Паста «наоборот» с зеленым горошком и морепродуктами

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Паста

1 чашка (250 мл.)

Вода чистая

2-2,5 чашки

Горошек зеленый мороженый

1 чашка

Смесь сушеных овощей

1-2 ч. л.

Томаты вяленые

5-6 долек

Соль, специи

по вкусу

Масло сливочное

1-2 ч. л. по вкусу

Масло растительное

1-2 ч. л. по вкусу

Морепродукты (смесь разных)

1 чашка

Сыр пармезан

1 ст. л.

Способ приготовления

 Время приготовления будет зависеть от пасты, смотрим на упаковке время приготовления.
 Если паста быстрой варки, то горошек можно положить сразу с пастой, он быстро приготовится. Если паста долгой варки (10-18 минут), то горошек желательно положить позже.
  На сковороду насыпаем сухую пасту, горошек прямо мороженый, смесь сухих трав и овощей , томаты вяленые , мелко рубим, заливаю смесь водой, жду когда закипит и довожу до готовности пасты, периодически перемешивая, пробую на соль и вкус.
 

  Если паста не успела приготовиться, то добавить еще немного водички горячей и еще поварить до выкипания всей жидкости и готовности пасты.
 

  Теперь добавляю сливочное и растительное масло, морепродукты (промыть предварительно и обсушить полотенцем от лишней жидкости), перемешиваю пасту, даю возможность подружиться маслу с пастой и постоянно перемешивая, довожу до готовности морепродуктов. Добавляю натертый сыр пармезан, он растворится в пасте и даст сливочность блюде.
 

  Паста становится маслянистая на вид, работает крахмал от варки пасты и сливочное масло.
 Если смесь окажется очень густой, можно добавить немного кипятка, перемешать и дать смеси подружиться и прогреться. Так делают и при готовке стандартной пасты, добавляют воду от варки пасты, в которой много крахмала от варки пасты. Крахмалистая вода дает загущение пасте и в купе с другими продуктами.
  Готовую пасту с горошком и морепродуктами выкладываем на тарелку и подаем к столу горячей.
 

 

Примечание

Просто и очень быстро!
Общее время приготовления примерно 15-20 минут! Такую пасту можно запросто готовить как дежурное блюдо, на утро, или вечер, или для спасения вечно голодающих, из-за скорости приготовления
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Я представляю, как это должно быть вкусно!

Я представляю, как это должно быть вкусно!

Ну, да - вкусно получилось В охоточку обожралась, пардон объелась сегодня, давно пасту не готовила
Самый главный вывод, готовить можно в любой момент, поскольку очень быстро

Анжела, СПАСИБО за внимание!

Рома, последняя фотография это контрольный выстрел, да?
 Пока читала рецепт и смотрела на фото еще думала, колебалась..., Но, когда увидела последнее фото, то фссе - определилась окончательно. Однозначно в закладки, мерси за рецепт, ну как всегда - гениально!

Прекрасненько! И паста такая есть, два аж пакета чисто итальянской, теперь горошка надо нарыть! Очень захотелось тоже объесться - вечер же настал! Конечно в закладки!

Девочки, СПАСИБО за внимание!

Набор ингредиентов можно придумать самый разный, по вашему вкусу и наличию в доме. Самое главное это макарошки таким способом отварить, чтобы крахмал и маслянистость сохранить - а дальше фантазия заработает
Готовьте - надеюсь понравится

Таня, почему наоборот? А рецепт прям для меня: быстро, просто

Танюша, на здоровье!
Ну, по всем правилам, сначала пасту отварить нужно в большом количестве воды, слить и так далее... отдельно овощи и морепродукты обжарить... и потом соединить
А у меня все операции «в одном флаконе» и по времени быстрее. И причем, на вкусе это нисколько не отразилось

По такому рецепту-принципу можно и пасту с крылышками приготовить, поскольку крылышки быстро готовятся и успеют свариться вместе с пастой. Только пасту нужно выбирать долгой варки 15-18 минут, тогда все вместе будет готово, а потом можно и легкие быстрые овощи добавить и потушить все вместе с маслом и сыром.
Будет вкусно - обязательно!

Сочетание пасты с зелёным горошком для меня - откровение
Обязательно попробую!
Кстати, я и не знала, что то, как я частенько готовлю пасту, называется «наоборот в одном флаконе»
Ну, Татьяна, как придумаешь! Какая же ты умная!

Кстати, я и не знала, что то, как я частенько готовлю пасту, называется «наоборот в одном флаконе»
Ну, Татьяна, как придумаешь! Какая же ты умная!

Оля, еще как дружат! Попробуй, мне кажется, тебе понравится такое сочетание «паста + горошек»

Умная не я Давно уже знаю про такой способ «флакона» и готовлю изредка - когда-то тоже подсмотрела в кулинарной передаче, понравилось Особенно, когда нужно быстро и сытно накормить голодающих или лень готовить что-либо долгое и серьезное, как сейчас в жару

Уже в закладках!

Вкусно даже на вид. Читать еще вкуснее! А уж в натуре наверное..... ммммммм...... Уже хочу!

Татьяна, вчера решила приготовить, не откладывая т. с. в долгий ящик. Чем и хорош рецепт, что его можно приготовить из того, что есть под рукой. В морозилке нашлись горошек с креветками, и помидорки черри оказались кстати. Сказать, что понравилось-это не сказать ничего. Прекрасные сливочные макароны в обнимку с креветками и горошком, ну прям очень они между собой все передружились!
Сегодня просят повторить. Спасибо за рецепт, за способ приготовления.

Сегодня просят повторить. Спасибо за рецепт, за способ приготовления.

Паста под названием «Ксюхины локоны» Такие кудряшки интересные, беленькие
Ксюша, если просят повторить, значит паста получилась и пошла в жизнь, то бишь будет прописана в вашем меню Здорово!

Да, несомненно, рецепт очень удачный, да и полёт для фантазии есть. Так что будем эксперементировать. Сегодня дочке сварила таким способом просто с сыром, она не очень жалует притушеные помидоры и креветки. Сказала, что так вкуснее, чем просто отварные, посыпаные сыром.
«Ксюхины локоны» - прикольное название

Таня если можно небольшое дополнение, попробуйте горошек не варить, а просто разморозить и добавить уже перед подачей, будет вкуснее, т. к. он очень вкусный и сладкий (но конечно горошек должен быть качественным, вот Бондюэлевский после разморозки вкусный, а некоторые жестковаты, эти наверное лучше проварить). Я в свой коктейль с морепродуктами добавляю всегда такой горошек, очень дружат.

Крабовый коктейль (kil)

Сочетание пасты с зелёным горошком для меня - откровение Обязательно попробую!

В Италии есть блюдо! La pasta con piselli(макароны с горошком) и risotto con piselli(ризотто с горошком)!!!
Готовится просто, а вкуснооо... Горошек просто припустить на сковородке со сливочным маслом, добавить отваренные макароны и при подаче обильно посыпать тертым пармезаном!

Таня если можно небольшое дополнение, попробуйте горошек не варить, а просто разморозить и добавить уже перед подачей, будет вкуснее, т. к. он очень вкусный и сладкий (но конечно горошек должен быть качественным, вот Бондюэлевский после разморозки вкусный, а некоторые жестковаты, эти наверное лучше проварить). Я в свой коктейль с морепродуктами добавляю всегда такой горошек, очень дружат.

Ириша, спасибо за предложение, нужно попробовать так сделать Я добавляла мороженый горошек из пакетов, и он вкуснее, когда малость протушится на масле, появляется вкус и он становится маслянистым и мягким

В Италии есть блюдо! La pasta con piselli(макароны с горошком) и risotto con piselli(ризотто с горошком)!!!
Готовится просто, а вкуснооо... Горошек просто припустить на сковородке со сливочным маслом, добавить отваренные макароны и при подаче обильно посыпать тертым пармезаном!

Есть такие блюда!
Но, у нас фишка в том, что мы макарошки не отвариваем отдельно, а тушим на сковороде с малым количеством жидкости и вместе с овощами, «всё в одном флаконе»

Ириша, спасибо за предложение, нужно попробовать так сделать Я добавляла мороженый горошек из пакетов, и он вкуснее, когда малость протушится на масле, появляется вкус и он становится маслянистым и мягким

Попробуй Таня, только обязательно сначала попробуй после разморозки горошек, если он жестковат и не сладкий, то лучше провари как у тебя в рецепте, а если на твой вкус он хороший, то добавляй в сыром виде.

Ириша, в сыром виде свежий горошек я точно добавлять не буду пробовала на вкус - не моё это, не моё, не мой вкус поэтому и едим его только в обработанном виде, в супах, тушеный и так далее
Уж, прости За совет СПАСИБО!

kseniya D, Ксюша, я же знаю твой секрет ( ты ведь готовила в Кеше?!), пожалуйста, напиши подробности приготовления этого блюда в Кеше! Я думаю, что Таня не будет возражать, ведь главное, что рецепт остался тот же! Да?

Натусичка, так писать особо нечего. Все тоже самое, только вместо сковороды Кеша. Засыпала сухие макарошки и горошек, налила водички, температуру установила 100 градусов, и включила без венчика и без крышки. Венчик с резиновой накладкой установила, когда закипела вода и режим «помешивания» установила на "3". Через 5 минут добавила порезаные помидоры и 1 перец, прибавила температуру, примерно 105 гр. В конце масло и сыр. Буквально пару оборотов венчиком и сыр потянулся ниточками. Все выключила и вуаля. Вкуснооо. В этот раз без морепродуктов было. На все про все минут 15 (зависит от быстроты приготовления пасты).

Ну вот, спасибо тебе огромное! А говорила, что писать нечего! Мне сейчас всё очень важно, я же только-только осваивать начинаю!

Говорите, говорите - я тоже послушаю

Да че тут говорить-делать надо!

Таак, паста есть, уже готовая (Танюшка по твоему рецепту, так сказать базовому для меня-ну где яйцо,5 ст. л. воды и т. д.) горошек тоже есть, в морозилке кальмары, а мы ещё не ужинали, вот и дум, а несотворить ли эту красоту, подозреваю, что ужин будет наивкуснейший!!! Танюшка, спасибо очередной раз

Иришка, на здоровье!

Будет вкусно. С морепродуктами быстро готовится и всегда вкусно!

Ага, уже трескаем, вкуснотища.... и быстро приготовила, какие-то минут 10-15, королевский ужин на столе,

Расчудесное быстрое вкусное блюдо!!! Благодарю за рецепт! Все сыты, все довольны! Никогда не готовила пасту «наоборот», бум иметь в виду и экспериментировать!

Оля, на здоровье тебе и всей семье! Готовь еще!