блюд, превращая фарш в удивительно сочные, ароматные шарики с освежающей кислинкой.