Мульти овощная заготовка для супов-пюре

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Цукини и/или кабачок

Батат (сладкий картофель)

Репа

Цветная капуста

Сельдерей корень и/или стебель

Морковь

Тыква

Айва

Кукуруза сладкая

Горошек зеленый

Способ приготовления

 Как часто, когда собираешься приготовить суп-пюре, или просто овощное пюре в кастрюле или суповарке, под рукой не оказывается нужных овощей. Или другая ситуация: есть "нелюбимые" овощи, которые просто так "соло" отварными есть не будешь, хотя и понимаешь, что они очень полезны. У меня встречается и та, и другая ситуация))
 Для этого я и придумала эту мульти овощную заготовку для морозилки, в которой присутствуют все овощи, и любимые и нелюбимые, дополняют друг друга по вкусу, и создают общую гармоничность в готовом виде. Дополнительно для супа я добавляю айву, или персик из морозилки, они придают супам аромат, и приятный вкус.
 Как правило, зеленый горошек, кукурузу сладкую я покупаю отдельными пакетами в заморозке, храню их в морозилке и добавляю к овощам при готовке дополнительно. Спаржу также трудно долго хранить, продукт это очень дорогой. Недавно я купила в магазине уже замороженную спаржу в упаковке, и храню ее также в морозилке, использую "по капле")) Только вопрос возник: почему раньше я сама не догадалась покупную свежую спаржу заморозить? ))) Бывает...))
 Итак, овощи перебрать, почистить, помыть, порезать небольшими кусочками, удобными для приготовления супов-пюре.
 

 Сложить нарезку в большую миску-тазик и перемешать. Всех овощей было немного, а получился такой тазик))
 

 Переложить нарезку в пакеты, упаковать и убрать в морозилку на хранение.
 

 Теперь достаточно из пакета достать нужное количество овощей и приготовить суп, суп-пюре, крем-суп, в кастрюле или в суповарке. Получится быстро и все овощи будут задействованы. Вкусно, быстро и никто не поймет, из каких конкретно овощей приготовлен суп. А, и не надо догадываться - суп получится вкусный и питательный))

Примечание

Приятных вам заготовок

Пюре "мультиовощное" в суповарке на пару (Рома)

Готовлю в пароварке, убедилась, что полезное может быть вкусным
Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Мое застолье (содержание раздела и блога)

Татьяна, конечно, я делаю овощную заморозку, но это как-то было всё больше для заправки разных блюд и супов-щей-борщей. А для супов-пюре всегда покупаю овощную заморозку в магазине. Теперь, когда я перешла на супы-пюре почти на постоянной основе, понимаю, что две мои морозилки надо под завязку грузить своими овощами.

Спасибо тебе за наводку на маленький блендер-пароварку и его обзор. Жду посылку, будет третьим в моём парке суповарок

Ильмира, на здоровье!
Ну, это до меня дошло тогда, когда овощи стали портиться, поскольку с одной репы или сельдерея я суп-пюре не приготовлю. А ждать когда появится батат в магазине... точно испортятся от времени Это не картофель, который круглый год в продаже
А так... все любимые и нелюбимые, вкусные и не очень, но все полезные, окажутся в одно время и в одном замесе - отличный выход

Маленькая тонкость, пардон тонкие, гладкие супы-пюре не всегда полезны, для жкт нужна грубая клетчатка. Поэтому хотя бы через раз, делай супы грубого помола, с кусочками, волокнистые В суповарке это возможно делать

Малышка суповарка тебе очень понравится, вот увидишь сама Одна-две порции, за 15-20 минут, горячего супа тебе будут обеспечены Хоть целый день готовь