Рязань

Привет Всем рязанцам! Приобрели хлебопечку, теперь не знаем где искать эти все полезные ингридиенты: цельную муку, отруби. Кто знает места в нашем городе?

Что-то рязанцы какие-то неактивные Может на хлебозаводе узнать? Я, когда купила хлебопечку, обошла все торговые центры, но ничего, кроме пшеничной, ржаной и гречневой муки не нашла. Цельнозерновую и кукурузную муку можно сделать в кофемолке /лучше жерновой/

Да просто в Рязани нет в свободном доступе того, о чем спрашивалось.
Года полтора назад нашел за «Барсом» фирму «Все для хлеба». Действительно, если не все, то много чего, НО оптом. Например, солод- мешок 50кг, ну и так далее.

В Рязани в интернет магазине «Зеленый горошек» можно приобрести хорошую
Возят ее еще и свежего помола, сейчас помол от 10 ноября

В магазине «Лучший пекарь» недалеко от пл. Мичурина есть много интересного для различной выпечки: солод, панифарин, патока и т. д.
Правда, муки там нет.

Девочки из Рязани Хочу обратиться к вам с просьбой - может кто поможет У вас в Рязани есть такое пр-тие ООО«Цветлит- Р» ул. Лермонтова д.11 (территория радиозавода) и там производят формы для хлеба. Я туда звонила и мне менеджер сказала, что пересылкой маленькой партии они не занимаются. Мне ооочень надо форму № 6 - 3 штуки, у которой длина по низу 20.5 см и ширина по низу 8.5 см., тем более как мне было сказано, можно просто подъехать на завод и на месте купить эти формы. Если у кого есть такая возможность - напишите мне в личку - заранее благодарю

Puffa
Интересно, загляну туда обязательно. Надеюсь, цены демократичные?

Нормальные цены)))
Главное, что много нужного в одном месте

Не, ты не поняла, - просто мне могут из Москвы привезти по себестоимости, поэтому и спрашиваю: цены по сравнению с каким-нибудь Пеки-самом конкурентоспособны или нет? Если да, то проще самому купить, а не тормошить народ зря...

Кстати, в вышеупомянутом «Зеленом горошке» тоже появились солод и концентраты на его основе.

Всем привет) Рязань на связи! Сегодня купила в подарок маме ХБ BORK X-500
Хочу скорее приготовииить уже хлеб.

Привет землякам и землячкам! Тоже присоединился к стану хлебопеков- принимайте в компанию! О чем хотелось сказать- наверное, так же как и все был озадачен поиском в нашем любимом городе солода, аграма и т. д. для ржаных хлебов. Ну нет в обычных магазинах у нас такого! Готовил черный хлеб на квасном сусле- очень неплохо, но хотелось бы попробовать оригинальный рецепт, а не замены инградиентов. Позже сделаю вывод, что лучше- а пока надо попробовать все! Конечно, можно заказать в и-нете, но мы же не ищем легких путей! И тут, о чудо! в рязанской ветке называют магазин «Лучший пекарь». Сегодня же туда- УРА- есть то, что нужно и в наличии!!! Нет только экстра-р. Но это уже не беда- пока без него или с заменителями, а позже со столицы привезу. Исходя из выше сказанного, хочется сказать огромное спасибо Puffa за наводку! Кстати, цены демократичные!!! Не дороже, чем на homebread-shop. Ещё раз спасибо!!!

Sil-Vitalij , здорово, что Вам пригодилась эта информация
Могу еще интересную наводку дать (на рязанский инет-магазин, где есть ингредиенты для хлебопечения). Надо?

Отруби разной степени помола, цельнозерновая мука, патока, солод и сухой и жидкий концентрат, а так же сухие закваски «Экстра-р», «Бородино» и другие есть в магазине «Только натуральное» по адресу г. Рязань, ул. Полетаева д. 31. Тел 96-27-38

Рязанцы, приветствую всех! За магазины спасибо. Про «Лучший пекарь» я знаю, не раз в нём бывал. А вот про магазин «только натуральное» не слышал. Хотя цены демократичными я бы не назвал. Посчитайте себестоимость ржаного хлебушка с заквасочкой по их ценам, выйдет весьма дороговато.

Привет всем!
Кто знает продаются ли в Рязани и где именно переводные листы (плёнки с рисунком) для шоколада и шоколадной глазури? Т. е. либо на плёнку наливается шоколад, либо пленка кладётся на горячую глазтированную поверхность, остужается и плёнка снимается, а рисунок остаётся на глазури. Очень надо и уже скоро, а где у нас продаётся - не знаю. Выручите, пожалуйста!

Удалила сообщение, т. к. хотела порекомендовать магазин Лучший пекарь, а вы о нем оказывается знаете

Теперь Лучший пекарь появился в Песочне у остановки Шереметьево. Выбор - глаза разбегаются

Всем здравствуйте! Жителям Рязани и Рязанской области, а также тем у кого бабушки-дедушки, папы-мамы оттуда вопрос- никто рецепт драчон не знает? У меня бабушка с дедушкой жили в селе Юшта Шиловского района Рязанской области. А мы, их внуки, будучи детьми, приезжая к ним на каникулы всегда угощались драчонами, испеченными в печке (у моих была). Помню что пшенная каша в составе, мука или манка, яйца, масло сливочное (или растительное), молоко или сыворотка. Лепили толстые такие лепешки, и выпекали в печи на поду или на сковороде (протвине). До сих пор эти лепешки с теплом и нежностью вспоминаю- сытные были и вкусные... Особенно с молоком... Может бабушки-мамы поделятся рецептом? Моя мама его не помнит ((

люди! ауу!
наши есть?

ока, есть, есть!

ока, тута мы

о! вот нас и трое!

Земляки, хэлп!!! где у нас в городе печатают на пищевом принтере на заказ?

Не встречал. Попробуй в магазине Лучший Пекарь (на Маяковского) спросить.

Добавлено Воскресенье, 07.08.2016, 14:56

ока, Если тебе часто надо печатать, то покупаешь картриджи с пищевыми красителями и в зависимости от их марки, покупаешь струйный принтер и пищевую бумагу к нему (рисовая, сахарная, вафельная) и печатаешь в своё удовольствие.

Зёмы! Где у нас дурум покупаете?
Я крайний раз (полгода надад) в ТаЕда брала, но сейчас пусто там, и не только по муке (

ока, я не знаю. Есть в интернет магазинах, например . Мне вот интересно, где солод тёмный брать. В «лучший пекарь» больше не привозят. Тоже по интернет магазинам?

туда, похоже, совсем ничего не привозят, была перед нг, слёзы.
солод в МЕТРО видела, а доставка Пудова))) выходит 1 кг по цене 2-х, мне не много надо-то.

ока, на Маяковского есть красители, мастика, инструменты для мастики, коробки для тортов. Какой-то узкоспециализированный магазин получился. Вкусоароматизаторов и то почти нет. Глюкозы нет, но полно разноцветных кондитерских гелей, наборы шариков для украшений и кондитерский клей.
На счет доставки - да не дёшево, впрочем как и в других интернет магазинах. Оправданно, если у них брать не один товар. Да и цены в наших магазинах не лучше. Отпускная цена на солод ферментированный от изготовителя 40 руб оптом, 45 в розницу за килограмм. В том же магазине на Маяковского солод продавали по 80 руб за полкило, то есть 160 за кг. В четыре раза дороже! Вот и получается, что тот же килограмм с доставкой мне обошелся бы примерно во столько же.

Пимандр, я на Маяковского и была, впечатления -тока коробки... красителей не было, аьбумина, форм... пустой магазин, а бывалоча)))
солод в метро точно был, глянь там

ока, ну сейчас они хоть что-то завезли. Но всё равно раньше у них поинтереснее было.

Мне вот интересно, где солод тёмный брать.

Я в «Глобусе» покупала и темный, и светлый неферментированный. А где в Рязани глюкозный сироп купить? Есть ли в Рязани магазины для кондитеров, дайте, плз, адреса. Я живу в Московской области, но в Рязань ехать ближе, хоть город совсем не знаю.

Наташа, считай нет, может, в Коломне?

В прошлом году, точно был, на ул Дзержинского, между остановками Гагарина и Стройкова. Правда, совсем небольшой.

nata4a, есть магазин «лучший пекарь» на ул. Маяковского. Но сейчас там неважно с ассортиментом. А так там бывал и глицерин и глюкозный сироп много ещё чего. На ул. Дзержинского магазин не видел. При случае посмотрю.
Насчёт глобуса. Он у нас на краю географии и я туда никогда не ходил и не собираюсь. Это магазин для тех у кого машина.

Пимандр, а можно точные адреса? Я только по навигатору могу.

nata4a, Маяковского, 18 лучший пекарь. Татарская, 69 «тертый калач». Больше не знаю.

Копирую сюда из темы про карпаччо из буйвола от Ромы

А где в Рязани можно купить подходящую говядину для приготовления брезаолы? Я в этот раз нашла неплохой кусок на ярмарке выходного дня. Но сам кусок весил больше килограмма, а на засолку было пригодно 500 грамм. Остальное в готовку. Потому что края были очень тонкие.
На центральный рынок еще правда не ходила.
И еще хочется утиных грудок попробовать, но такое ощущение, что они не свежие, а разморозка. Пару раз видела как их из морозильника доставали, а потом продавали как охлажденные. А Рома пишет, что из заморозки вообще не стоит делать сыровяленное мясо

Поделитесь, где кто берет? Мне удобнее район центрального рынка или театралки.

Катя, хвалят Синергию, но сама там не брала, только собираюсь. Ближайший магазин около Глобуса. Может кто ещё подтянется, посоветует

Друзья! Не хочу ругать Синергию, но хорошее мясо надо брать на рынке. Приезжайте на Гоголя, помогу с выбором, говядина- в четверг и субботу. Я не продавец. По вопросам- в ЛС.

natasic2466, Наталья525,
Спасибо за советы
В синегерию как будет возможность загляну.
Надо еще посмотреть центральный рынок, то мне нужны определенные куски для засолки.
Гоголя для меня пока далековато, но буду иметь ввиду

Здравствуйте, дорогие земляки!
Подскажите, кто где покупает муку для хлеба? Купила хлебопечку 2 месяца назад, увлеклась. Столкнулась с тем, что пшеничную 1 сорта найдешь далеко не в каждом магазине и без выбора, 2 сорт не встречала вообще.

Ryazanochka, Татьяна, в Ашане выбор неплохой

Ryazanochka, Татьяна, в Ашане выбор неплохой

Что-то в Ашане я нашла из 1 сорта только их торговую марку, взять не решилась (еще и дороговато), нашла там муку Общего назначения, пока взяла ее. Неделю назад было дело. Во всех гиперах такая же история - в Ленте мука 1 сорт "365 дней», в Глобусе «Ваш выбор»... В августе встречала муку 1 сорта в «Пятерочках», но сейчас ее нет.

Здравствуйте, дорогие земляки!
Подскажите, кто где покупает муку для хлеба? Купила хлебопечку 2 месяца назад, увлеклась. Столкнулась с тем, что пшеничную 1 сорта найдешь далеко не в каждом магазине и без выбора, 2 сорт не встречала вообще.

Ryazanochka, Татьяна, привет, тёзка и землячка!

Я из МАКФы пеку, в/с, к первому приглядываюсь, но, чё-т смущает он меня.
А в Пятёрочке летом был 1 сорт, глянь, может, и сейчас есть, пакеты крафтово-зелёного цвета.

но сейчас ее нет.

Потому и закупаю десятками килограммов, когда попадается хорошая. А второй сорт видела не очень недавно, но варианты... от Карусели до Глобуса

Татьяна, приветствую!
В Глобусе мука Ваш выбор как- то попалась ужасного качества. Пеку на старооскольской с добавлением цельнозерновой. Результат более предсказуем

Ау, земляки! Подскажите где можно взять розовое масло для выпечки? Хочу сделать розовые булочки, а масло нигде не найду. Смотрел ароматизаторы, есть только фиалка на Маяковского.

Подниму темку, а то запылилась))))

Девоньки, нужна гостиница, поближе к Ле руа. Ну, не президентские номера, а чистенько скромненько))))
За один день не успеваю все обегать. Вот решили поселиться в гостинице.
Присоветуйте пожалуйста.

Раз девоньки молчат, отвечу я.
Самые близкие к Леруа гостиницы - Арка Феста (гостиница-кафе) и Арманд Кафе (кафе-мотель)
Ссылка на карту - Яндекс. Карты
Тут и сразу и местоположение и как далеко от леруа.
Вот о качестве ничего не скажу - ну не приходилось в своём городе гостиницами пользоваться.

Пимандр, Пимандр, спасибо, Будем изучать)))

OlgaGera, незачто, изучайте. Думаю из-за пары дней беспокоится не стоит и можно просто остановится в той, что подешевле.

Мне бы ночь, одну... больше не выдержу)))

OlgaGera, тем паче. Выбирайте, что подешевле.

Подскажите где можно взять розовое масло для выпечки?

Может всё же кто-то знает где его раздобыть? Или хотя бы где ароматизатор «роза» купить.

Пимандр, есть ароматизатор «С. Пудовъ» Роза, поищите в интернет магазинах, видела его в Ашане, в Подмосковье

polliar, спасибо. Масло, как я понимаю, можно даже не искать.

Пимандр, я сама делала. Заливала лепестки роз маслом (только не оливковое). И подогревала на водяной бане.
Долго и нудно.
Знаю где взять косметическое и эфирное. Это Никитский ботанический сад. Может там и для кулинарии есть. Позвоните.

Рязань

Интересное в разделе «Общение с земляками»

Новое на сайте