🔎
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Калачи

Калач с шоколадной глазурью

Калач с шоколадной глазурью

Категория: Выпечка
Калач  с шоколадной глазурью

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная 400г.
Дрожжи свежие 10г.
Молоко 250г.
Яйцо 1шт.
Растительное масло 1ст. л.
Сметана 1ст. л. с горкой (40г)
Сахар 1ст. л. сахара (для любителей сладкого количество сахара надо увеличить)
Соль щепотка
Начинка:
Растительное (сливочное) масло+сахар + корица по вкусу
Глазурь:
Масло сливочное 50г.
Сахар 4ст. л.
Какао 2ч. л.
Молоко 2ст. л.

Способ приготовления

  • Дрожжи растереть с сахаром. На дно ХП вылить молоко, добавить масло, яйцо, сметану, дрожжи. Сверху муку, соль. Режим «Тесто».
  • В это время приготовить глазурь. Все составляющие варить, помешивая 7-10 минут. Остудить.
  • По окончании программы тесто выложить на присыпанный мукой стол и раскатать в большой прямоугольник. Смазать растительным маслом, по вкусу посыпать сахаром и корицей (маслом я смазать забыла и я посыпала мало, нужно больше):
  • Калач  с шоколадной глазурью
  • Далее свернуть тесто рулетом по большой стороне и разрезать его пополам, не доходя чуть-чуть до конца:
  • Калач  с шоколадной глазурью
  • Каждую половинку завернуть жгутом:
  • Калач  с шоколадной глазурью
  • Обе половинки скрутить между собой в виде калача:
  • Калач  с шоколадной глазурью
  • Выложить в форму, застеленную бумагой. Накрыть полотенцем, поставить сверху на плиту на расстойку на 30 минут. Плиту включить для разогрева до 200С.
  • Выпекать 30 минут.
  • Готовый калач вынуть из формы. Прямо на бумаге обмазать кисточкой глазурью со всех сторон. Дать остынуть.
  • Калач  с шоколадной глазурью[/URL]
  • Очень оригинально смотрится на столе!! И очень вкусно!!
  • (по мотивам рецепта из ж. "Люблю готовить")


Поделиться…
*Lisss's
Omelka, ой какой красивый, ровненький такой!!!

а как на вкус, мягусенький-сдобненький?
*Omela
Lisss's , пасибки! На вкус он укусный!!! Но для любителей послаще - в тесто надо добавить сахарку!
*Agata21
Калач просто супер!!! Хотела уточнить : дрожжи свежие?
*Omela
Agata21 , спасибо! Дрожжи свежие. В рецепте поправила.
*kava
Omela, пришла к тебе с калачом и спасибкой! Испекла только что твой шедевр. Правда скрутила я его неправильно (надо было жгуты между собой перекрутить, а я их просто по кругу уложила, но это вопрос дизайна) Все равно очень красивый! Попробуем завтра утром с кофе. СПАСИБО!

Калач  с шоколадной глазурью

*Виталинка
Омелочка, принимай отчет и огромное спасибо за калач! Сказать вкусно- это ничего не сказать. Это очееееееееееень вкусно!!! Только в следующий раз корицы еще побольше добавлю.

Калач  с шоколадной глазурью
*Shishanti
Отличный калач. Очень забавное тесто получилось. Я правда не успела сделать глазурь шоколадную, сожрали смели подчистую.

Калач  с шоколадной глазурью
*Александра
Омелочка,

Очень симпатичный рецептик, я имею в виду, довольно легкий. Для моих целей на раз можно переложить. А уж красавец!

Я в последнее время экспериментирую с белым шоколадом - мои выпечку с темным шоколадом не так сильно любят, а с белым на ура. Так вот сразу представила себе этот роскошный калач в белошоколадной глазури... ммммм
*chapic
ой. а он же и за кулич пойдёт
*Omela
chapic , ну, если только чисто теоретически. Вкус у него не кулича, а сдобы!
*|Alexandra|
Шикарный! Обалдеть! Красавец! Ням-ням
*Omela
Александра,

Рецепты в разделе "Калачи"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями