Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Корсика
Понедельник, 25 июня 2018 года, 06:11 | Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: грузинская
Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Ингредиенты

Кукурузная крупа 1 ст.
Вода 5 ст.
Сыр* 100-150 г
Масло сливочное (+ для смазывания формы и запеканки)** 50 г + 30 г
Сухари хлебные молотые 1/2 ст.
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Для приготовления запеканки необходимо сварить обычную кукурузную кашу. В кипящую воду всыпать подготовленную предварительно крупу, перемешать, довести до кипения, снизить нагрев, прикрыть крышкой и варить регулярно помешивая во избежании пригорания до готовности примерно 35-40 минут, незадолго до окончания приготовления добавить сливочное масло и соль, перемешать и выключить плиту.
  • Форму для выпекания обильно смазать сливочным маслом и посыпать молотыми сухарями. Сыр нарезать ломтиками.
  • В форму выкладывать чередуя слои каши и сыра, выбирая их толщину и количество по своему вкусу, верхний и нижний слои должны быть из каши. Распределить небольшое количество сливочного масла по верхнему слою, равномерно посыпать сухарями. Поставить в разогретую до 190оС духовку и выпекать минут 15-20, в зависимости от высоты получившейся запеканки. Готовая запеканка хорошо отходит от стенок формы и имеет красивую золотистую корочку.
  • Подавать к столу в тёплом или остывшем виде.
  • * Сыр любой по вашему вкусу, тех сортов, которые хороши для запекания, например, адыгейский, осетинский, моцарелла. Его количество так же варьируйте в соответствии со своими предпочтениями.
  • ** Количество сливочного масла варьируйте самостоятельно по своему вкусу и в зависимости от жирности выбранного вами сыра.
  • При подаче запеканки в тёплом виде сыр достаточно мягкой консистенции и слегка тянется.
  • Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе
  • Для запекания можно использовать небольшие порционные формочки, корректируя при этом время необходимое для приготовления блюда.

Примечание

По рецепту Елены Киладзе (kilelen). Спасибо автору!

Поддержи автора!
Туся Тася
Понедельник, 25 июня 2018 года, 09:37 | Тапамцвари: кукурузная запеканка с сыром

Да тут только на фотки посмотреть - уже хочется повторить и съесть
Корсика
Понедельник, 25 июня 2018 года, 13:19 | Тапамцвари (кукурузная запеканка с сыром)

Туся Тася, спасибо ! Приготовьте, может быть и вам запеканка придётся по вкусу.
Туся Тася
Понедельник, 25 июня 2018 года, 17:00 | Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Ой, жарко у нас, духовку включать - смерти подобно.
Корсика
Вторник, 26 июня 2018 года, 03:38 | Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Туся Тася, ясно. Теоретически, возможно, мультиварка с программой "Выпечка" была бы вариантом замены духовки.
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы