Салат из рисовой лапши с овощами

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Рисовая лапша

1 рулон

Огурец свежий

1 шт.

Болгарский сладкий перец

1/2 шт.

Уксус столовый

2,5-3% 2-3 десерт. л.

Чеснок (дольки)

1 шт.

Соль

по вкусу

Чёрный молотый перец или приправа из смеси перцев

по вкусу

Растительное масло

2-3 ст. л.

Способ приготовления

 Отварить рисовую лапшу согласно указаниям на упаковке. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипячёной водой и выложить на тарелку.
 Огурец и сладкий перец нарезать брусочками или тонкой соломкой, убрав семена, посолить и полить столовым укусом. Оставить мариноваться на 5-7 минут.
 Очистить чеснок, разрезать вдоль и убрать сердцевинку (не понадобится), измельчить.
 Рисовую лапшу выложить в чашу (не из пластика!), сверху выложить отжатые от маринада овощи и измельчённый чеснок.
 Разогреть растительное масло на небольшой сковороде, добавить чёрный молотый перец или приправу, подержать нагревая ещё 5 секунд и сразу полить подготовленные ингредиенты (при этом масло будет немного журчать). Быстро и тщательно перемешать всё вилкой, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до остывания, затем убрать в холодильник. Подавать к столу в охлаждённом виде.
 *Для более основательного вкуса можно добавить нарезанное жареное мясо или нарезанный отварной кальмар.

Порций: 2-4 порции.

Похожие рецепты

Теплый салат с кальмарами и рисовой лапшойOmela

Рисовая лапша с морепродуктамиOmela

Рисовая лапша с овощамиOmela

Вот это да! Вот это рецептик! Очень пригодится!! Спасибо!

Гюзель62, спасибо за добрые слова и на здоровье!

Корсика, отличный салатик!
3амаринованые курочасти пойдут сегодня в АФ, гадала-думала.. что придумать на гарнир.
Вот ваш рецепт как раз в тему!

Mirabel, надеюсь легкий и свежий вкус салата придётся вам по душе.