Пряный столовый мармелад из помидоров черри

 [1] 2 Вперед ►
Рома
Воскресенье, 31 марта 2013 года, 16:57 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Категория: Соусы

Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Ингредиенты

Помидоры черри красные 500 грамм
Имбирь свежий кусочек 4-5 см.
Перец чили красный 1 шт. 10-12 см.
Чеснок свежий 2-3 зубка
Сахар коричневый 150 грамм
Уксус винный красный 150 мл.
Соль по вкусу. Или соевый соус 1-2 ст.л.

Способ приготовления

  • Овощи и корешки почистить, промыть. Оставить половину томатов целыми и порезать их пополам.
  • Половину томатов, имбирь, чеснок, перец чили, сложить в миску и разбить блендером до однородного пюре.
  • Переложить пюре в кастрюлю с толстым дном, добавить к пюре томаты половинками, сахар, уксус, перемешать.
  • Дать массе закипеть, убавить огонь, варить на среднем огне до выпаривания жидкости.
  • Затем еще убавить огонь до медленного, и уварить до джема, чтобы после отодвигания массы лопаткой было видно чистое дно кастрюли.
  • Джем готов, разливаем его по баночкам.
  • Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Примечание

Ну, очень вкусно!

Такой джем вполне подойдет к оладьям, мясу курицы, индейки, и везде, где необходимо оттенить пресный вкус продуктов.

Простой и оригинальный рецепт, но дома будет незаменим! Дайте время джему настояться, будет еще вкуснее...но устоять невозможно!!!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Зайка
Воскресенье, 31 марта 2013 года, 18:13 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Очень интересно!
Бридж
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 08:47 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Ого, какая вкусняшка! Надо попробовать.
Рома
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 14:37 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри


Девочки, СПАСИБО!!

Готовьте на здоровье, это вкусно!!
Akimell
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 17:07 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Очень интересно! Мы с мужем любители всего подобного. Обязательно сделаю. Спасибо
P. S. Обязательно именно черри, или можно любые ароматные помидорки? А то какие-то черри у нас сейчас продают не такие, ни вкуса ни запаха.
Рома
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 17:52 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

У черри вкус мягче и нет такой кислоты как у больших томатов, поэтому и джем не кислый, с мягким ярко выраженным томатным вкусом. Я покупала красные черри на веточках.
Akimell
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 18:30 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

У нас черри только в упаковках и невкусные. А на веточках продаются помидоры, похожие на "дамские пальчики", они мясистые и на вкус сладковатые. Попробую с ними, потом напишу, что получилось.
Рома
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 18:40 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри


Пойдут и такие помидорки, а потом сравните с черри - если понравится
Twist
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 19:01 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Танюша, рецепт замечательный! Уже утащила в закладки.Обязательно попробую!
Рома
Понедельник, 01 апреля 2013 года, 20:28 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри


Мариночка, мне кажется, тебе эта идея понравится, особенно твоим домашним любителям мяса

И СПАСИБО тебе, готовь на здоровье!
Vinokurova
Вторник, 17 февраля 2015 года, 11:37 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Рома, Таня, пробовала "типа такой" в Амстердаме... понравился... очень вкус необычный... позже попробую Ваш сделать... думаю не разочаруюсь...
Рома
Вторник, 17 февраля 2015 года, 18:15 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Цитата: Vinokurova от Вторник, 17 февраля 2015 года, 11:37

Рома, Таня, пробовала "типа такой" в Амстердаме... понравился... очень вкус необычный... позже попробую Ваш сделать... думаю не разочаруюсь...

Разочарования не должно быть, поскольку этот соус служит базой для соуса Барбекю из черри только количество увеличила в пропорции, поэтому соус и стал гораздо жиже.
Иришк@
Вторник, 17 февраля 2015 года, 19:01 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Танюшка,Рома,а ты когда нибудь мармелад из лука делала,если да,поделись рецептиком ,.У тебя что ни рецепт,то вкусняшка
Рома
Вторник, 17 февраля 2015 года, 21:28 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Цитата: Иришк@ от Вторник, 17 февраля 2015 года, 19:01

Танюшка,Рома,а ты когда нибудь мармелад из лука делала,если да,поделись рецептиком ,.У тебя что ни рецепт,то вкусняшка

Мармелад для долгого хранения для консервации не делала, Но часто делаю красный карамелизованный лук, он неплохо хранится в маленькой баночке некоторое время. Например такой:

Закуска из свеклы с карамелизованным луком (Рома)

Пряный столовый мармелад из помидоров черри


Открытые пироги с глазированным луком и козьим сыром (Рома)

Пряный столовый мармелад из помидоров черри
Ярик
Вторник, 08 сентября 2015 года, 15:23 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Спасибо за рецепт! А какой уксус использовали? У меня все получилось почти черного цвета)))
Рома
Вторник, 08 сентября 2015 года, 16:13 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри


Использовала Уксус винный красный, чтобы сохранить и подчеркнуть красный цвет помидоров.
А почему черный? Возможно переварен джем оказался, долго тушили его
Ярик
Вторник, 08 сентября 2015 года, 16:39 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Он сразу таким стал, видимо уксус такой.
Рома
Вторник, 08 сентября 2015 года, 16:42 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри


Возможно. На вкус это повлияло? Если нет, то ешьте с удовольствием
Ярик
Вторник, 08 сентября 2015 года, 20:38 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Вкус великолепный! Спасибо!
Рома
Четверг, 18 августа 2016 года, 21:05 | Пряный столовый мармелад из помидоров черри


Очередная порция помидорок готова! Вкусно очень!
И на хлебушек, как "раздражающее" средство перед обедом, и окорочка мариновать, и...много чего...

Пряный столовый мармелад из помидоров черри

Обожаю эту заготовку
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы