Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

Категория: Выпечка
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

Ингредиенты

яйцо с1 2 шт
мука 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
разрыхлитель 1/6 ч. л.
раст. масло 1 ст. л.
водка/спирт/самогон/коньяк 2 ч. л.

Способ приготовления

  • Недели две я мысленно и морально готовилась к новому процессу - вафлепечению. Не по одному разу прочла рецепты бельгийских, венских, льежских вафель, а также мою мечту - вафли ПП.
  • То, что получилось на кефире - пошло в мусорку((( увы.
  • Тогда срочно пришла идея приспособить под вафли классический бисквит.
  • Результат оказался для меня настолько восхитительным, что осмелюсь оформить рецептом.
  • Итак:
  • 1. включить вафельницу (в GfGril-040 - чуть меньше максимума)
  • 2. разбиваем в миску 2 яйца, насыпать сахара и взбить до пены обычным миксером
  • 3. просеять муку+разрыхлитель, помешать лопаткой
  • 4. влить масло, аккуратно вмешать
  • 5. и секретный ингредиент - что-то 40-ко градусное. у меня качественный домашний самогон)))))) сравнивала с ним и без. удивительно, что творит 2 чайных ложки почти благородного напитка с вафельками)))))))))))))) они почти танцуют и поют, становятся легкими, пушистыми и хрустящими
  • После вымешивания получается нежное тесто, очень легкое, свободно льющееся, но не сильно жидкое. вымешивать только лопаткой.
  • дальше, увы, мое волшебство закончилось - вафли эти прилипают к моим антипригарным панелькам.
  • Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

  • вышла из положения - смазываю каждый раз. если кто-то подскажет выход - спасибо заранее.
  • Делала уже много раз. получается ровно 6 вафель в моей вафельнице. на все уходит 15 минут + помыть потом панельки, миску, венчик и т. п.

Блюдо рассчитано на

ровно 6 вафель

Время приготовления:

тесто - 3 минуты, 12-14 минут 3 закладки вафель по 2 штуки

Программа приготовления:

чуть меньше максимума

Примечание

Вафли получаются легкие, как пушинка, если не складывать друг на друга, то хрустящие.
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040
и пора бы уже пробовать что-то еще. но пока такие попеку, чтоб наелись все досыта)))
кстати, очень подходит сюда элементарный топпинг - не жирная сметана, плюс ягоды размороженные. сюда сахар я уже не добавляю.
На всякий случай посыпаю сахарной пудрой, чтоб было и без топпинга вкусно
Кстати, тесто отлично распределяется по поверхности, получаются вафли хорошей формы
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

Всем приятного аппетита!!!!!

Иржи
aprelinka, Леночка, изумительные вафли! Так и хочется одну парочку с кофейком утянуть!
aprelinka
Иржи,
lettohka ttt
aprelinka, Елена , спасибо!
alkor57
Интересно, что у вас за вафельница, у меня унолд 10 мин. выпекает одну пару.
eta-007
aprelinka, Елена, а как ведут себя вафли на следующий день? Отсыревают? Я правильно поняла, что теплыми они хрустящие сверху и бисквитные внутри?
Wiki
aprelinka, спасибо за рецепт.
Вафли получились легкие, воздушные, но очень сладкие. В следующий раз уменьшу сахар на половину. У меня не прилипли, когда снимала были мягкие, потом уплотнились. Добавляла чачу , больше ничего открытого в баре не обнаружилось.
mamusi
Очень вкусные вафли и удачный рецепт. Единственные, что стали самыми любимыми. До сих пор не нравились так толстые вафли.
Спасибо!
В след. раз принесу фото!
Заморочка
Девочки, а как вы отмеряете 1/6 чайной ложки разрыхлителя? :girl_pardon:Или это количество на кончике чайной ложки?
Wiki
Я чуть меньше половины чайной ложки насыпала, не заморачиваясь.
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040
Oroma
aprelinka, вафельки вкусные. Бисквитные. Хрустящие. Но как вы и предупреждали, они пристали к панельке. Когда я ее открыла, то половина вафли была на верхней панельке, а Вторая половина пристала к нижней. И это при том, что я панели перед выпечкой смазывала. Пока даже не стала допекать вторую порцию. Но вкусные!
Kara
Цитата: Заморочка
Девочки, а как вы отмеряете 1/6 чайной ложки разрыхлителя? Или это количество на кончике чайной ложки?
В этом рецепте можно и без разрыхлителя обойтись, т. к. крепкий алкоголь как раз и выполняет функцию разрыхлителя.
Еленочка, прости, что влезла Обязательно попробую твои вафли

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).