Картофельный салат (Best Ever Potato Salad)

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: американская
Картофельный салат (Best Ever Potato Salad)

Ингредиенты

Картофель отварной в мундире 4-5шт
полосочки бекона 10шт
майонез 3/4 стакана
горчица дижонская 1 ст. ложка
сахар 2 ч. ложки
соль 1 ч. ложка
яйца отварные 4 шт
стебель сельдерея 1 шт
луковица мелкая 1 шт
зеленый перец сладкий 1/2 шт

Способ приготовления

  • Весь рецепт в чашках и дюймах, как смогла перевела в стаканы и сантиметры. У меня чашка равна одному граненному стакану, дюйм - 2,5см. Бекон купила венгенрский: прекрасный, не расползается, поэтому порезать на кусочки не составило ни какого труда. В оригинальном рецепте используется красная картошка. Я вспомнила, что в гипермаркете Глобус видела дорогую красную мелкую картошку, мытую, в сеточке, по какой-то немыслимой цене, но, видимо, это было давно. Поэтому пришлось из огромной кучи картофеля в овощном отделе выкопать пяток розовых картошек, явно не американского происхождения.
  • Приготовить салатную заправку:
  • -полосочки бекона порезать на квадратики со сторой ~2,5см, вытопить в большой плоской сковороде при низкой температуре до хрустящего состояния. выложить бекон на бумажное полотенце. Оставить 2 столовые ложки вытопленного жира.
  • Майонез, горчицу, сахар, соль и 2 ст. ложки вытопленного жира перемешать до одногородной массы.
  • В большой чаше смешать крупно порезанные картофель, яйца и мелко порезанные сельдерей, лук и зеленый перец, перемешать, добавить заправку, аккуратно перемешать, высыпать бекон и еще раз перемешать.
  • Закрыть чашу крышкой и дать салату настояться минимально 3 часа.
  • Картофельный салат (Best Ever Potato Salad)

Примечание

Салат очень понравился. Не было навязчивого вкуса сельдерея, он придавал сочность, жаренный бекон здесь очень к месту.

источник

Отдельное спасибо Светлане за качественный перевод

gala10
Какой рецепт замечательный. Всё, что я люблю, - в одном флаконе. Сегодня же сварганю! Татьяна, спасибо за рецепт!
Vei
О, салатик просто замечательный - и состав, и заправка, и легкий в исполнении! Спасибо!!!
IvaNova
Несу спасибку. Салат понравился, хотя у меня «по мотивам».
Жареный бекон не очень вписывается в мои принципы питания, поэтому заменила его на запечённую курицу. В заправку за неимением вытопленного жира добавила растительное масло. Зелёный перец не добавляла.
Получила сытный добротный салат со свежим вкусом, не роняющий в обморок диетологов.
Спасибо!
Картофельный салат (Best Ever Potato Salad)
celfh
Ирина, на здоровье!!!
 





1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(-ы).