Коврижка кофейная постная

Категория: Выпечка
Коврижка кофейная постная

Ингредиенты

Мука 250г
сахар 3/4 стакана
вода 1 стакан
кофе 2 ст. ложки
мед 3 ст. ложки
изюм 0,5стакана
грецкие орехи 0,5 стакана
растительное масло 0,5 стакана
сода гашен. 1ч. ложка
корица 1 ч. ложка
имбирь молотый 0,5 ч. ложки
мускатный орех чуть-чуть
соль маленькая щепотка

Способ приготовления

  • Стакан -250мл
  • Сахар, мед, кофе залить водой, нагреть помешивая до растворения ингридиентов. Добавить предварительно распаренный изюм, орехи, растительное масло. Затем ввести просеяную муку и пряности, гашенную соду(или разрыхлитель). Тесто получается достаточно жидким. Вылить в смазанную растительным маслом форму и выпекать, в предварительно нагретой до 200 градусов духовке, до сухой зубочистки, примерно 25 минут.

Примечание

Мускатный орех добавляю в очень малом количестве, буквально пару раз тру орех на терке над тестом.

*Irishka CH
Ух, ты! какая вкусняшка!!! Все по рецепту есть, завтра буду пробовать!
Таня, у меня вопрос - форма какого объема (диаметра) ? Пирожок поднимается высоко или нет? Есть у меня форма силиконовая, еще не опробованная в духовке, в виде сердца. Такая большая, но бортики невысокие (ок. 4-5 см). Уберется?
Спасибочки за рецептик и очччччень красивую фотку (у меня такие не получаются )!!!
*celfh
Ирина, я тоже выпекала в силиконовой форме, она у меня большая, 26см. Коврижка не очень сильно поднимается, невысокая получается, где-то 4 см, ну а если у тебя форма небольшая, то коврижка выше будет.
*Irishka CH
ОК! Всё поняла. Сходила смерила свое "сердце" - примерно такое же. Ну, увижу по тесту! Спасибо еще раз!!!
*Irishka CH
Таня я со спасибкой, подкрепленной практически. Сделала я коврижку. Вкусно! Всем моим понравилась. Только не такая красивая она получилась... Дело наверное в духовке. Верх потрескался почему-то, а в разрезе не такая как Ваша - сыровата как бы. Но на вкус это не повлияло!
Это - только из духовки:

Коврижка кофейная постная

А вот и "порция":

Коврижка кофейная постная

Делала все по рецепту, значит духовка шалит.
*celfh
Ирина, может быть, слишком высокая температура в духовке. Наверное, в твоей духовке надо было уменьшать температуру и увеличивать время. Или надо накрывать выпечку сверху фольгой. У всех разные духовки и формы, поэтому нужно эксперементировать.
У меня плита не новая, 8 лет уже, но духовка печет равномерно, только из-за этого менять не хочу.
*Masinen
Моя коврижка)) пекла в мультиварке редмонд 02
🔗
*Ася Клячина
Цитата: masinen

Моя коврижка)) пекла в мультиварке редмонд 02

Скажите сколько её по времени пекли в 02? Хороша вышла.
*Masinen
50 минут пекла)
*vernisag
Татьяна несу спасибку за коврижку , очень вкусно получилось. Орехов в доме не было , добавила что нашла , а нашла немного изюма , кураги и чернослива. Очень нежная и вскууусная , выпекала в мульте стадлер 1 час.

Коврижка кофейная постная
*celfh
masinen, только сейчас увидела ваш фоотчет. Какая пышная коврижка получилась! Я пеку в духовке, у меня форма великовата (26см), так у меня корижка всегда невысокая и плоская получается

vernisag, ах какой разрез!

*Masinen
Я просто пекла в редмонде 02, а там чашечка масенькая на 1,6 литра , вот она такая и получается пышненькая))) ну вкуснючая, обалдеть можно)
Единственно я уменьшила сахара до 0,3 стакана граненого. Мне в самый раз)
*celfh
Ой, скоро нормальные пироги и коврижки печь будем
*Nata-Sha
Спасибо за чудесный рецепт! Коврижка очень вкусная получилась.
🔗
🔗
Правда вместо кофе взяла какао, а вместо пряностей - приправа к кофе и десертам .
Пекла в REDMOND RMC-02 по времени 50 мин. В следующий раз поставлю на 1 час . Охота чтобы посуше получилось. И с кофе тоже попробую
*celfh
Наташа, на здоровье!
*chaki2005
Танюш, спасибо!
Пекла в МВ Декс-60. Положила изюм, орехи, чернослив и вяленую вишню.

Коврижка кофейная постная
*celfh
Танечка, на здоровье!

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






Поиск по сайту