Хлеб "Зеленый горошек" со шпинатом и гороховой мукой

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб «Зеленый горошек» со шпинатом и гороховой мукой

Ингредиенты

Шпинат замороженный
6 таблеток
Уксус яблочный
1 ст. л.
Молоко
150 мл.
Вода
25 мл.
Соль крупная морская
1 ч. л.
Мед
1 ч. л.
Маргарин (у меня жирность
50%) 45 гр.
Масло оливковое (растительное)
15 гр.
Яйцо С-1
1 шт.
Мука в/с
380 гр.+80 гр.
Мука гороховая
100 гр.
Мука пшеничная ц/з
160 гр.
Дрожжи САФ-Инстант
1,5 ч. л.
Белок яица и кунжут для крыши

Способ приготовления

 Очень мне захотелось испечь веселый хлебушек. А тут еше гороховая мука давно стоит. Вот и замутила. Может кому понравиться.
 Во-первых, шпинат размораживаем. Воду не сливаем. Добавляем уксус, молоко, воду, соль и мед. Общий вес всех перечисленных продуктов - 500 грамм.
 Затем, муку всю просеяла и смешала.
 Замешивала тесто в ХП на режиме "Тесто". Первым наливала масло оливковое и растопленный маргарин. Затем всю жидкость и разболтанное яйцо. Следующая была мука, перемешанная с дрожжами. Вот тесто перед расстойкой. Колобок липкий с хвостиком.
 

 Вот колобок после расстойки.
 

 Стол и руки смазать маслом. Тесто выгрузить на стол и сформировать хлебушек. Тесто очень приятное а работе, немного липкое, но прекрасно формуется.
 Я выпекала в прямоугольной форме, смазанной антипригарной смазкой. Верхушку смазать белком яйца и присыпать кунжутом, который слегка припечатать рукой. Расстаивать в форме 40 минут. Я расстаивала в духовке при включенной лампочке. Вот как выросла буханка.
 

 Выпекала 15 минут при 220 градусах и 20 минут при 180 градусах. Но моя духовка может обманывать температуру.
 Вот какой испекся гигант. Целиком сразу съесть не осилили. Половинку сразу заморозила
 

 Остужала на решетке 30 минут. Потом под полотенцем.
 

 Получился безумно красивый. Корочка золотистая, тонкая. Мякиш ароматный, ажурный, пористый, вкусный.
 

 


Примечание

А вот как было вкусно нам на пятничном семейном традиционном ужине. Красивый ароматный хлебушек с овощами, сыровяленным мяском, сливочным сыром Рикоттой (заправленным ароматным оливковым маселком с перцем, морской солью, зеленью петрушки, тархуна и зеленого лука) и полюбившимися нами вялеными пряными сливами.


С любовью, Туманчик
Хлеб «Зеленый горошек» со шпинатом и гороховой мукой

Рецепты с похожими ингредиентами


Матильда_81
Ну как всегда, вкусно!!! фотки обалдеть! хочу к Вам на ужин!!! или на обед... или на все сразу! и еще с собой!!!

MariV
Ух, красивый хлебушек!

Туманчик
Ну как всегда, вкусно!!! фотки обалдеть! хочу к Вам на ужин!!! или на обед... или на все сразу! и еще с собой!!!
Гульнара, всегда рада тебе! Спасибо!
Ух, красивый хлебушек!
Олечка, спасибо на добром слове!

Тришка
Туманчик, Иришик, как всегда, аппетитно, красиво, и вкусно!
Спасибо!

Lorrys
Красота какая! Картинка с выставки кулинарного искусства. Дразнишься? Сразу слюнообтекаемость повысилась. Спасибо за рецепт. Повторю обязательно.

Туманчик
Тришка-Ксюшик, Lorrys-Лорик, девочки спасибо!

stanllee
Именно осенью хочется побольше красок. Я тоже утащу кусочек со сливкой))

Туманчик
Именно осенью хочется побольше красок. Я тоже утащу кусочек со сливкой))
Марьяна, всегда рада угостить!

Anatolyevna
Туманчик, Ир красивый и вкусный хлебушек! Ток где мне искать шпинат? А вяленую сливу у тебя съем, паттамушта у меня нет такой.

Туманчик
Туманчик, Ир красивый и вкусный хлебушек! Ток где мне искать шпинат? А вяленую сливу у тебя съем, паттамушта у меня нет такой.

Тонечка, привет дорогая.
Шпинат я всегда ищу в... магазине. А у вас там может садит кто?
А сливку- бери! У меня несколько банок заготовлено!
 

Anatolyevna
Туманчик, Я пока не делала, зря наверное
вяленую сливу
У тебя распробую энту сливу, тогда решу нада она мне.

Туманчик
Туманчик, Я пока не делала, зря наверное У тебя распробую энту сливу, тогда решу нада она мне.

а ты приготовь несколько штук, а не килограмм. чтобы понять - твое это блюдо или нет.

Anatolyevna
Туманчик, Ир маладец! Вовремя подсказала
а ты приготовь несколько штук,

Туманчик
Туманчик, Ир маладец! Вовремя подсказала
Тонечка и много сразу специй не клади. Попробуй. Потом если что присыпь.

Sonadora
Ириш, хлебушек просто супер!!! А натюрморт.... после просмотра таких фото, голодный обморок неизбежен даже после сытого обеда или ужина.

Туманчик
Ириш, хлебушек просто супер!!! А натюрморт.... после просмотра таких фото, голодный обморок неизбежен даже после сытого обеда или ужина.
спасибо милая моя Манечка, и приятность принесла и повеселила

ang-kay
Туманчик, какой летний хлебушек получился! Умничка!

Rusalca
Без комментариев...
 

Туманчик
Туманчик, какой летний хлебушек получился! Умничка!
Спасибо Анжик! Твоя похвала дорогого стоит. Да и наука моя хлебопекарная тоже твоими стараниями постигалась! Тебе спасибо!

Туманчик
Без комментариев...
 
Нет уж Анюта, давай комментарии.
Поржать охота
Спасибо, что зашла.

Rusalca
Нет уж Анюта, давай комментарии.
Какие комментарии? Я ж в ауте лежу!
Вот какой испекся гигант. Целиком сразу съесть не осилили. Половинку сразу заморозила
Срочно зови на хлебушек, может мне полегчает? (хлебушек помогает от гриппа?!)

Туманчик
Срочно зови на хлебушек, может мне полегчает? (хлебушек помогает от гриппа?!)
Зову, ору и требую!!! Плыви ко мне русалка моя!
Заболела? Выздоравливай скорее! Пусть все болезни отойдут.

Rusalca
Заболела? Выздоравливай скорее!
Да нет же! Здорова! Это ж я в ауте была! От твоего хлебушка. Надеялась шо мне кусочек предлжишь А про сумочку от гриппа знаешь? Набери в интернете в поиске «сумочка помогает от гриппа» и посмотри. Я, к сожалению, с работы не могу видюшки выкладывать (у нас запрет на видео). Посмотри плиииз. Мне эта видюшка так нравится, что и сказать не могу!!!

Туманчик
«сумочка помогает от гриппа»
окей. тока лепешек нажарю, печенек напеку, картохи сварю, мясо тушить поставлю, фаршик скручу, компот сварю.... и посмотрю, если к тому времени детство не проснется. ааа, мне еще хлеб ставить!

Rusalca
окей. тока лепешек нажарю, печенек напеку, картохи сварю, мясо тушить поставлю, фаршик скручу, компот сварю.... и посмотрю, если к тому времени детство не проснется. ааа, мне еще хлеб ставить!
Там 2 минутки всего! Плииииз!!!

Туманчик
Там 2 минутки всего! Плииииз!!!
ты ж моя заинька... и сумочку, и шарфик..., и туфельки...
а я как баба себя веду, когда плохо: поплакать мне надо, убить кого-нибудь.... и.... пироженку...

Rusalca
Понравилось?!!! Я ж плохого не посоветую.

Туманчик
Понравилось?!!! Я ж плохого не посоветую.
Анют, там оказывается много всего про Заю. А сумочку я уже всем своим поскидывала. норавится...

Rusalca
Анют, там оказывается много всего про Заю. А сумочку я уже всем своим поскидывала. норавится...
А скока я тебя уговаривала посмотреть?

Туманчик
А скока я тебя уговаривала посмотреть?

Rusalca
Ну то-то же!

kolobok123
Говоришь пятничный семейный традиционный ужин.... я согласная!

Туманчик
Говоришь пятничный семейный традиционный ужин.... я согласная!
отлично! ждем!



Рецепты в разделе «Хлеб МИКС из теста»

Постные блюда

Новое