
Я со спасибкой. Никогда с желатином паштет не делала, а теперь попробовала. У меня печень куриная. Положила желатина 30 грамм, но можно и 40, если хочется «потуже». Упростила себе приготовление. Взяла толстостенную кастрюльку. Там обжарила лук и морковь, добавила сливки и положила сырую печень. Все вместе протушила, довела по вкусу, влила желатин и блендернула. Ничего больше не добавляла, хотя всегда кладу вареное яйцо. Жарила на сливочном масле, добавив немного подсолнечного без запаха. Буду делать с желатином однозначно.