Печеночные котлетки (мультиварка Maruchi RW-FZ47 )

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Печень

500 г

Рис

1/2 мультистакана

Сало свиное

150 г

Лук

1 шт

Морковь

1 шт

Яйца

2 шт

Соль

Приправа для котлет и фарша

Масло для жарки

Способ приготовления

 Рис хорошо промыть, отварить до готовности. Я отваривала в микроволновке на автоматической программе Рис-50г.
 Печень нарезать кусочками, замочить, хорошо промыть.
 

 Сало порезать маленькими кусочками, положить в чашу мультиварки, включить программу Жарить-мясо, вытапливать жир с закрытой крышкой, время от времени перемешивая.
 

 У меня сало вытапливалось 10 минут после начала отсчета времени на программе, в это время мелко режем лук и трем на терке морковь. Затем программу выключаем, вынимаем из вытопленного жира шкварочки, и обжариваем на нем лук с морковью.
 Печень и шкварки перемалываем блендером, вбиваем в этот фарш яйца, солим, посыпаем приправой, перемешиваем.
 

 Добавляем рис, обжаренные овощи, еще раз хорошенько размешиваем.
 

 Масса получается довольно жидкой, поэтому наши котлетки мы выкладываем в чашу мультиварки ложкой, как оладьи.
 

 Жарим на растительном масле, программа Жарить-мясо, по 2 - 3 минуты с каждой стороны, первую сторону жарим с закрытой крышкой, вторую можно с открытой.
 

 На жарку всей порции я потратила 20 минут с момента начала отсчета времени программы.
 

Пышные котлетки-оладьи получились!
Можно вместо сала топленое сливочное масло использовать. А еще, что входит в приправу для котлет, Мила?

Да, конечно же можно сливочное масло, вкус будет даже нежнее. Мне просто хотелось более «деревенский» вариант что ли, поэтому с салом сделала.
Приправу брала готовую, магазинную из пакетика, приду домой, посмотрю состав и тогда напишу.

Вот такую я сыпала приправу.



Состав: соль, кориандр, перец черный, паприка молотая, лист лавровый, перец душистый, горчица, лук репчатый сушеный, чеснок сушеный, базилик, чабер, майоран, мята, сахар.