Хлеб "Зеленый горошек" со шпинатом и гороховой мукой

Хлеб "Зеленый горошек" со шпинатом и гороховой мукой

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Шпинат замороженный	6 таблеток
Уксус яблочный	1 ст. л.
Молоко	150 мл.
Вода	25 мл.
Соль крупная морская	1 ч. л.
Мед	1 ч. л.
Маргарин (у меня жирность 50%)	45 гр.
Масло оливковое (растительное)	15 гр.
Яйцо С-1	1 шт.
Мука в/с	380 гр.+80 гр.
Мука гороховая	100 гр.
Мука пшеничная ц/з	160 гр.
Дрожжи САФ-Инстант	1,5 ч. л.
Белок яица и кунжут для крыши

Способ приготовления

• Очень мне захотелось испечь веселый хлебушек. А тут еше гороховая мука давно стоит. Вот и замутила. Может кому понравиться.
• Во-первых, шпинат размораживаем. Воду не сливаем. Добавляем уксус, молоко, воду, соль и мед. Общий вес всех перечисленных продуктов - 500 грамм.
• Затем, муку всю просеяла и смешала.
• Замешивала тесто в ХП на режиме "Тесто". Первым наливала масло оливковое и растопленный маргарин. Затем всю жидкость и разболтанное яйцо. Следующая была мука, перемешанная с дрожжами. Вот тесто перед расстойкой. Колобок липкий с хвостиком.
• 
• Вот колобок после расстойки.
• 
• Стол и руки смазать маслом. Тесто выгрузить на стол и сформировать хлебушек. Тесто очень приятное а работе, немного липкое, но прекрасно формуется.
• Я выпекала в прямоугольной форме, смазанной антипригарной смазкой. Верхушку смазать белком яйца и присыпать кунжутом, который слегка припечатать рукой. Расстаивать в форме 40 минут. Я расстаивала в духовке при включенной лампочке. Вот как выросла буханка.
• 
• Выпекала 15 минут при 220 градусах и 20 минут при 180 градусах. Но моя духовка может обманывать температуру.
• Вот какой испекся гигант. Целиком сразу съесть не осилили. Половинку сразу заморозила
• 
• Остужала на решетке 30 минут. Потом под полотенцем.
• 
• Получился безумно красивый. Корочка золотистая, тонкая. Мякиш ароматный, ажурный, пористый, вкусный.
• 
• 

Примечание

А вот как было вкусно нам на пятничном семейном традиционном ужине. Красивый ароматный хлебушек с овощами, сыровяленным мяском, сливочным сыром Рикоттой (заправленным ароматным оливковым маселком с перцем, морской солью, зеленью петрушки, тархуна и зеленого лука) и полюбившимися нами вялеными пряными сливами.

С любовью, Туманчик

Ну как всегда, вкусно!!! фотки обалдеть! хочу к Вам на ужин!!! или на обед... или на все сразу! и еще с собой!!!!

Ух, красивый хлебушек!

Ну как всегда, вкусно!!! фотки обалдеть! хочу к Вам на ужин!!! или на обед... или на все сразу! и еще с собой!!!!

Гульнара, всегда рада тебе! Спасибо!

Ух, красивый хлебушек!

Олечка, спасибо на добром слове!

[Туманчик]

Туманчик, Иришик, как всегда, аппетитно, красиво, и вкусно !
Спасибо !

Красота какая! Картинка с выставки кулинарного искусства. Дразнишься? Сразу слюнообтекаемость повысилась. Спасибо за рецепт. Повторю обязательно.

[Тришка]

Тришка-Ксюшик, Lorrys-Лорик, девочки спасибо!

Именно осенью хочется побольше красок. Я тоже утащу кусочек со сливкой))

Именно осенью хочется побольше красок. Я тоже утащу кусочек со сливкой))

Марьяна, всегда рада угостить!

[Туманчик]

Туманчик, Ир красивый и вкусный хлебушек! Ток где мне искать шпинат? :girl-q:А вяленую сливу у тебя съем , паттамушта у меня нет такой.

[Туманчик]

Туманчик, Ир красивый и вкусный хлебушек! Ток где мне искать шпинат? :girl-q:А вяленую сливу у тебя съем , паттамушта у меня нет такой.

Тонечка, привет дорогая.
Шпинат я всегда ищу в ... магазине. А у вас там может садит кто?
А сливку- бери! У меня несколько банок заготовлено!

[Туманчик]

Туманчик, Я пока не делала, зря наверное

вяленую сливу

У тебя распробую энту сливу, тогда решу нада она мне.

[Туманчик]

Туманчик, Я пока не делала, зря наверное :girl-yes:У тебя распробую энту сливу, тогда решу нада она мне.

а ты приготовь несколько штук, а не килограмм. чтобы понять - твое это блюдо или нет.

[Туманчик]

Туманчик, Ир маладец! Вовремя подсказала

а ты приготовь несколько штук,

[Туманчик]

Туманчик, Ир маладец! Вовремя подсказала

Тонечка и много сразу специй не клади. Попробуй. Потом если что присыпь.

Ириш, хлебушек просто супер!!! А натюрморт.... после просмотра таких фото, голодный обморок неизбежен даже после сытого обеда или ужина.

Ириш, хлебушек просто супер!!! А натюрморт.... после просмотра таких фото, голодный обморок неизбежен даже после сытого обеда или ужина.

спасибо милая моя Манечка, и приятность принесла и повеселила

[Туманчик]

Туманчик, какой летний хлебушек получился! Умничка!

Без комментариев...

[Туманчик]

Туманчик, какой летний хлебушек получился! Умничка!

Спасибо Анжик! Твоя похвала дорогого стоит. Да и наука моя хлебопекарная тоже твоими стараниями постигалась! Тебе спасибо!