Пирог фруктовый из овсяного теста

Категория: Выпечка
Пирог фруктовый из овсяного теста

Ингредиенты

мягкого масла 250 гр
сахара 250 гр
муки 250 гр
разрыхлителя 3 ч л
овсяных хлопьев быстрого приготовления 250 гр
яиц 5
ванильного сахара 2 пакетика
манки для посыпки 4 ст л
слив 2 кг
сахар с корицей для посыпки

Способ приготовления

  • Рецепт с сайта chefkoch.de от Pitty2
  • на противень размером 40х30
  • Сливы вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточки.
  • Муку смешать с разрыхлителем и овсяными хлопьями, добавить все остальные компоненты и замесить тесто. Тесто получается консистенции кексового, даже жиже.
  • Тесто выложить в противень, выстеленный бумагой для выпечки, разровнять мокрой рукой. Посыпать манкой.
  • Сверху "черепицей" выложить сливы.
  • Поставить в холодную (!) духовку и выпекать при Т 200° (конвекция 180°) 1 час.
  • Горячий пирог посыпать сахаром с корицей.
  • У меня половина порции в форме Ø26 см.
  • Яиц два.
  • Слив, к сожалению, было только 500 гр - явно мало.
  • Но пирог очень вкусный!
  • И делается "на раз"!
  • З. Ы. С яблоками должно быть очень хорошо!
  • Пирог фруктовый из овсяного теста


*Александра
Stеrnoчка, стоит уже в духовке моя переделка. (y)Из-за того, что брала геркулес долгой варки и цельную муку - они требуют больше жидкости - пришлось добавить в тесто на глаз яблочного сока. По-моему, 2/3 стакана, а то и побольше.
Ну вот, готов. Несу с благодарностью!
Пирог фруктовый из овсяного теста
*Omela
Вот:

Пирог фруктовый из овсяного теста

Геркулеса не оказалось . Делала на хлопьях Нордик "4злака". Ща остынет - попробую!
....................

Уффффф!! Откушамши мы!!! Пирог фруктовый из овсяного теста Пирожок удался!!! Единственное забыла написать, что я использовала 3 яйца (после 2-х) тесто было густовато ИМХО. И слив все-таки надо больше использовать. Как и написано в рецепте - если 1\2 порции, то килограмм. А вообще мне очень понравилась идея такого теста - легкая, пористая, воздушная. Можно шарлотку делать из него. И полезности опять же больше! Сынок кашу не ест, будет мама подъедать в пирожках!
*Elenka
И я свой пожалуй сюда пристрою для наглядной отчетности.
Делала быстро(на скорую руку), но точно все по рецепту - полпорции. Очень и очень пирог получился вкусный и нежный!
Я бы сказала, что похож на большую нежную овсяную печеньку, но хорошо и вкусно пропитанную.
Пирог фруктовый из овсяного теста

В след. раз сделаю всю порцию и потолще.
*Omela
Вот этот точно по рецепту!!!!!

Пирог фруктовый из овсяного теста

Ужо попробовала кусманьчик!!! Пирог фруктовый из овсяного теста Душевненько так!!!

*Мумми-мама
А манку только сверху сыпать? Или в тесто ее тоже надо?

Спасибо за рецепт! Завтра побегу делать :-))
*Omela
Цитата: Мумми-мама

А манку только сверху сыпать? Или в тесто ее тоже надо?
В тесто - не надо. Только на тесто, когда уложите в форму - под сливу.
*lisenok
Стеллочка принимай работу
Пирог фруктовый из овсяного теста
и как всегда кучу спасибок от друзей, которые все это поедают!
*Диджей
Спасибо!
Вот мой отчет, правда, сливы чуть подгорели, так как я боялась, что он не пропечется из-за большого количества сока из слив, пекла его подольше

Пирог фруктовый из овсяного теста
в разрезе

Пирог фруктовый из овсяного теста
*Сибирячка
Стеллочка, я и тут "наслежу" со своим пирогом.
Сделала пол-порции, форма у меня 25 см в диаметре, сливы (был чернослив) помыла и приготовила ровно 1 кг, а когда стала укладывать - он весь НЕ ВЛЕЗ!!! И после выпечки получились вот такие проплешины...

Пирог фруктовый из овсяного теста

Эх, надо было все же запихнуть весь килограмм чернослива на верх пирога...
И еще один "трабл", как выражается Шпилька - мне пирожок показался суховат, я чувствовала хлопья, они как бы не пропитались и не разбухли... Но, мужу, то я, представила этот пирог как ПЕСОЧНЫЙ!!! и ему пирожок (думаю, именно поэтому) сухим не показался.
Вот так со всеми "траблами" мы вдвоем 2/3 пирога приговорили...
МуШ сказал, что никаких недостатков он в пироге не замечает - ни вкусовых, ни технологических ( еще бы, это же мы со Стеллой готовили - прости, дорогая, что примазываюсь к твоей славе... )

Пирог фруктовый из овсяного теста

Стеллочка, спасибо за рецептик!!!
*Stern
Цитата: Stеrn

Сверху "черепицей" выложить сливы.

Сливы не плашмя нужно было класть, а как бы полустоя, тогда бы все поместились. Вот так примерно.

http://i066.radikal.ru/1010/9d/a1a1ae78d703.jpg

Главное, что пирог мужу понравился. А тесто и в самом деле песочное, только часть муки заменена хлопьями.

Так что на здоровье вам Пирог фруктовый из овсяного теста и спасибо за такой красивый отчёт!

*Sonadora
Stеrn, а у меня пирог не получился.
Пекла с персиками, порезав их ломтиками 3-4 мм толщиной, уложила черепицей, манку под персики насыпала.
Проблема возникла с верхом пирога, не хотел пропекаться. В результате, пока пропекала верх- низ чуток пережарился.
*Stern
Вот уж не ожидала, что с таким простейшим пирогом могут возникнуть проблемы. Обидно.
*Sonadora
Stеrnушка, а мне то как обидно было!
Но я на этом не успокоилась, испекла еще, на этот раз с яблоками. Делала полную порцию, на работе съели все до крошки и сказали - мало!
Думаю, что проблема с первым пирогом была из-за персиков, слишком они мягкие и сочные были.

ЗЫ Фотки нет, дома 4 фотоаппарата и везде (благодаря мне ) батарейки в ноль разряжены.

Спасибо!
*Натусичка
Stеrnушка! Вот и я с отчетом. В качестве начинки у меня было немного замороженных слив, и я ещё порезала яблочки, получилось очень вкусно (как, впрочем, и всё, что Вы предлагаете!), СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

Пирог фруктовый из овсяного теста
*luchok
ой, и мне ОЧЕНЬ понравился этот пирожок
Stеrnушка вот спасибо - удружила
я на ночь два кусочка так просмаковала отличненько, и даже не грамулечки не стыдно за это

вот вид сверху:
Пирог фруктовый из овсяного теста

и разрезик:
Пирог фруктовый из овсяного теста

сливы были большие и совершенно несъедобные в сыром виде - очень твердые, не спелые, но после выпечки они стали божественными - сохранили форму, но на вкус это какой-то нежнейший сливовый мусс в сочетании с песочным грубоватым тестом - изумительно
БОЛЬШОЕ спасибо
*Дачница
Стеллочка! За пирожок спасибка и респект Делала с яблоком половину порции. Сели с мужем чайку попить и не заметили как половину слопали. Очень вкусненько Только я в следующий раз сольки чуток в тесто добавлю. Сахар с корицей посыпала минут за десять до окончания выпечки, он прихватился вкусной корочкой.
*tuxtasha
доброго дня, Stеrn! скажите , пожалуйста, а половинную порцию по времени надо выпекать так же, как и целую, или время выпечки сократить?
*Гаша
tuxtasha, добрый день! ушка сейчас занята и поэтому попросила меня ответить О готовности пирога можно судить по виду (зарумянился ли, поднялся ли и т. д.) и по проверке спичкой. Если вы проткнете спичкой пирог - и она останется сухой, то пирог готов, если же спичка влажная с налипшими куочками теста, то пусть постоит ещё. Указать точное время выпечки невозможно, так как и духовки у всех пекут по-разному и формы разные. Вот представьте, что если у Вас форма меньшего диаметра, чем у , то пирог будет более высоким, а значит, в Вашем случае при половинной норме теста и время выпечки может быть такое же. А если форма бОльшего диаметра, то слой теста будет меньше, соответственно и пропечётся он быстрее. То же будет и при одинаковых формах, но если брать половинную порцию теста.
*орешек
Сегодня я созрела на пирожок , делала пол порции , на мой взгляд все удалось как нельзя лучше , а пробовать будем вечерком Спасибо УШКА
Пирог фруктовый из овсяного теста
*Наташик
Девочки, Овсянный пирог с грушами
🔗
он же в разрезе
🔗
Вкуснотааа...
*Лика
Stеrn, несу отчет и большое спасибо!!!

Вместо слив - ревень и не клала хлопья, а еще уменьшила все вполовину.

Пирог фруктовый из овсяного теста[/URL]

Жизнь пирога была яркая, но уж больно короткая. Все что он успел, это 1 раз сфотографироваться и остыть не до конца

От всего мужского большинства нашего семейства огромное СПАСИБО!!!! Пирог фруктовый из овсяного тестаПирог фруктовый из овсяного тестаПирог фруктовый из овсяного теста

ПС Утром они проверели запсы ревеня в доме, велено срочно повторить.
*Stern
Ликуся, а за что спасибо? Ну, если за название , то на здоровьичко, дорогая! Пирог фруктовый из овсяного теста
*Сибирячка
Этот пирог ВОЛШЕБНЫЙ, ну, в смысле, очень вкусный!!! И... быстро поедаемый...
Доказательства:
Это - сегодня утром:

🔗

А вечером пирога уже не стало... Кое-кто его в одно лицо умяли, приговаривая: "Какой не вкусный пирожок..."
Слив было килограмм, запихивала их очень плотно, можно сказать, с трудом. После выпечки посыпала пирог сахарной пудрой.

Стелла, СПАСИБО!!!
*Stern

Леночка, на здоровье Пирог фруктовый из овсяного теста и спасибо за отчёт!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту