Закваска "Самая простая"

Принесла огромную спасибку за рецепт закваски. Сделала все по рецепту, испекла шикарныый и вкусный хлеб с огромными дырками!
Предыстория. Раньше пекла на Юриной закваске, все получалось. Потом забросила. А тут записалась на недельный марафон по выведению ржаной закваски... Закваску вырастила, а параллельно завела пшеничную. Хлеб на ржаной закваске мне не понравился... А на этой закваске такой вкусный хлеб! Ем и еще хочется! Огромное спасибо!!!

Марыся27,

в с субботу испекла первый хлеб по Вашему рецепту. Даже муж отметил, что вкусный хлеб. А он редко когда хвалит

Испекла на тесте с этой закваской

Альбина, это капуста или яблочки?
Очень красивый пирог вышел. А можно ваши пропорции узнать (мука, вода... закваска (?))

Пригляделась внимательнее – вроде капуста!
Альбина, а как вы дальше формуете пирог?
На первом фото вижу: расстелено тесто, разложена начинка. Затем?
Сверху ещё пласт теста?
Или внахлёст закрыли? Или рулетом подвернули?.. Очень интересно мне.

mamusi, Мамуси, это с капустой пирог. Тесто по основному рецепту взяла. С вечера поставила. А уже утром разделила тесто почти пополам. На низ взяла чуть больше. Как на фото – это низ. Потом раскатала оставшийся кусок теста и накрыла, защипав края