Варенье из мяты

Категория: Заготовки

Ингредиенты

Мята свежая или сухая

200 или 150 г

Вода

0,5 л

Лимоны абхазские небольшие

2 шт.

Сахар-песок

1 кг

Способ приготовления

 Лимоны хорошенько моем, разрезаем, убираем косточки - чтобы не горчили, измельчаем вместе с кожурой блендером.
 Сухую мяту - листочки вместе со стеблями, и измельченный лимон, заливаем 0,5 л холодной воды и оставляем часа на два.
      Затем это всё кипятим в течение 5 минут. Даем настояться ночь или 10-12 часов. Затем хорошо отжимаем и процеживаем.
 Добавляем сахарный песок. По рецепту - 1 кг. Но это многовато, достаточно будет граммов 600, чтобы был приятный кисловатый вкус. Короче, подбирайте по своему вкусу.
 И варим до полного растворения сахара. Лучше дать закипеть при постоянном помешивании и отставить. Потом процедуру повторить.
 В чаек - очень даже ничего!

Примечание

Рецепт заимствован из отрывного календаря.

Похожие рецепты

Варенье клубничное с лепестками чайной розыnila

Варенье из виноградаLyi

Варенье из кивиМебель

Вот куда можно пристроить излишки сушеной мяты!
Ольга, спасибо!

На здоровье, дорогая!

Какое классное варенье!!! И ароматное!!! И кисленькое

Ага! И кисленькое - если с сахаром не переусердствовать, и очень ароматное!

Я тако люблю Нада сделать! Хде тама у мну была мята?

Очень люблю мяту. Так что рецепт этот точно для меня. Думаю со свежей мятой поароматнее будет, сухая немножко даст запах веника. Спасибо, уношу в закладки.

Если есть сейчас свежая мята - возможно, с ней будет лучше! Но и с сухой, если ее оживить, тоже неплохо получилось!

Ой, а я мяты на огороде насадила!!! Буду пробовать, Оля, спасибо!

На здоровье!

сегодня часть мяты убрала с грядки но остальную не буду пусть растет сварю варенье ее будет достаточно не на одну баночку спасибо за рецептик сварю потом сообщу что вышло

сегодня часть мяты убрала с грядки

Оль, они над нами издеваюЦа!!! У нас все грядки в снегу по колено!!!

Оксанчик, они не только над тобой издеваются. У меня на самой верхней террасе ещё тоже снега по щиколотку. Зато на нижней я сегодня под плёнку салат и редиску сеяла

А у меня снега на участке - по самое не балуйся! Это, говорят, к урожаю, только какого?

да девочки два дня шел дождь сегодня отработала завтра выходной займусь вареньем очень хочется попробовать чай уж очень хочется

Утилизировала я сухую мяту славно. Да еще с лимонами! Да еще - в варенье!
 Хорошо получилось - вкус кисленький, а запах мяты. В доме ароматище!
А отжатый жмых, так сказать, я по пару ложек в компот добавила, когда варила. Тоже придало нотки мяты с лимоном.

На здоровье и радость в доме!

Оля, ну разве можно так издеваться, изошла вся слюной! На всякий случай рецептик слямзила.

Лена, не знай, как у вас там, в Челябинске, а у нас уже чуток проклюнулись слабые ростки - скоро можно будет новый урожай собирать Только вот опять утром мороз!

Лена, не знай, как у вас там, в Челябинске, а у нас уже чуток проклюнулись слабые ростки - скоро можно будет новый урожай собирать Только вот опять утром мороз!

А у нас ее вообще нет, но рецептик сохранила «на всякий случай».

Оля я правильно поняла, смеси два раза закипеть нужно, с перерывом для охлаждения, постоянно помешивая и готово

Оля, я только сейчас увидела рецепт. Спасибо. Мяту круглый год в чай завариваю, у нас в Ашане ооочень хорошая мята продаётся, а сейчас уже и и на даче и мята и мелиса.

Оля, спасибо за рецепт! Я никогда бы и не подумала, что из мяты можно приготовить варенье Интересно попробовать

Спасибо, девушки, за отзыв!
Да, сейчас самое время наступает для этого варенья - но много варить не стоит, так, чуток, для экзотики. Лучше просто мяты заварить, лимончик добавить и медком подсластить!

Делала немного по другому рецепту, мяты больше. Получился обалденный сироп с ярким мятным вкусом. К осени еще сделаю, как мята отрастет

Валюшка, Валентина, рада. что понравился рецепт. А у меня муж всю мяту выкосил, никак теперь новая не вырастет.

А у меня не густеет вообще! Я правда пока первый раз только до кипения довела. Что сделала не так?

Спасибо за рецепт! Кто пробовал, всем понравилось! Очень ароматно получается, если в чай добавлять.

Chimi, я рада, что понравился рецепт!

Ну вы, блин, даёте! (из известного фильма) Не успел я ещё толком осознать, что в чаеделы влился с головой, а тут ннате вам, рецептик мятный! Мозг тут же натужно заскрежетал жерновами, и выдал справку, что мол лежит у меня пакет сушеной водной мяты с прошлого года! Потерев руками, принялся за дело Скоро будет фотоотчётик!

Юрий К, а я жду когда нарастет, чтобы наварить сиропчика и насушить как чай, в гранулках... а она не торопится вырасти

Валюшка, нового сезона урожая и у меня пока нет, а вот лежала мята просто сушеная, я тогда еще про форум и слыхом не слыхивал, я её собираю когда на рыбалку хожу. Сейчас рановато еще для сбора



Ну вот и я сподобил свою ложечку дёгтя мёда
Сначала нашел на балконе насушенный год назад, а то и больше, целый пакет мяты. Лимончик взял
 
Замочил всю массу на часик со взбитым блендером лимоном
 
Затем проварил минут 5 это дело. Потом повторил процесс варки уже отжатого и профильтрованного раствора с сахаром в три захода с перерывами
 
ну и вот результат, сын говорит ну вылитый мёд по консистенции, по вкусу - своеобразная конечно штучка получилась