Финские творожно-сырные лепешки с яблоками

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: финская

Ингредиенты

Некислый кремообразный творог

200 г

Молоко

100 мл

Пшеничная мука

300-350 мл

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сливочное масло (растопленное)

50 мл

Твердый сыр

200 гр

Яблоко (большое, сладкое)

1 штука

Черный молотый перец

1/3 ч. л.

Сахар

1-2 ч. л.

Способ приготовления

 Яблоко натереть на крупной терке, (можно заменить на морковь).
 Смешать муку с разрыхлителем, солью, перцем и тертым сыром.
 Слегка взбить творог с молоком, растопленным маслом и сахаром. Добавить яблоко, перемешать.
 Добавить муку в творожную смесь и быстро замесить тесто (долго не месить). Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность (тесто достаточно клейкое) и разделить на 6 частей.
 Раскатать или сформировать руками из каждой части теста круг толщиной чуть больше 1 см. Наколоть в нескольких местах вилкой и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.
 Поставить в предварительно нагретую до 220o С духовку и выпекать в течение 15-20 минут до золотистого цвета. Сервировать лепешки теплыми.

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6 штук (у меня получилось 7)

Примечание

Что интересно в этом рецепте - мука в МЛ, впервые я не обратила на это внимания и насыпала в граммах, получились пышечки, а сейчас солоновато-сладкие лепешки, именно лепешечки с яблочным вкусом. Моим домашним понравилось очень-очень)))

Рецепт с форума Карины

Интересно как. Яблоки распределяются по всему тесту...
Надо будет испечь.
Спасибо за рецептик!!!
Люблю творог с яблоками...

Ох, какие же красавцы!!!

СанечкаА , какие аппетитные!! Я так понимаю, лепешки не сладкие получаются??

Какие красивые лепешки! Прочитала примечание, и задумалась, а как отмерить муку в милиграммах. А может все таки хоть приблизительно пересчитаете в граммах (ну когда в следующий раз будете готовить), уж больно соблазнительные лепешечки, так хочется попробовать

Девочки, большое спасибо за похвалы

Omela лепешки не сладкие, но за счет сладкого яблока и небольшого количества сахара - сладковатые (извиняюсь за небольшой каламбур)

Vasilika я напишу примерный расчет, около 195-228 г муки

СанечкаА , понятно. А творог Вы какой используете?? В тубе который?? И сколько соли??

Omela ко мне на ты соль по вкусу, а иногда и не добавляю, пробую тесто, солености сыра как правило хватает, творог в тубе думаю подойдет, не могу уточнить больше, т. к. покупаю только фермерский 18% и он очень легко блендером превращается в пастообразное состояние, творог не сухой.

Все понятно, спасибо, бум пробовать!

Очень вкусные лепешечки получились)) Сочные! Брала 215гр муки. Спасибо за рецепт!

benignity очень здорово что вам понравились лепешки и все получилось

Напекла наконец-то.

Omela а вам спасибо за красивое яркое фото, лепешки как солнышки

Обязательно и такие попробую сделать, только пожалуй без яблочка, как то к ним равнодушна... С меня фото после приготовления

очень жду результата