Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

Категория: Выпечка
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

Ингредиенты

яйцо с1 2 шт
мука 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
разрыхлитель 1/6 ч. л.
раст. масло 1 ст. л.
водка/спирт/самогон/коньяк 2 ч. л.

Способ приготовления

  • Недели две я мысленно и морально готовилась к новому процессу - вафлепечению. Не по одному разу прочла рецепты бельгийских, венских, льежских вафель, а также мою мечту - вафли ПП.
  • То, что получилось на кефире - пошло в мусорку((( увы.
  • Тогда срочно пришла идея приспособить под вафли классический бисквит.
  • Результат оказался для меня настолько восхитительным, что осмелюсь оформить рецептом.
  • Итак:
  • 1. включить вафельницу (в GfGril-040 - чуть меньше максимума)
  • 2. разбиваем в миску 2 яйца, насыпать сахара и взбить до пены обычным миксером
  • 3. просеять муку+разрыхлитель, помешать лопаткой
  • 4. влить масло, аккуратно вмешать
  • 5. и секретный ингредиент - что-то 40-ко градусное. у меня качественный домашний самогон)))))) сравнивала с ним и без. удивительно, что творит 2 чайных ложки почти благородного напитка с вафельками)))))))))))))) они почти танцуют и поют, становятся легкими, пушистыми и хрустящими
  • После вымешивания получается нежное тесто, очень легкое, свободно льющееся, но не сильно жидкое. вымешивать только лопаткой.
  • дальше, увы, мое волшебство закончилось - вафли эти прилипают к моим антипригарным панелькам.
  • Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

  • вышла из положения - смазываю каждый раз. если кто-то подскажет выход - спасибо заранее.
  • Делала уже много раз. получается ровно 6 вафель в моей вафельнице. на все уходит 15 минут + помыть потом панельки, миску, венчик и т. п.

Блюдо рассчитано на

ровно 6 вафель

Время приготовления:

тесто - 3 минуты, 12-14 минут 3 закладки вафель по 2 штуки

Программа приготовления:

чуть меньше максимума

Примечание

Вафли получаются легкие, как пушинка, если не складывать друг на друга, то хрустящие.
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040
и пора бы уже пробовать что-то еще. но пока такие попеку, чтоб наелись все досыта)))
кстати, очень подходит сюда элементарный топпинг - не жирная сметана, плюс ягоды размороженные. сюда сахар я уже не добавляю.
На всякий случай посыпаю сахарной пудрой, чтоб было и без топпинга вкусно
Кстати, тесто отлично распределяется по поверхности, получаются вафли хорошей формы
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040

Всем приятного аппетита!!!!!

*Иржи
aprelinka, Леночка, изумительные вафли! Так и хочется одну парочку с кофейком утянуть!
*aprelinka
Иржи,
*lettohka ttt
aprelinka, Елена , спасибо!
*alkor57
Интересно, что у вас за вафельница, у меня унолд 10 мин. выпекает одну пару.
*eta-007
aprelinka, Елена, а как ведут себя вафли на следующий день? Отсыревают? Я правильно поняла, что теплыми они хрустящие сверху и бисквитные внутри?
*Wiki
aprelinka, спасибо за рецепт.
Вафли получились легкие, воздушные, но очень сладкие. В следующий раз уменьшу сахар на половину. У меня не прилипли, когда снимала были мягкие, потом уплотнились. Добавляла чачу , больше ничего открытого в баре не обнаружилось.
*mamusi
Очень вкусные вафли и удачный рецепт. Единственные, что стали самыми любимыми. До сих пор не нравились так толстые вафли.
Спасибо!
В след. раз принесу фото!
*Заморочка
Девочки, а как вы отмеряете 1/6 чайной ложки разрыхлителя? :girl_pardon:Или это количество на кончике чайной ложки?
*Wiki
Я чуть меньше половины чайной ложки насыпала, не заморачиваясь.
Хрустящие вафли с секретным ингредиентом в вафельнице GfGril-040
*Oroma
aprelinka, вафельки вкусные. Бисквитные. Хрустящие. Но как вы и предупреждали, они пристали к панельке. Когда я ее открыла, то половина вафли была на верхней панельке, а Вторая половина пристала к нижней. И это при том, что я панели перед выпечкой смазывала. Пока даже не стала допекать вторую порцию. Но вкусные!
*Kara
Цитата: Заморочка
Девочки, а как вы отмеряете 1/6 чайной ложки разрыхлителя? Или это количество на кончике чайной ложки?
В этом рецепте можно и без разрыхлителя обойтись, т. к. крепкий алкоголь как раз и выполняет функцию разрыхлителя.
Еленочка, прости, что влезла Обязательно попробую твои вафли

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту