Тема:
 [1]

Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Избранное
Корсика
Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе | 25 Июня 2018, 06:11

Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: грузинская
Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе

Ингредиенты

Кукурузная крупа 1 ст.
Вода 5 ст.
Сыр* 100-150 г
Масло сливочное (+ для смазывания формы и запеканки)** 50 г + 30 г
Сухари хлебные молотые 1/2 ст.
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Для приготовления запеканки необходимо сварить обычную кукурузную кашу. В кипящую воду всыпать подготовленную предварительно крупу, перемешать, довести до кипения, снизить нагрев, прикрыть крышкой и варить регулярно помешивая во избежании пригорания до готовности примерно 35-40 минут, незадолго до окончания приготовления добавить сливочное масло и соль, перемешать и выключить плиту.
  • Форму для выпекания обильно смазать сливочным маслом и посыпать молотыми сухарями. Сыр нарезать ломтиками.
  • В форму выкладывать чередуя слои каши и сыра, выбирая их толщину и количество по своему вкусу, верхний и нижний слои должны быть из каши. Распределить небольшое количество сливочного масла по верхнему слою, равномерно посыпать сухарями. Поставить в разогретую до 190оС духовку и выпекать минут 15-20, в зависимости от высоты получившейся запеканки. Готовая запеканка хорошо отходит от стенок формы и имеет красивую золотистую корочку.
  • Подавать к столу в тёплом или остывшем виде.
  • * Сыр любой по вашему вкусу, тех сортов, которые хороши для запекания, например, адыгейский, осетинский, моцарелла. Его количество так же варьируйте в соответствии со своими предпочтениями.
  • ** Количество сливочного масла варьируйте самостоятельно по своему вкусу и в зависимости от жирности выбранного вами сыра.
  • При подаче запеканки в тёплом виде сыр достаточно мягкой консистенции и слегка тянется.
  • Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе
  • Для запекания можно использовать небольшие порционные формочки, корректируя при этом время необходимое для приготовления блюда.

               

Примечание

По рецепту Елены Киладзе (kilelen). Спасибо автору!

               
Туся Тася
Тапамцвари: кукурузная запеканка с сыром | 25 Июня 2018, 09:37

 Да тут только на фотки посмотреть - уже хочется повторить и съесть
Корсика
Тапамцвари (кукурузная запеканка с сыром) | 25 Июня 2018, 13:19

Туся Тася, спасибо  ! Приготовьте, может быть и вам запеканка придётся по вкусу.
Туся Тася
Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе | 25 Июня 2018, 17:00

 Ой, жарко у нас, духовку включать - смерти подобно.
Корсика
Тапамцвари: запеканка с сыром на кукурузной крупе | 26 Июня 2018, 03:38

Туся Тася, ясно. Теоретически, возможно, мультиварка с программой "Выпечка" была бы вариантом замены духовки.
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Бернский хлеб (Jeffrey Hamelman)Козлятина молодая ароматная и пряная в медленноварке Russel Hobbs (3,5л)Торт "Шоколад с ароматом банана"Каша рисово-кукурузная молочная с тыквой в мультиварке Philips HD3134Паста из сладкого перца и яблок (заморозка)Рыжики по-верхосунски

Рецепты

Новое на сайте

*Задать вопрос
Новые сообщения