[1] 2 3 4 5 6 ... 8 Вперед ►

Новосибирск

каравай
Вторник, 19 июня 2007 года, 17:54 | Новосибирск

3 дня назад Ваш покорный слуга с великим удовольствием и наслаждением примкнул к славному клану самодеятельных хлебопекарей, приобретя SD-255. Для полного счастья и стабильности недостает одного - приемлемого запаса дрожжей (использую Саф-Момент). В продаже имеются пакетики по 11г; одного такого достаточно для классической булки хлеба среднего калибра. Если же нужен большой размер буханки, возникает неудобство - вскрывать другой, отсыпать и т.д. Обращаюсь к землякам с просьбой - подскажите пожалуйста, где у нас в Новосибирске можно купить весовые дрожжи Саф-Момент (россыпью или типа того). Всем - СПАСИБО!!
Поддержи тему!
Волшебница
Пятница, 29 июня 2007 года, 05:05 | Новосибирск

Немного не по теме.
Мне на маленькую (наве6рное) булку (в общем по стандартному рецепту, там где воды чашка, а муки 3) хватает 1 чайной ложки саф-момента. Пакетика толи на 3, толи на 4... Вполне терпимо.

Я тоже из Новосибирска, а где покупали вы печку?
каравай
Пятница, 29 июня 2007 года, 06:03 | Новосибирск

В Сибвезе на пл. Калинина (я там и телик брал и мн. др.)
Волшебница
Пятница, 20 июля 2007 года, 08:36 | Новосибирск

Давайте делиться местами добычи. В Новосибирске.

Например, кукурузная и гречневая мука есть в серии магазинов Сибириада.
Отруби в серии аптек Мелодия здоровья и Моя аптека.

Никто не знает, где продают цельнозерновую муку и муку 1-го сорта??? Еще хотелось бы найти глютен.

Verosha
Четверг, 25 октября 2007 года, 11:31 | Новосибирск

Я видела рисовую и кукурузную муку в магазинах Золотая Роща (питерского производства)
flower54
Четверг, 25 октября 2007 года, 14:14 | Новосибирск

Цитата: Волшебница от Пятница, 20 июля 2007 года, 08:36
Давайте делиться местами добычи. В Новосибирске.

Например, кукурузная и гречневая мука есть в серии магазинов Сибириада.
Отруби в серии аптек Мелодия здоровья и Моя аптека.

Никто не знает, где продают цельнозерновую муку и муку 1-го сорта??? Еще хотелось бы найти глютен.
Я вот тоже вся в заботах , нигде найти не могу этот злощастный глютен, панифарин и т.п.. В Гиганте (что на Димитровском мосту) нет, Быстрономе (на Пермитина) тоже нет, а в маленьких магазинчиках и спрашивать не стоит. Смотрела в отделах для диабетиков - ну нигде не попадались. Гречневая и Ржаная мука точно есть в Быстрономе. А вот про кукурузную и рисовую БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
каравай
Суббота, 10 ноября 2007 года, 16:59 | Новосибирск

Уважаемые форумчане! Надеюсь, в наших рядах есть мои земляки - новосибирцы, использующие различные добавки, которые мне покуда найти в нашем городе не удалось: солод, отруби и пр. Большая просьба откликнуться - на 024680@bk.ru либо здесь. Всем - большое спасибо!
flower54
Понедельник, 12 ноября 2007 года, 15:59 | Новосибирск

Я есть! Но откровенно говоря, сама страдаю данной головной болью: где все это можно у нас приобрести !? Готовила Заварной по инструкции к своей х/п (Panasonic 255) отлично получился, вместо ржаного солода добавила сухой квас (в его состав входит солод), кипяток не понадобился, просто это количество, которое нужно было для кипятка, добавила к общему количеству жидкости - вышел замечательный ХЛЕБУШЕК!!!
Сейчас в Гиганте приобрела в отделе для диабетиков КЛЕТЧАТКУ, вот хочу попробовать с ней приготовить хлебушек (думаю, что и в аптеке такое чудо можно приобрести, равно как и хмель - а с него сделать закваску для ржаного).
Те рецепты, которые здесь приведены (я имею ввиду на сайте, еще не подводили, ттт).Очень приятно встретить здесь Сибиряка (Сибирячку)!!!
каравай
Понедельник, 12 ноября 2007 года, 17:30 | Новосибирск

Вы откликнулись на сообщение сибиряка (примечательно - имеющего на вооружении тоже 255 модель - на протяжении полугода). Заварной хлеб мы попробовали следом за обычным белым и он у нас тоже вполне удался (так же с использованием кваса). На очереди - новоукраинский; но пока рецепта на него не нашел. Хотя, вполне возможно, на форуме он как-то по-иному называется. Просто есть желание иметь дома (при необходимомости) как минимум ассортимент неплохой булочной 70-х годов. Помните такие булочные?
flower54
Понедельник, 12 ноября 2007 года, 19:33 | Новосибирск

Цитата: каравай от Понедельник, 12 ноября 2007 года, 17:30
...На очереди - новоукраинский; но пока рецепта на него не нашел. Хотя, вполне возможно, на форуме он как-то по-иному называется. Просто есть желание иметь дома (при необходимомости) как минимум ассортимент неплохой булочной 70-х годов. Помните такие булочные?
Честно сказать с большим трудом, потому как я 1976 года рождения. Но то, что на нашу семью, состоящую из четырех человек, в 80-х годах хватало полбуханки ржаного хлеба на 3 дня - это я помню ОТЛИЧНО!!! Новоукраинский сама бы хотела воспроизвести на свет, но сколько у меня есть рецептов с этого форума - ни один не подходит под этот хлебушек. Хлебушек получается, но не тот. А Вы опытнее меня, может быть у Вас получится !!!
Когда купили х/п, думала, что все так просто засыпал,задал программу и все, а оказывается на самом-то деле не так-то просто, много подводных камней, о которых споткнуться очень легко.
Надо же, Вы уже полгода как являетесь полноценным обладателем х/п, а у меня вот только три месяца она и то я ее давно подкарауливала, думала в инете буду заказывать, а она как по волшебству появилась в "М-Видео", а где Вы ее приобрели (извиняюсь, что не по теме, но все же интересно)?
каравай
Вторник, 13 ноября 2007 года, 06:30 | Новосибирск

Хлебопечку мы взяли в Сибвезе на Д.Ковальчук. В пользовании она уже давно, но т.к. дача + соотв. хлопоты завершились совсем недавно, то возможность поэкспериментировать с рецептами появилась только сейчас. Не попадалась ли Вам в нашем городке различная (гречневая, рисовая и др.) мука? Ржаная мука была недавно мною обнаружена в киоске по ул. Крылова напротив ц. рынка. Еще она есть на муком. предпр-тии Авангард (за Левобережным рынком), но они имеют ленивую привычку по выходным не работать..
flower54
Вторник, 13 ноября 2007 года, 10:30 | Новосибирск

Гречневую и ржаную я покупала в Быстрономе, что на Пермитина, но думаю и в остальных Быстрономах она есть, рисовая в Сибириаде, по поводу кукурузной - увы ничего не могу сказать.
Скажите, пожалуйста, а Вы какой мукой (пшеничной), вернее какого производителя предпочитаете, пользуетесь ?
Интересно, такой мегаполис у нас и нет никакого магазинчика для хлебопеков!? Вот где взять аграм (панифарин, он же глютен и т.п., т.п..)?
каравай
Вторник, 13 ноября 2007 года, 10:50 | Новосибирск

Муку применяем рубцовскую "Мельник" (вначале делали на вышке, затем на 1 сорте попробовали и очень даже понравилось).
Olki
Четверг, 10 июля 2008 года, 21:38 | Новосибирск

Неужели в Новосибирске так и не появилось возможности приобрести солод, клейковину и закваски?
Печечку купили неделю назад и очень хочется попробовать испечь бородинский.
А всякого рода муку я решила делать самостоятельно из круп на кофемолке.
151058
Четверг, 31 июля 2008 года, 10:32 | Новосибирск

Блин, промахнулся с логином!

Та же проблема - где купить муку 2 сорта?
Теща не ест белый хлеб, но печет сама. Приехала на лето на дачу к нам. Купили хлебопечку, хлеба нет. Знаю, где взять мешок (на оптовой фирме), но ехать далеко да и мешок много.
Где купить отрубей и ржаной муки теперь знаю, спасибо сайту.
151058
Пятница, 01 августа 2008 года, 05:32 | Новосибирск


купил мешок "склад на Гусинке", Автогенная, 132б
мука Курундус 2 сорт, буду пробовать
flower54
Пятница, 29 августа 2008 года, 19:13 | Новосибирск

151058 , как Ваше отношение к муке Курундус 2 сорта ? Получается вкусный хлебушек?
151058
Понедельник, 01 сентября 2008 года, 08:05 | Новосибирск

трудно сказать, печку для тещи покупали; первые эксперименты показали, что тесто падает при выпечке, хотя пропекается.
Теща делает опару предварительно и уже ее заливает вместо дрожжей, тогда нормально. Думаю, нужно смешивать. Пекли по рецепту №1 для Мулинекс 2000, только без молока. На мой вкус получается хуже магазинного, сыпется.
выберу и попробую рецепты с сайта, принесли отрубей и ржаной муки.
SerZM
Среда, 10 сентября 2008 года, 16:37 | Новосибирск

Могу помочь с покупкой Солода Ржаного 500 гр, дрожжей саф инстант 500 гр, Экстра-Р по 500 гр.
Пишите мне по электронной почте: kros99@mail.ru
SerZM
Четверг, 11 сентября 2008 года, 02:41 | Новосибирск

Цитата: flower54 от Среда, 10 сентября 2008 года, 19:10
SerZM, а Вы откуда будете?
Я сам из города Новосибирска. Тоже очень долго искал где можно купить эти самые добавки для выпечки ржаного хлеба. И как говорится кто ищет тот находит. Теперь в магазинах даже не покупаю хлеб. Так, что кому нужно могу либо отправить по почте либо если человек из Новосибирска, договоримся о встрече. Пишите кому интересно.
 [1] 2 3 4 5 6 ... 8 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы