🔎

Фраппе – греческий холодный кофе готовим в танце (видео)

Категория: Напитки
Кухня: греческая
Фраппе – греческий холодный кофе готовим в танце (видео)

Ингредиенты

Вода холодная для взбивания 20 мл.
Сахарная пудра (по желанию) 1 ч. л.
Растворимый кофе 2 гр.
Лед
Ледяная вода или молоко до грани бокала
Молоко (по желанию)
Высокий бокал

Способ приготовления

  • Видео (ниже) смотреть обязательно!!!
  • Кофеманы, а также гипотоники

    (как я)

    даже в жару не могут жить без кофе. Но всегда ли кофе пьют горячим?
  • В высокий бокал нальем немного холодной воды. При желании насыпаем сахарную пудру (сахар в холодной воде плохо растворяется). Затем с помощью специального миксера (шейкера, капучинатора) взбиваем смесь до появления высокой пены. Когда пышная пена получена, добавляем лед и воду либо молоко по вкусу.
  • Великолепного вкуса освежающий фраппе готов!
  • Этот вкус стал для меня еще одним бесподобным открытием!
  • А сейчас немного развлечения!
  • Под зажигательные ритмы сиртаки предлагаю Вам посмотреть на то, как с помощью обычной коктейльной соломинки можно взбить фраппе!
  • Не судите строго, пожалуйста – руки плохо слушались, так как попа и ноги танцевали.
  • https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=oHdmJA6009k
  • Вся съемочная группа настоящим заявлением подтверждает, что в процессе съемок ни один грек не пострадал! Весь реквизит настоящий и руки дрожащие человеческие

    (мои)

    . Кофе выпит, вкусности съедены. Мужнины руки взбили гораздо лучше, но сниматься наотрез отказались. Его кофе на фото - пены почти в два раза больше, чем напитка.

Примечание

Кстати, сирта́ки (от греч. συρτάκι — касание) — такой популярный в мире и один из символов Греции, на самом деле не является народным. Хотя и представляет собой сочетание медленных и быстрых версий хасапико — старинного танца воинов. Он создан в 1964 году для фильма «Грек Зорба». Сам танец сиртаки, а также музыку к нему, написанную греческим композитором Микисом Теодоракисом, иногда называют «Танец Зорбы». Хореографом фильма и, в частности, танца Зорбы и Бэзила в финальной сцене, был Йоргос Провиас.

Очень популярен в Греции и хорошо известный нам цветок Бархатец-Тагетес.
Фраппе – греческий холодный кофе готовим в танце (видео)
Латинское название растение получило в честь сына Гения и внука Юпитера – Тагеса (Тагета). Этот персонаж древнегреческой мифологии прославился тем, что умел предсказывать будущее. Тагес был мальчиком, однако его интеллект был необычайно высок, и он обладал даром предвидения. Тагес предстал людям в виде младенца, которого пахарь нашёл в борозде. Ребёнок рассказал людям о будущем мира, обучил гадать по внутренностям животных, а затем исчез также неожиданно, как и появился. Предсказания бога-младенца были записаны в пророческие книги и преданы потомкам.



Что известно о фраппе?
Фраппе — чисто греческое изобретение, и ни в одной другой стране он пока сильно не прижился. А очень жаль, так как у нас бывают жаркие денечки. А возник фраппе случайно. В 1957 году на Международной выставке в Салониках греческий представитель компании Nestle представлял новый продукт — шоколадный напиток для детей, который взбивался с молоком. Один из служащих греческого представительства, Димитрис Вакондиос, был любителем растворимого кофе. Однажды в перерыве он хотел выпить кофе, но горячей воды у него не было. Тогда он решил попробовать сделать кофе с холодной, и взбил все ингредиенты в шейкере. Так получился первый в мире фраппе!

Как пьют фраппе

Категории фраппе примерно те же, что и у греческого кофе — скетос, метриос, гликос. То есть черный, средней сладости и сладкий. С молоком или без.
Слово frappe французского происхождения, означает «взбитый, перемешанный». Французский фраппе — это обычно холодный коктейль с молоком, мороженым или фруктами. Греческий фраппе иногда тоже подают с мороженым, но это только дополнение. Французское слово греки переделали под себя, и фраппе по-гречески называется ο φραπές — слово мужского рода, по аналогии со словом «ο καφές» — кофе.
Как заказать фраппе
В кафе заказать фраппе очень легко. Вот несколько фраз, который вам могут пригодиться:
Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Эна фрапЭ скЕто, паракалО] — Если Вам хочется просто черный фраппе с водой без дополнений.

Фраппе с молоком без сахара следует заказать так: Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [Эна фрапЭ скЕто мэ гАла, паракалО]
Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Эна фрапЭ мЭтрио (гликО) мэ гАла (хорИс гАла)] — Фраппе со средней порцией сахара с молоком (без молока)

Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Эна фрапЭ паготО паракалО]
- Фраппе с дополнением мороженого

По мере выпивания напитка можно доливать холодную воду.
С громким наслаждением любители напитка опустошают бокал от аппетитной пенки. Справедливости ради стоит сказать, что растворимый кофе не является очень уж полезным, поэтому одного в день вполне достаточно.
Очень рекомендую Вам попробовать этот напиток, чтобы не только насладиться вкусом, но и приготовить. Это очень интересно!

Поделиться…
*ЕленаМК
А. Как нибудь из охлажденного ввареного можно? Не пью совсем растворимый
Зы в Риме так делают в кофейне... склероз, может вспомню:-):-):-)
Вспомнила!! Сант Евстахио:-):-):-) там делают великолепный холодный вззбитый кофе фраппе аль кафе! Это нечто!!!
*Михаська
Урррааа! Я - вторая на холодный кофеёк!
Я уже с утра, глаз не продрав, чашку тоже холоднющего накатила. Но, конечно, не такого изысканного, как твой, Ириша, а обычного.. Теперь твоего ещё глотну, чтобы уж наверняка проснуться!
*m0use
Туманчик, эвхаристо, что напомнила рецепт
Елена, я делаю из заварного (для меня тоже растворимый-фуууууу), охлаждаю и взбиваю в блендере со льдом и молоком.
*Туманчик
Цитата: ЕленаМК
А. Как нибудь из охлажденного ввареного можно? Не пью совсем растворимый
Елена, ну из вареного охлажденного это уже не фраппе!
Цитата: ЕленаМК
Не пью совсем растворимый
я тоже СОВСЕМ не пью! Но этот буду!
Цитата: ЕленаМК
Зы в Риме так делают в кофейне... склероз, может вспомню:-):-):-)
Вспомнила!! Сант Евстахио:-):-):-) там делают великолепный холодный вззбитый кофе фраппе аль кафе! Это нечто!!!
ну вот видите, значит и Вам нравиться!
*Туманчик
Цитата: Михаська

Урррааа! Я - вторая на холодный кофеёк!
Я уже с утра, глаз не продрав, чашку тоже холоднющего накатила. Но, конечно, не такого изысканного, как твой, Ириша, а обычного.. Теперь твоего ещё глотну, чтобы уж наверняка проснуться!
во как здорово, а я еще не ложилась!
здорово что ты со мной на кофе-паузе!
*Туманчик
Цитата: m0use
Туманчик, эвхаристо, что напомнила рецепт
Паракалο Ксюша
Спасибо, что зашла!
Я уверена, что с помощью девайсов получиться лучше взбить, но так прикольно можно тока соломинкой!
*lettohka ttt
Обожаю кофе!!! Иришка спасибо за интерессный рецепт, и видио) Прикольно!!!!
*j@ne
Ируська, великолепные попытки разжигания костра туземцами взбивания пены соломинками! А добавь, пожалуйста, для тех, у кого тупят загрузки плеера, в какой момент добавляется кофе в рецепте.
*Олька я
Туманчик, Иринка, ну что не рецепт то картинка!
*Leka_s
Цитата: j@ne
А добавь, пожалуйста, для тех, у кого тупят загрузки плеера, в какой момент добавляется кофе в рецепте.
Жень, сразу в воду сыпется, потом сах. пудра
*Премьер
Прикольное кино! Мне так тоже хочется попробовать.
А уж информации - целая энциклопедия, вечерком еще раз перечитаю.
У меня папа, когда еще я совсем юная была, почти такой фокус практиковал, только без соломинки.
В чашку насыпаешь ложку кофейного порошка, ложку сахара и подливаешь ложку холодной воды. Под неспешную беседу все это тщательно растирается ложечкой до растворения сахара, потом заливается кипятком. Внешне получается очень похоже на эспрессо - горячий крепкий кофе с пышной пенкой. Какими маршрутами до него этот рецепт дошел, не знаю - по тем временам он ни в Греции не бывал, ни интернета не читал.
*Ninelle
Туманчик, для полноты картины, нужно было все же танцующую попу и танцующие ноги заснять на видео!
А кофе только растворимыйрастворимый? Или можно, использовать натуральный, как минимум, тот, что в чашке заваривается?
Ролик - супер! Напиток, явно тоже супер-супер!
*Venera007
Ах, фраппе, ностальгия о путешествии по острову Крит, где в местных кафешках подавали этот чудесный напиток. И как он прекрасно помогает охладиться в жару.
Жаль, сейчас кофе не пью, но это временно. Так что в закладки добавлю рецепт:)
*ЕленаМК
Огромное спасибо что напомнили этот рецепт! Зайдите на сайтик кофейни в риме кто любит кофе!!! Там столько вкусняшек:-) помню только что готовили его долго, минут 10 12 наверное:-)
*Антоновка
Туманчик,
Отпад башки просто! Я тоже обожаю кофе! Видео жаль на работе не вижу! Но всё сделаю обязательно!!!
*Наталия К.
Туманчик, Ира, я тоже заядлый кофеманищеее. Если утром не выпила кофе все день прожит зря
Видео просто отпад, очень понравилось Пошла сделаю себе такой фраппе
Сделала, получилось очень вкусно. Только для меня 2 грамма кофе маловато показалось. А вот 4 грамма в самый раз. Ирочка спасибо большое тебе за фраппе. Действительно освежающий напиток
Еще вкусно очень взбивать в шейкере кефир, кофе и сахарную пудру
*m0use
Ирааа, я посмотрела видео ну ты выдумщица! Все под музыку! Блинский, жаль «танцующую попу» не видно
*Эля_луг
ИРа, все просто и красиво! Ролик улыбнул. Бархатец оооочень красив. Как-то на работе взбивала фраппе в пластиковой бутылке, получилась одна пена, но и ее мы выпили
*Туманчик
Эля_луг-Элечка, Олька я- Оленька, Leka_s-Аленушка, Премьер-Олечка, Ninelle-Нинуль, Venera007-Танюша, ЕленаМК-Леночка, Антоновка-Ленуль, j@ne-Женечка, lettohka ttt-Наташенька, natalisha_31-Натуль, m0use-Ксюша

и все-все, кто оценил мое начинание в роли актисы, спасибо Вам огромное!
Я конечно очень волновалась! В результате соломинка, ударившись о льдинку, выпала из бокала, что вызвало мое негодование в виде слишком высокой ноты
Но прикольно получилось. Решили оставить - все должно быть натурально!
Напиток очень порадовал. Сегодня еще схожу за разовыми пакетиками растворимого, так как дома только молотый. Но напиток конечно «вставляет». Очень крепкий получается. А мужу напомнил Кока-Колу.

Цитата: Ninelle
нужно было все же танцующую попу и танцующие ноги заснять на видео
девочки я б с удовольствием, но боюсь эстетического удовольствия Вам это не доставит!
Цитата: natalisha_31
Сделала, получилось очень вкусно. Только для меня 2 грамма кофе маловато показалось. А вот 4 грамма в самый раз. Ирочка спасибо большое тебе за фраппе. Действительно освежающий напиток
о Наташа, прикол. Это видимо от кофе зависит. У нас был какой-то немецкой зеленый - очень крепко. Я б уменьшила наоборот. Но все равно - супер напиток! Спасибо!
Цитата: Эля_луг
Бархатец оооочень красив.
Ой Элечка спасибо родная, что оценила. Над ним пришлось поколдовать, но оочень красивый цветок получился!

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения