Коврижка кофейная постная

Категория: Выпечка
Коврижка кофейная постная

Ингредиенты

Мука
250г
Сахар
3/4 стакана
Вода
1 стакан
Кофе
2 ст. ложки
Мед
3 ст. ложки
Изюм
0,5стакана
Грецкие орехи
0,5 стакана
Растительное масло
0,5 стакана
Сода гашен.
1ч. ложка
Корица
1 ч. ложка
Имбирь молотый
0,5 ч. ложки
Мускатный орех чуть-чуть
Соль маленькая щепотка

Способ приготовления

 Стакан -250мл
 Сахар, мед, кофе залить водой, нагреть помешивая до растворения ингридиентов. Добавить предварительно распаренный изюм, орехи, растительное масло. Затем ввести просеяную муку и пряности, гашенную соду (или разрыхлитель). Тесто получается достаточно жидким. Вылить в смазанную растительным маслом форму и выпекать, в предварительно нагретой до 200 градусов духовке, до сухой зубочистки, примерно 25 минут.

Примечание

Мускатный орех добавляю в очень малом количестве, буквально пару раз тру орех на терке над тестом.

Похожие рецепты

Коврижка кофейная постная

Irishka CH
Ух, ты! какая вкусняшка!!! Все по рецепту есть, завтра буду пробовать!
Таня, у меня вопрос - форма какого объема (диаметра)? Пирожок поднимается высоко или нет? Есть у меня форма силиконовая, еще не опробованная в духовке, в виде сердца. Такая большая, но бортики невысокие (ок. 4-5 см). Уберется?
 Спасибочки за рецептик и очччччень красивую фотку (у меня такие не получаются )!!!

celfh
Ирина, я тоже выпекала в силиконовой форме, она у меня большая, 26см. Коврижка не очень сильно поднимается, невысокая получается, где-то 4 см, ну а если у тебя форма небольшая, то коврижка выше будет.

Irishka CH
ОК! Всё поняла. Сходила смерила свое «сердце» - примерно такое же. Ну, увижу по тесту! Спасибо еще раз!!!

Irishka CH
Таня я со спасибкой, подкрепленной практически. Сделала я коврижку. Вкусно! Всем моим понравилась. Только не такая красивая она получилась... Дело наверное в духовке. Верх потрескался почему-то, а в разрезе не такая как Ваша - сыровата как бы. Но на вкус это не повлияло!
Это - только из духовки:


Коврижка кофейная постная

А вот и «порция»:


Коврижка кофейная постная

Делала все по рецепту, значит духовка шалит.

celfh
Ирина, может быть, слишком высокая температура в духовке. Наверное, в твоей духовке надо было уменьшать температуру и увеличивать время. Или надо накрывать выпечку сверху фольгой. У всех разные духовки и формы, поэтому нужно эксперементировать.
У меня плита не новая, 8 лет уже, но духовка печет равномерно, только из-за этого менять не хочу.

Masinen
Моя коврижка)) пекла в мультиварке редмонд 02

Коврижка кофейная постная

Ася Клячина
Моя коврижка)) пекла в мультиварке редмонд 02


Скажите сколько её по времени пекли в 02? Хороша вышла.

Masinen
50 минут пекла)

vernisag
Татьяна несу спасибку за коврижку, очень вкусно получилось. Орехов в доме не было, добавила что нашла, а нашла немного изюма, кураги и чернослива. Очень нежная и вскууусная, выпекала в мульте стадлер 1 час.


Коврижка кофейная постная

celfh
masinen, только сейчас увидела ваш фоотчет. Какая пышная коврижка получилась! Я пеку в духовке, у меня форма великовата (26см), так у меня корижка всегда невысокая и плоская получается

vernisag, ах какой разрез!

Masinen
Я просто пекла в редмонде 02, а там чашечка масенькая на 1,6 литра, вот она такая и получается пышненькая))) ну вкуснючая, обалдеть можно)
Единственно я уменьшила сахара до 0,3 стакана граненого. Мне в самый раз)

celfh
Ой, скоро нормальные пироги и коврижки печь будем

Nata-Sha
Спасибо за чудесный рецепт! Коврижка очень вкусная получилась.

Коврижка кофейная постная


Коврижка кофейная постная

Правда вместо кофе взяла какао, а вместо пряностей - приправа к кофе и десертам.
Пекла в REDMOND RMC-02 по времени 50 мин. В следующий раз поставлю на 1 час. Охота чтобы посуше получилось. И с кофе тоже попробую

celfh
Наташа, на здоровье!

chaki2005
Танюш, спасибо!
Пекла в МВ Декс-60. Положила изюм, орехи, чернослив и вяленую вишню.


Коврижка кофейная постная

celfh
Танечка, на здоровье!



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Постные блюда

Новое