Кекс «Столичный» в хлебопечке Brand 3801
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Мука | 160 г |
Сахар-песок | 150 г |
Масло сливочное | 130 г |
Яйца | 3 шт. |
Коньяк | 1 ст. л. |
Изюм | 60 г |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Соль | 1/8 ч. л. |
Способ приготовления
- В ведро хлебопечки кладем порезанное на кусочки размягченное сливочное масло, 3 сырых яйца, сахарный песок, ложку коньяка и соль.
- Ставим "Кекс" - это 20 минут замеса и 1 час 10 минут - выпечка.
- Запускаем.
- Муку делим на две части - первую часть кладем после 10 минут замеса, аккуратно, столовыми ложками.
- Изюм перемешиваем с оставшейся мукой, кладем за 5 минут до окончания замеса и добавляем разрыхлитель.
- Кекс - очень вкусный. С помощью хлебопечки делать легко.

- Совет: по окончанию замеса лопатку перед выпечкой лучше убрать, иначе будет не очень красивая дырка на нижней корочке.
Примечание
Рецепт старинный, вот отсюда.


Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ТатаОльга, кекс замечательный А главное очень актуальный рецепт. Пеку кексы всегда в духовке, но хотелось попробовать и в ХП. Думала столичный сложновато будет, а оказывается все просто и результат очевидный. Теперь уж точно попробую. Спасибо!
MariVНа здоровье! Думаю, что понравится - я сама пеку второй день, даже не ожидала такой простоты - не надо сахар с маслом и яйцами растирать, бросила в ведро и всё.
Галеон-6У меня в хлебопечке режим «кекс» только выпекает, а тесто можно приготовить на режиме «тесто», а потом поставить на «кекс»?
MariVУ Вас какая хлебопечка? Есть программа «Пельмени»? Можно на ней замесить и потом поставить на «Выпечку».
А Вы уверены, что в Вашей хлебопечке «Кекс» только печет?
Галеон-6У меня LG-2001, программа«кекс«только печет, время-1ч.10мин
MariVТогда сделайте замес на короткой, замешивающей программе, а потом поставьте «Кекс» - просто выпечку.
TwistОля, кекс получился замечательный! Такой воздушный, никогда бы не подумала, что пекся он не в духовке.
Галеон-6
Тогда сделайте замес на короткой, замешивающей программе, а потом поставьте «Кекс» - просто выпечку.
Спасибо
MariV
Оля, кекс получился замечательный! Такой воздушный, никогда бы не подумала, что пекся он не в духовке.
Спасибо,
Марина!
Я давно присматривалась к этой программе, а тут мамины книги полистала, и на форуме увидела этот рецепт, только в хлебопечке BORK, попробовала, понравилось своей простотой!
yasmin Спасибо за такой хороший рецепт, обязательно сделаю. Кекс в хлебопечке уже 100 лет не пекла. Тут устоять не могу.
MariVСпеките, не пожалеете!
LёlkaНадо будет на недельке забацать. Нравится мне хлебопечка - лишней посуды не надо задействовать Спасибо за рецептик
MariVНа здоровье! Я пеку уже третий день подряд.....
медуница Олечка, какой хороший по структуре кекс. А то, что приготовлен в хлебопечке ему еще очков добавляет. Обязательно испульзую свой Панасоник. Оль, а на вкус он тот самый «Столичный»?
MariVДа, один в один! И также, как у Кенгиса, имеет сверху трещины, и бочки, и низ слегка прижаренные! Он советует эти зажарки теркой или ножом убрать, но и с ними на «ура» улетает кексик!
Кекс «Столичный» (Eva)

рецепт для хлебопечки давно на форуме, я делала всё - смешивание яиц, масла и сахара, потом муки - в хлебопечке.
медуница Олечка, как же это здорово, что вкус тот самый. А то зачастую название остается прежним, а вкус исчезает. В 60- годах помню как мама после работы привозила кекс миндальный в коробке от «Большевика». То ли время другое было, но вкус этого кекса для меня ни с чем не сравнится.
MariVЕсли правильный (не паленый) коньяк добавить и хорошее сливочное, а не пальмовое масло - то и будет, как раньше...
nakapustinaОльга, спасибо за рецепт очень вкусный кекс получился, правда забыла положить коньяк. Пекла на программе «кекс», не пропекся, расстроилась, тут как раз пришел голодный муж и сказал, что ХП все таки не для выпечки кексов. Подумала и поставила на «выпечку». В результате кекса уже нет Мои едоки просят испечь на бис.
MariVА у Вас какая хлебопечка? В Бранде - выпечка кекса - 1 час 10 минут, пропекается очень даже!