Кокосовый пирог с персиками

Категория: Кондитерские изделия
Кокосовый пирог с персиками

Ингредиенты

Мука 220 г
кокосовая стружка 80 г
яйца 2 шт
разрыхлитель 1 ч. ложка
сметана 1/2 стакана
сахар 3/4 стакана
кефир 1/2 стакана
масло растительное без запаха 1/2 стакана
персики крупные 2 шт
соль чуть-чуть
ванильный сахар 1 пакет/10г

Способ приготовления

  • Стакан граненный.
  • Форма для выпечки д.24см.
  • Свежих персиков у меня, использовала большую банку греческих консервированных. Разрезала на дольки.
  • Отделить белки от желтков.
  • С помощью миксера взбить желтки с сахаром.
  • К желткам добавить кефир, растительное масло, сметану. Взбивать до растворения сахара (у меня сахар до конца не растворился)
  • Смешать муку с кокосовой стружкой, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью, хорошо перемешать. Соединить мучную смесь с желткойвой, аккуратно перемешать.
  • Белки взбить до пены и ввести их в тесто.
  • Дно формы выстелить бумагой, смазать маслом дно и бока формы, припорошить мукой.
  • Выложить тесто, сверху разложить персики. Выпекать при 180 градусах 40-50 минут до сухой палочки-зубочистки))
  • Автор рекомендует выпекать 35-40 минут. У меня пеклось 50 минут. Все зависит от духовки. Готовый пирог выложить на решетку.
  • Кокосовый пирог с персиками
  • Кокосовый пирог с персиками
  • Кокосовый пирог с персиками
  • Пирог очень вкусный, ароматный, нежный.

Примечание

источник 🔗./2013/09/blog-post_15.html?spref=fb

*Тришка
celfh, Татьяна, какой пирожок аппетитный , дай кусочек !
Спасибо , унесла в !
*celfh
Ксюша, угощайся!))
*Тришка
Счас, бАльшую ложку притараню !
*celfh
Цитата: Тришка
бАльшую ложку притараню
И ложку и кружку тарань, чай с пирогом будем есть))
*Тришка
Ага, тащу ужо !
*Бридж
Я тоже уже с ложкой, тарелкой и кружкой. Мне побольше кусок, я такие пироги с персикамиочень уважаю
*MariV
Эхха, все продукты есть, пойду-ка с яблоками в мультяшке такой сделаю!
*celfh
Цитата: Бридж
Я тоже уже
ну если нас уже компания, то чаем уже не обойдемся)))
Нальем, что Бог послал))
Кокосовый пирог с персиками
*Борисёнок
celfh, Татьяна!
Красавишный пирожок!
Вот только незадача... кокос в доме отсутствует, можно чем заменить?
Унесла в "закрома"!

*celfh
Цитата: Борисёнок
кокос в доме отсутствует, можно чем заменить?
Лена, нет, если убрать кокос - это будет совсем другой пирог.
*нинза
Танюша, дорогая, а мне кусочек остался? Я тоже такую вкусняшку хочу.
*celfh
нинза, Ниночка, конечно остался!))))
*Борисёнок
Цитата: celfh
нет, если убрать кокос - это будет совсем другой пирог.
Поняла... надо подкупить кокосика...
*Иннушка
Цитата: celfh

ну если нас уже компания, то чаем уже не обойдемся)))
Нальем, что Бог послал))
Кокосовый пирог с персиками
*Anatolyevna
celfh, Танечка какой аппетитный пирожок! А персики! Тут даже кокос имеется! Вкусно и не сложно! Абажаю такие!
*natapit
Танюша, замечательный пирог! С праздником тебя!

В день чудесный Рождества
Вам желаю волшебства,
Чтобы выпал белый снег,
Чтоб в работе был успех.
Чтобы в доме был достаток,
Чтобы мед был только сладок
И без примесей горчащих.
Чтоб Вы радовались чаще,
Я сегодня Вам желаю.
С Рождеством Вас поздравляю!
*celfh
Наталья, Наташенька, спасибо, моя хорошая!
*Нагира
Танюша, ещё один соблазнительный кокосовый пирожок!
Я тут на твой с лимончелло и ананасом созреваю, уже и ананасы купила, только лимончелло жду... а тут новый соблазн...
Правда, пока лимончелло созревает, я не утерпела и кокос-лимон в печенье пристроила, очень уж ароматы яркие представились в твоем пироге - захотелось хоть где-то попробовать
Правда, с кокосовой стружкой у нас какие-то проблемы, на твой с ананасом ещё осталось 90гр, и на персиковый буду новых поступлений ждать
И с Рождеством тебя!
🔗 🔗
*celfh
Ирина, спасибо! С Рождеством!!!
*Svetlana Mazqarovna
Нагира, я извиняюсь, а что такое лимончелло?
*MariV
Спекла с яблоками в мультиварке.

Очень, очень понравился пирожок!

Кокосовый пирог с персиками
*MariV
SvetlanaMazqarovna, отвечу за Нагиру https://hlebopechka.ru/index.php?Itemid=126&option=com_smf&topic=186664.0
*celfh
Ольга, Оля, замечательно, что ты сделала с яблоками и с хорошим результатом)) Яблоки всегда под рукой, а персики - это дело такое... и цена у персиков, не самая дешевая))
*MariV
Да!
*медуница
Таня, как я люблю твои рецепты! И этот пирог приживется в нашем семействе. Очень красивый и вкусный. Люблю кокос. Поздравляю с Рождеством. Желаю счастья и исполнения желаний.
*celfh
Цитата: медуница
И этот пирог приживется в нашем семействе
Надеюсь, что так и будет)) Действительно вкусный пирог))
С Рождеством Христовым! С радостным известием о рождении Спасителя, мира, добра, тепла и света!
*Babushka
Татьяна, ух какой пирог! У меня как раз кокос валяется неприспособленный. И банка персиков, купленная к индейке...
*Юнна
celfh, Татьяна, спасибо за рецепт, сегодня пекла к обеду, очень понравился, только взамен персиков положила сливы, разморозила дольки.
*celfh
Татьяна, у меня это пирог тоже появился, потому что стружку не знала, куда пристроить)))

Наталья, Наташа, на здоровье!)))
*shlyk_81
Есть у меня замороженные половинки абрикосов. Подойдут они сюда? И их размораживать или так класть?
*celfh
Цитата: shlyk_81
Подойдут они сюда? И их размораживать или так класть?
Я бы не размораживала))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту