[1] 2 Вперед ►

Лапша домашняя молочная (без яиц)

Omela
Суббота, 28 июня 2014 года, 21:10 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Лапша домашняя молочная (без яиц)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ингредиенты

Мука пшеничная общего назначения (или 1 с) 50 г
Мука пшеничная твердых сортов* 50 г
Масло растительное 10 г
Молоко 62 г
Соль щепотка

Способ приготовления

  • Смешать оба вида муки и соль, добавить масло, перетереть в крошку.
  • Добавить молоко, замесить крутое тесто.
  • Собрать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час.
  • Тестораскатку присыпать мукой.
  • Отщипнуть 1\2 от теста, прокатать 3 раза на 0 толщине, 3 раза на 2 толщине, 3 раза на 4 толщине.
  • В процессе раскатки пласт теста и тестораскатку присыпать мукой при необходимости.
  • Повесить тесто на сушку.
  • Также раскатать вторую половину теста. И повесить на сушку.
  • Взять первое раскатанное тесто. Сверху присыпать мукой, распределить муку руками по всему тесту. Это надо сделать с двух сторон.
  • Разрезать на узкой лапшерезке.
  • После того, как лапша высохла, ее можно поломать.
  • Лапша домашняя молочная (без яиц)
  • И сварить очень вкусный куриный суп, например, ТАКОЙ.
  • Рецепт посоветовала Оля:
  • Цитата: Olga VB от Понедельник, 23 июня 2014 года, 13:39
  • С молоком тесто получается немного жестче, чем с водой, только пусть полчасика постоит под плёночкой, а потом можно еще разок месануть, а готовым изделиям дать подсохнуть. Такие макарошки не расползаются, даже немного "резиновые".
  • Я только воплотила и оформила.)

Блюдо рассчитано на

На 2 порции

Примечание

*Мука из твердых сортов пшеницы у меня такая:
Лапша домашняя молочная (без яиц)

Поддержи автора!
Ikra
Суббота, 28 июня 2014 года, 21:14 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Omela, ого, я про молочную даже не знала. Взяла в загашничек! А муку ты где такую берешь? Что-то у меня в округе давно пропала всякая трвердая
Елена Тим
Суббота, 28 июня 2014 года, 21:15 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Первый пошел! Еще ТРИ осталось!
Omela
Суббота, 28 июня 2014 года, 21:19 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ира, муку только в Азбуке вкуса покупаю. Больше нигде не вижу.
ирман
Суббота, 28 июня 2014 года, 21:45 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ксюша, спасибо за рецептик!!! .
Olga VB
Суббота, 28 июня 2014 года, 22:11 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Цитата: Omela от Суббота, 28 июня 2014 года, 21:10
Рецепт посоветовала Оля:
Спасибо, Ксюша, что доверилась и воплотила.
Я рада, что результат понравился.
И мне очень понравилось, как ты всё сделала и оформила
Калюся
Суббота, 28 июня 2014 года, 22:39 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Цитата: Ikra от Суббота, 28 июня 2014 года, 21:14
Что-то у меня в округе давно пропала всякая трвердая
Ikra, Ир, Утконосом не пользуешься? Там есть.
http://www.utkonos.ru/item/4393326
Omela
Суббота, 28 июня 2014 года, 22:42 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ирина, Ольга, спасибо!
tuskarora
Суббота, 28 июня 2014 года, 23:08 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ксюш, а что это за такая фигня на которой у тебя лапша висит? Это специальное что-то ?
Omela
Суббота, 28 июня 2014 года, 23:30 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Лен, это сушилка для лапши.http://www.ozon.ru/context/detail/id/24975883/

Лапша домашняя молочная (без яиц)
Loksa
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 07:21 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Вкусная лапшичка, спасибо девочки.
Masinen
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 12:01 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ксюш, и по чем такая мука? А там прямо пишет, что твердых сортов?
Ikra
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 16:43 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Калюся, я на Утконос как-то давно так обиделась , что карточку выбросила... Теперь понимаю, что зря... Спасибо за наводку!
Omela
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 21:13 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Цитата: Masinen от Воскресенье, 29 июня 2014 года, 12:01
и по чем такая мука? А там прямо пишет, что твердых сортов?
Маш, там прямо на упаковке, видишь написано DURO (твердый) и на приклеенной этикетке по-русски: Мука из твердых сортов пшеницы. На вид она такая желтенькая. Стоит около 140руб.
Masinen
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 22:42 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ну да, и тут она желтая, только стоит 50 евро центов.
Omela
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 22:56 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Цитата: Masinen от Воскресенье, 29 июня 2014 года, 22:42
стоит 50 евро центов.
Masinen
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 23:05 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Ага, и я о том же((
Ксюш, еслиб ты только видела , какая тут мука!!!
Какой хлеб из нее получается!! Он в руках дышит!! Офигеть просто!!
Тебя сюда надо срочно!!! С твоими хлебами, тут бы все в обморок упали!

Я точно уволоку себе пять кило муки, когда поеду в москву
Omela
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 23:12 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Цитата: Masinen от Воскресенье, 29 июня 2014 года, 23:05
Я точно уволоку себе пять кило муки, когда поеду в москву
Давай прицеп еще покупай!!!!

Да, у нас тут конечно и цены и качество несопоставимо!!!!
Masinen
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 23:17 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Кстати, по теме)
Тут на рынке можешь купить домашние макароны. Разные всякие, широкие, узкие, и просто тесто тонко раскатанное и осушенное.
Паста вся желтенькая , на домашних яичках)
Я вчера пошла на местный рынок сельхоз товаров. Поглядела, и конечно купила домашнего творога, у них это сыр))
Какой он вкусный!!! Кило 2,5 евро.
И малины купила свежей)))
Вообщем запасаюсь витаминами на долгую русскую зиму
Omela
Воскресенье, 29 июня 2014 года, 23:19 | Лапша домашняя молочная (без яиц)

Цитата: Masinen от Воскресенье, 29 июня 2014 года, 23:17
Вообщем запасаюсь витаминами на долгую русскую зиму
Эт правильно!!! У нас только сегодня потеплело. Земляника кислая, ребенок не ест. Малина только розоветь начала, крыжовник пропал..а на рынке одна сплошная турция.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы