Шведские фрикадельки (второй вариант)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Для фрикаделек:

Сухой батон или белый хлеб (крошки)

1 граненый стакан без горки

Молоко (вода)

100 мл.

Яйцо С-1

2 шт.

Фарш любой (у меня свинина+курица)

800 гр.

Соль, сахар

по вкусу

Смесь молотых перцев: черный, душистый, мускатный орех, кориандр

по вкусу

Для соуса:

Масла сливочное+оливковое вместе около

75 гр

Мука

50 гр.

Бульон овощной светлый или куриный

400 мл.

Молоко около

200 мл.

Соль, мускатный орех (по желанию), лавровый лист

по вкусу

Способ приготовления

Рецепт Шведских фрикаделек уже есть на форуме. Его выставляла Анюта-notglass специально по моей просьбе.

приятно )))

Они тоже очень вкусные. Я пошла дальше и раскопала еще один рецепт. Надеюсь Вам понравится.
Фарш заправить специями, сахаром и солью по вкусу. Налепить фрикаделек и выпечь их на противне до готовности, но не ужаривать сильно.

Пока фрикадельки пекутся приготовить соус.
На сковороду с высокими бортами выложить смесь масел и муку. Хорошо перемешать и поджарить немного до позолоты. Затем вылить подогретый хорошо бульон. Осторожно! Зашипит! Хорошо перемешать. За комочки не бойтесь - блендер нам всем в помощь! Далее разбавить молоком до консистенции немного жидкой сметаны, если Вам понравиться фрикадельки еще немного подтушить в соусе. Ну или до консистенции сметан погуще, если тушить не будете.
Полученным соусом залить фрикадельки.
Я еще немного прогреваю фрикадельки в соусе в духовке. Но это на мой вкус - детям лучше помягче.

Очень вкусно и просто.
Ну а если извратиться и еще сыром посыпать.... Но это уже не шведские получатся...

Программа: духовка, но думаю можно и в мульте

Порций: ну вот не замеряла как то...

Примечание

Попробуйте и тот, и другой вариант!
С любовью, Туманчик!

Я первая на фрикадельки Ирочка, можно же, да? Просто обожаю фрикадельки! Спасибо за такой несложный и аппетитный рецепт

Я первая на фрикадельки Ирочка, можно же, да? Просто обожаю фрикадельки! Спасибо за такой несложный и аппетитный рецепт

землячка еще спрашивает?
да если я узнаю, что ты была в Минске и ко мне не зашла... - сама к тебе приеду!
Спасибо дорогая! Всегда рада тебе!

Ирочка, я вообще такая.. домоседка, в общем Но если в Минск попаду - заеду всенепременно, и сама будешь в наших краях - тоже заезжай

Ирочка, я вообще такая.. домоседка, в общем Но если в Минск попаду - заеду всенепременно, и сама будешь в наших краях - тоже заезжай

и я люблю свой дом. обожаю Минск. раньше больше с мужем ездили. могли в выходные сорваться и поехать в любой город просто погулять. а потом дети... но земля круглая... а Беларусь маленькая... спасибо

И хде ты была вчера? Когда я в стописотый раз жарила скучные котлеты?

Ириша огромное спасибо! Мои такое любят! Прям сегодня приготовлю!
Урааа я теперь знаю, что приготовить на обед!

И хде ты была вчера? Когда я в стописотый раз жарила скучные котлеты?

Наташа, какие наши годы! Все впереди!
Пробуй! Вкусно!

Ириша огромное спасибо! Мои такое любят! Прям сегодня приготовлю!
Урааа я теперь знаю, что приготовить на обед!

Юлечка, очень приятно когда приятно! А главное вовремя! Буду волноваться - понравиться ли?

Ир, я даже не сомневаюсь, конечно понравится!
Хотела уточнить. Нужно свежие крошки положить, не сухарики?

Нужно свежие крошки положить не сухарики?

Юля и тебе достается приз за внимательность, а мне по лбу за ее отсутствие. Пошла править. Конечно от сухого батона. Спасибо!

Туманчик, Ирочка какие вкусные фрикадельки! Мне нада такой рецепт! Обязательно приготовлю!
Красиво и вкусно!

Туманчик, Ирочка какие вкусные фрикадельки! Мне нада такой рецепт! Обязательно приготовлю!
Красиво и вкусно!

Тонечка спасибо большое за отзыв. Пробуй на здоровье!

это соус, который я тебе давала. не узнала?

Ириша спасибо огромное! Сегодня наконец удалось приготовить наивкуснейшие фрикадельки по твоему рецепту. Получилось очень вкусно! Духовку лень было разбирать от протвиней и я решила приготовить в принцессе! 👍
Теперь это блюдо будет часто на нашем столе!
url=hlebopechka.ru...] Шведские фрикадельки (второй вариант)

[/url]
Извини за качество фото! Фотографировала с планшета и перевернуть не получается!

Теперь это блюдо будет часто на нашем столе!

Юлечка как здорово!!! Очень приятно!!! Спасибо тебе огромное, что приготовила и, конечно, что не поленилась поделиться результатом! Теперь советую попробовать эти
Фрикадельки в соусе из томатов по-мароккански

нам тоже очень нравятся фрикадельки в соусе. маленькие и вкусные.

Ириша спасибо, обязательно приготовлю в томатном соусе. Но фарш буду делать по этому рецепту. Меня устраивает что здесь нет ни лука ни чесноа girl_dance:

А почему этот замечательный рецепт находится в разделе ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ?

Ириша спасибо, обязательно приготовлю в томатном соусе. Но фарш буду делать по этому рецепту. Меня устраивает что здесь нет ни лука ни чесноа girl_dance:

А почему этот замечательный рецепт находится в разделе ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ?

я уже писала модератору, но пока не перенесли

Туманчик, Ирочка, спасибо за рецепт! только сегодня доели котлеты... это ж можно было их таким соусом залить (подогреть)
а какие это яйца С1??? а если другие, то как приспособить сюда?

Туманчик, Ирочка, спасибо за рецепт! только сегодня доели котлеты... это ж можно было их таким соусом залить (подогреть)
а какие это яйца С1??? а если другие, то как приспособить сюда?

Олечка спасибо за внимание к рецепту. С-1 - это яйцо среднее по величине. Это просто повлияет на количество жидкости. А значит муи будет либо чуть больше-либо чуть меньше.

С-1 - это яйцо среднее по величине. Это просто повлияет на количество жидкости. А значит муки будет либо чуть больше-либо чуть меньше.

дааааааа? а я и не знала, хотя и видела такие в продаже, спасибки.

дааааааа? а я и не знала, хотя и видела такие в продаже, спасибки.

ой Оля это чисто условности, у нас уже С-1 от С-2 и мелких практически не отличаются. С-О еще более менее и то.... всякое бывает. Просто крупное яйцо - больше жидкости даст есейсенно, чем мелкое. Но я не думаю, что здесь это очень критично. Просто пишу для точности