Мясные блюда

Печеночные котлетки с гречкой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Печень	700г
Луковица	2 шт
Гречка	1 мстк
Яйца	2 шт
Хлеб ржаной (подсушенный)	2 шт
Мука	1 мстк
Творог	150г
Сметана	50г
Сухие грибы (опция)
Соль, сода, укроп.
Морковь	1 шт

Способ приготовления

• Очень вкусные, сочные и полезные котлетки. Заранее отварить гречку в 2 мстк воды. Если делаете с сухими грибами, то их надо растереть помельче и сварить вместе с гречкой. Морковь натереть на терке. Печень, лук и ржаной хлеб пропустить через мясорубку. Добавить к ним остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут соединиться: . Опять хорошо взбить. Жарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной.

[Linadoc]

Linadoc, ну очень вкусные котлетки, разных вариаций их приготовления так же много.

Лина, котлетки - то, что надо! Очень люблю печень, делаю с ней всё, что можно. Теперь и котлетки попробую сделать. Спасибо за рецепт, Линочка.

А если их в аэрогриле сделать? Получится?

Спасибо, девочки! Они вкусные и пышные за счет гречки и творога.

А если их в аэрогриле сделать?

Лен, так их можно без масла на антипригарной сковороде. А за 3 минуты ничего там не прижарится (это я к тому, что жаренное обычно нельзя тем, у кого проблемы с желчным пузырем, а если без масла, то им можно).

Линуся, дорогая, спасибо за интересный вариант котлет и вариант для использования печени. Ну ты и выдумщица.

Викусь, на здоровье, для тебя никакого секретика не жалко!

Еще посмотри слева в колонке рецептов еще рецепты с печенью (колбаски и с черносливом).

Лина, ко мне не пришло уведовление о твоем ответе... Еще вчера посмотрела другие два рецепта, после котлет, просто полет фантазии (из печени), те рецептики запали в душу, а вот когда попробую не знаю.

Линочка, спасибо, сделала по Вашему совету на антиприг. сковороде, получилось ну очень вкусно и не на масле

[Елена]

Елена, Леночка, на здоровье и приятного аппетита! А мне в Принцесске больше понравилось - они там пышнее.

[Лина]

Лина, интересные котлетки. Обязательно такие сделаю.
Только вот творог насчет творога, он тут не лишний будет?

Только вот творог насчет творога, он тут не лишний будет?

Галюша, нет не лишний - само то! Не чувствуется совсем, а дает пышность, структуру котлеток улучшает и повышает усвояемость печени. Детишки такие котлетки больше любят.

А печень чья должна быть - свинячья, куриная? Утащила в закладки.

[Евгения]

Евгения, у меня свиная, но подходит и говяжья, и телячья. С куриной не пробовала, но, думаю, тоже не плохо.

[Linadoc]

Linadoc, спасибо! После праздников обязательно попробую!

[Лина]

Лина, я пришла с отчетом, но без фото
Значит так, во первых строках моего письма спешу сообщить тебе, что котлетки понравились, но у меня получились не котлетки, а блинчики
А во-вторых, мне надоело печь блинчики, я всю оставшуюся массу поместила в малютку редмонд и испекла замечательную запеканку Пекла вчера, вкусно и сегодня. В рецепте ничего не меняла, творог добавляла, действительно сочно и вкусно
PS. Печень - говяжья. Гречка - зеленая.

[Галина]

Галина, Галюш, главное - результат! Порадовал, накормил, понравился - Слава Богу! Я этими котлетками-оладьями младших и старших питаю (все-таки 6 человек!), здОрово и здорОво! Быстро и конкретно, а главное, никто не жалуется! Я это делаю меж 2 работ, и некоторые продвинутые из этих 6-ти еще и сами разогревают и потребляют, когда меня нет. Это ли не признание вкусности и полезности? А твое ноу-хау нужно приспособить

Классные котлетки
Да ещё и в Принцессе можно забацать, или в виде запеканочки в мульте, спасибки

вкусные и пышные за счет гречки и творога.

Ни добавить ни убавить
У меня было 580 г печени, добавила 1 яйцо, творога 100, ну и остальные ингредиенты уменьшила, а! Хлеб был с цз мукой, но свой

Жарила в Принцесс
Соус: сметана, майонез, соевый соус, горчица, чеснок

Лина,