Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Хлеб МИКС из теста Хлеб "Зеленый горошек" со шпинатом и гороховой мукой

Хлеб "Зеленый горошек" со шпинатом и гороховой мукой

Автор

Хлеб "Зеленый горошек" со шпинатом и гороховой мукой

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой

Ингредиенты

Шпинат замороженный 6 таблеток
Уксус яблочный 1 ст. л.
Молоко 150 мл.
Вода 25 мл.
Соль крупная морская 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Маргарин (у меня жирность 50%) 45 гр.
Масло оливковое (растительное) 15 гр.
Яйцо С-1 1 шт.
Мука в/с 380 гр.+80 гр.
Мука гороховая 100 гр.
Мука пшеничная ц/з 160 гр.
Дрожжи САФ-Инстант 1,5 ч. л.
Белок яица и кунжут для крыши

Способ приготовления

  • Очень мне захотелось испечь веселый хлебушек. А тут еше гороховая мука давно стоит. Вот и замутила. Может кому понравиться.
  • Во-первых, шпинат размораживаем. Воду не сливаем. Добавляем уксус, молоко, воду, соль и мед. Общий вес всех перечисленных продуктов - 500 грамм.
  • Затем, муку всю просеяла и смешала.
  • Замешивала тесто в ХП на режиме "Тесто". Первым наливала масло оливковое и растопленный маргарин. Затем всю жидкость и разболтанное яйцо. Следующая была мука, перемешанная с дрожжами. Вот тесто перед расстойкой. Колобок липкий с хвостиком.
  • Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой
  • Вот колобок после расстойки.
  • Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой
  • Стол и руки смазать маслом. Тесто выгрузить на стол и сформировать хлебушек. Тесто очень приятное а работе, немного липкое, но прекрасно формуется.
  • Я выпекала в прямоугольной форме, смазанной антипригарной смазкой. Верхушку смазать белком яйца и присыпать кунжутом, который слегка припечатать рукой. Расстаивать в форме 40 минут. Я расстаивала в духовке при включенной лампочке. Вот как выросла буханка.
  • Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой
  • Выпекала 15 минут при 220 градусах и 20 минут при 180 градусах. Но моя духовка может обманывать температуру.
  • Вот какой испекся гигант. Целиком сразу съесть не осилили. Половинку сразу заморозила
  • Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой
  • Остужала на решетке 30 минут. Потом под полотенцем.
  • Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой
  • Получился безумно красивый. Корочка золотистая, тонкая. Мякиш ароматный, ажурный, пористый, вкусный.
  • Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой
  • Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой

Примечание

А вот как было вкусно нам на пятничном семейном традиционном ужине. Красивый ароматный хлебушек с овощами, сыровяленным мяском, сливочным сыром Рикоттой (заправленным ароматным оливковым маселком с перцем, морской солью, зеленью петрушки, тархуна и зеленого лука) и полюбившимися нами вялеными пряными сливами.
Хлеб Зеленый горошек со шпинатом и гороховой мукой
С любовью, Туманчик

*Матильда_81
Ну как всегда, вкусно!!! фотки обалдеть! хочу к Вам на ужин!!! или на обед... или на все сразу! и еще с собой!!!!
*MariV
Ух, красивый хлебушек!
*Туманчик
Цитата: Матильда_81

Ну как всегда, вкусно!!! фотки обалдеть! хочу к Вам на ужин!!! или на обед... или на все сразу! и еще с собой!!!!
Гульнара, всегда рада тебе! Спасибо!
Цитата: MariV

Ух, красивый хлебушек!
Олечка, спасибо на добром слове!
*Тришка
Туманчик, Иришик, как всегда, аппетитно, красиво, и вкусно !
Спасибо !
*Lorrys
Красота какая! Картинка с выставки кулинарного искусства. Дразнишься? Сразу слюнообтекаемость повысилась. Спасибо за рецепт. Повторю обязательно.
*Туманчик
Тришка-Ксюшик, Lorrys-Лорик, девочки спасибо!
*stanllee
Именно осенью хочется побольше красок. Я тоже утащу кусочек со сливкой))
*Туманчик
Цитата: stanllee

Именно осенью хочется побольше красок. Я тоже утащу кусочек со сливкой))
Марьяна, всегда рада угостить!
*Anatolyevna
Туманчик, Ир красивый и вкусный хлебушек! Ток где мне искать шпинат? :girl-q:А вяленую сливу у тебя съем , паттамушта у меня нет такой.
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир красивый и вкусный хлебушек! Ток где мне искать шпинат? :girl-q:А вяленую сливу у тебя съем , паттамушта у меня нет такой.
Тонечка, привет дорогая.
Шпинат я всегда ищу в ... магазине. А у вас там может садит кто?
А сливку- бери! У меня несколько банок заготовлено!
*Anatolyevna
Туманчик, Я пока не делала, зря наверное
Цитата: Anatolyevna
вяленую сливу
У тебя распробую энту сливу, тогда решу нада она мне.

*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Я пока не делала, зря наверное :girl-yes:У тебя распробую энту сливу, тогда решу нада она мне.
а ты приготовь несколько штук, а не килограмм. чтобы понять - твое это блюдо или нет.
*Anatolyevna
Туманчик, Ир маладец! Вовремя подсказала
Цитата: Туманчик
а ты приготовь несколько штук,
*Туманчик
Цитата: Anatolyevna

Туманчик, Ир маладец! Вовремя подсказала
Тонечка и много сразу специй не клади. Попробуй. Потом если что присыпь.
*Sonadora
Ириш, хлебушек просто супер!!! А натюрморт.... после просмотра таких фото, голодный обморок неизбежен даже после сытого обеда или ужина.
*Туманчик
Цитата: Sonadora

Ириш, хлебушек просто супер!!! А натюрморт.... после просмотра таких фото, голодный обморок неизбежен даже после сытого обеда или ужина.
спасибо милая моя Манечка, и приятность принесла и повеселила
*ang-kay
Туманчик, какой летний хлебушек получился! Умничка!
*Rusalca
Без комментариев...
*Туманчик
Цитата: ang-kay

Туманчик, какой летний хлебушек получился! Умничка!
Спасибо Анжик! Твоя похвала дорогого стоит. Да и наука моя хлебопекарная тоже твоими стараниями постигалась! Тебе спасибо!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).