Соус бешамель

• ▶️

Категория: Соусы

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Молоко

1л

Масло

100гр

Мука

100гр

Мускатный орех

1 щепотка

Соль

1 щепотка

Способ приготовления

 В кастрюле (лучше если она будет с толстым дном) растопить сливочное масло,
 

 добавить просеянную муку, хорошо перемешать и постоянно помешивая варить в течение нескольких минут, не допуская пригорания.
 

 Снять кастрюлу с огня, добавить в нее горячее молоко и хорошо перемешать.
 

 Поставить кастрюлю обратно на огонь и варить на слабом огне пока соус не закипит, затем добавить щепотку соли и мускатного ореха. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 15 минут, до загустевания соуса.
 

   рецепт взят с сайта

Время приготовления: 15 мин.

Порций: на 4 порции

Примечание

Рецептов соуса бешамель в русскоязычном интернете много, не знаю насколько этот рецепт можно использовать в конкурсе, но т. к. он нужен был мне для изготовления конкильоне, я решила взять итальянский рецепт, честно перевести его и разместила отдельно, чтобы те, кому нужен будет соус, могли бы отдельно посмотреть приготовления именно его.

Похожие рецепты

Соус для макарон для детей от 1 годаЛо_Ив

Соус брусничный к новогоднему кроликуРома

Соус-карамель апельсиновыйANGELина BLACKмор

Хороший рецепт. Пропорция составляющих легко запоминается. Спасибо, что оформили как отдельный рецепт - будет проще найти, когда понадобится.